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남도 별미 대풍년에 가격 '폭락' 2023-12-24 18:34:37
공급이 늘자 가격이 내려 지난해 이맘때 8㎏ 이상 최상품 참홍어 경매가격은 15만원에서 20만원이었지만 현재는 13만∼15만원에 거래된다. 신안수협 관계자는 "바다 수온 등이 홍어 서식에 적합해 풍어가 이어지고 있다"며 "목포, 군산 등 자망어선 홍어 포획량이 급증해 흑산 참홍어 소비가 줄고 있다"고 전했다....
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"씨가 말랐다"…강원도 '위기' 2023-12-14 11:16:46
"올해 서해지역에는 꽃게, 먹갈치, 홍어 등 주요 어종의 어획량이 크게 늘고 있지만 동해는 자원이 현격히 줄어 큰 어려움을 겪고 있다"며 "어획량이 줄어든 원인을 분석하고 수산자원이 회복될 수 있도록 정부, 지자체와 협력을 강화하겠다"고 말했다. 수협중앙회는 수산자원 고갈로 경영이 악화한 어업인의 부담 경감을...
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오징어·도루묵 어획량 급감…수협 "동해 어업 위기" 2023-12-14 10:13:19
"올해 서해지역에는 꽃게, 먹갈치, 홍어 등 주요 어종의 어획량이 크게 늘고 있지만 동해는 자원이 현격히 줄어 큰 어려움을 겪고 있다"며 "어획량이 줄어든 원인을 분석하고 수산자원이 회복될 수 있도록 정부, 지자체와 협력을 강화하겠다"고 말했다. 수협중앙회는 수산자원 고갈로 경영이 악화한 어업인의 부담 경감을...
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후끈한 전남 고향사랑…기부금 100억 돌파 2023-12-13 18:58:35
김치류(8.2%), 영광굴비(5.16%), 배(4.8%), 홍어(4.7%) 등의 순이었다. 모금액이 100억원을 넘어서면서 전남 지역 답례품 시장 규모도 30억원대로 커졌다. 전라남도 관계자는 “‘연고가 없어도 전남의 질 좋은 농수산물을 답례품으로 받기 위해 전남에 기부했다’는 기부자가 많다”며 “‘정관스님과 함께하는 사찰음식...
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모진 풍파 견뎌낸 '아버지의 등' 같은 목포의 맛과 멋 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-11-16 09:36:01
바다 요리다. 홍어삼합, 세발낙지, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 우럭간국, 병어회·찜, 아귀탕·찜, 준치무침 등이다. 꽃게 속살에 소고기를 다져 넣은 꽃게무침으로 명인에 선정된 송성애 옥정한정식 대표는 유년 시절 엄마 밥상에 대한 기억을 묻자 “생선을 다양한 방식으로 먹던 기억이 생생하다”고 말했다. 중깐,...
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"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07
4번 망하고 5번째 성공을 했는지, '홍어1번지'는 어떻게 1등 브랜드가 됐는지를 썼죠. 성공을 거둔 사람들의 이야기를 다뤘습니다. 그들을 매주 만나다 보니 많은 인사이트를 책에 담았죠. 하지만 장사나 사업은 책으로 배우는 것이 한계가 있습니다. 실제 현장에서 중요한 포인트들을 전달하고 싶었죠. 그래서...
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[단독] 日수산물선 방사능 '0'…세슘 나온 나라 따로 있었다 [신현보의 딥데이터] 2023-10-06 09:25:14
홍어 66t, 활잿방어 47t, 냉장 명태 31t 등 순으로 많았다. 해당 기간에 세슘이 검출된 것은 8월 29일 대만 청상아리(냉동) 21톤에서 1Bq이 나온 것이 유일했다. 다만 식약처 관계자는 "기준치 이하이기 때문에 문제가 없어 통관됐다"고 설명했다. 일본과 러시아(3971t)에 이어 3번째로 많은 수산물이 들어온 대만(923t)...
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"섬에서 최초로 열린다"…대한민국 문화의 달 행사 2023-09-07 22:21:16
출신 홍어장수 문순득의 경험담을 엮은 ‘표해시말’(漂海始末·정약전)을 극화한 공연도 펼쳐진다. 둘째 날에는 박우량 군수와 100+4 피아노의 신안아리랑 공연과 압해동초등학교 어린이 합창단과 비금중학교 뜀뛰기 강강술래, 무형문화재 줄타기 예능보유자 김대균과 제자들의 줄타기, 살풀이와 법고앙상블, 무형문화제...
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아르헨티나산 수산물 수입시 위생증명서 의무화 2023-08-11 10:02:10
가오리 순으로 많으며 지난해 기준 수입 홍어 물량 중 아르헨티나산 홍어의 비율이 33.8%로 가장 많았다고 식약처는 설명했다. 약정에 따라 식약처는 아르헨티나 정부로부터 위생 관리가 증명된 현지 제조업체를 통보받아 등록하고 이들 업체에서만 수산물을 수입할 수 있게 했다고 전했다. 또한 아르헨티나 정부는 수산물...
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전남관광재단, 복합 레저프로그램 ‘요트와 섬, 서로를 느끼다’ 선봬 2023-08-09 22:15:09
홍어해체체험과 홍어삼합 즉석시식 행사도 진행한다. 마지막으로, SNS 인생 한 컷을 건지고 싶은 이들은 여기어디 프로그램을 이용할 만하다. 이는 요트를 타고 사전에 준비한 크레이티브한 촬영소품과 함께 핫스팟을 방문해 나만의 인생 컷을 건지는 포토 프로그램이다. 일상적인 휴양 사진과 다른, 자신만의 고유한...
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