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[책마을] 대립·융합의 역사가 만든 중국음식 2015-01-15 22:01:18
엿볼 수 있는 뒷골목 후퉁(胡同), 공산당 간부들의 화려한 연회, ‘마오쩌둥 어록’을 반드시 외워야 했던 1970년대 거민식당 등 외국인들이 쉽게 접할 수 없었던 현장들을 통해 마오 시대의 민낯을 드러낸다.그의 눈에 비친 문화혁명은 암흑기였다. 맛의 획일화가 진행됐고 민영 음식점은 금지됐으며 외식문화가...
투하오·충얼다이·중찬제지…中 빈부격차 풍자 신조어 유행 2014-08-01 21:18:52
말이 최근 생겨났다. 학군이 좋은 지역에 위치한 집을 의미한다. 베이징 등 대도시에서는 쉐취팡이 최고가 주택으로 부상하고 있다. 명문 학교로 꼽히는 ‘실험제2초등학교’가 있는 베이징 시단 근처 원창후퉁의 경우 집값이 1㎡에 34만위안(약 5600만원)에 달했다.베이징=김동윤 특파원 oasis93@hankyung.com...
시진핑의 서민음식 행보 어디까지…이번엔 '두부' 2014-02-26 11:38:56
베이징의 대표적 후퉁(胡同·전통골목)인 난뤄구샹(南라<金+羅>鼓巷) 거리를 시찰하면서 처우더우푸를 시식한 소식이 전해지면서 이 간식이 웨이보(徽博·중국판 트위터) 등에서 주요 관심사가 되고 있다고 중국시보가 26일 전했다. 처우더우푸는 두부를 발효시키고 나서 적당한 크기로 잘라 바삭바삭해질 때까지 기름에...
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