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[여행의 향기] 중국 '납면'을 '라멘'으로…세계인 입맛 잡은 일본 2017-03-19 16:21:18
면 집이 아니라 선술집 역할을 하고 있었다. 일본에서 라멘집은 해장하는 집이다. 점심에도 먹지만, 밤늦은 때 가는 게 정석이다. 특히 술 마신 회사원이 단골이다. 저녁 회식을 하고, 라멘집에 가서 맥주를 곁들여 2차나 3차를 한다. 배가 부른데도 맥주에 국물 있는 라멘이라니. 정말 독특한 풍습이다. 해보니 의외로...
[커버스토리] 일본의 사케 수출 대작전 '민·관 콤비'가 두 배 늘렸다 2017-03-17 19:34:20
미국은 스시전문점에서, 한국은 이자카야(일본식 선술집)에서 사케가 주로 소비된다는 점에 착안했다. 2013년 유네스코 무형문화유산에 ‘와쇼쿠(和食·일본 정찬 요리)’가 등록된 것도 정부가 이 컨트롤타워를 통해 이뤄낸 결과다. 2011년 2% 증가하는 데 그친 사케 수출량은 협의체가 구성된 이듬해 18%...
요즘 조용히 뜨는 동네…을지로가 '갑으로' 2017-03-15 18:12:16
늘어나면서 이들이 소일거리로 창업한 카페나 선술집 등이 속속 들어서고 있다. 홍대나 가로수길 상권의 초기 모습과 닮았다고 인근 중개업소들은 설명했다.을지로3가 이면도로변 낡은 인쇄소 건물 4층에 자리 잡은 ‘호텔 수선화’는 문을 연 지 1년 조금 넘었지만 을지로의 명소로 떠올랐다. 패션 및 잡화...
[지갑 털어주는 기자들] '금수저' 셰프의 식당?…새우 파스타 맛보니 편견 사르르 2017-03-09 18:53:39
2014년 해방촌에 쿠촐로라는 이탈리안 선술집 콘셉트의 식당을 낸 김 셰프는 그해 11월 한남동에 마렘마를 열었습니다. 쿠촐로가 술안주 중심이었다면 마렘마는 이탈리안 가정식 콘셉트입니다.처음엔 ‘금수저’가 하는 식당으로 유명세를 탔습니다. 영국 명문 이튼 칼리지 출신으로 tv프로그램에 출연하기도...
'우후죽순' 인형뽑기방, 상권 불황의 그림자 2017-02-15 15:12:29
일본식 선술집, 족발집, 한식 음식점 등이었던 곳에 들어섰다. 임대료 부담이 만만찮지만 상쇄 요인이 있다. 일단 인건비와 시설비 부담이 적다. 또 실패해도 손실 금액이 그렇게 크지 않은 편이다.뽑기방을 운영하는 이모 씨는 “무인운영을 하니까 인건비가 안 든다. 아르바이트를 써서 뽑기방 기계 고장 문의 받고,...
[여행의 향기] 다음역은 간이역…시간이 정차했습니다 2016-12-04 16:55:40
여행70~80년대 풍경 그대로…'태양의 후예'도 다녀가경기 양평 구둔역 영화 '건축학개론' 촬영지 삐걱대는 문·나무로 된 천장 대합실 곳곳 아련한 정취 가득강원 태백 철암역 다방·선술집·치킨집…탄광마을 느낌 여전 인근엔 드라마 세트장 충남 논산 연산역 하루 10회 서지만 타는 사람 거의 없어 시간 ...
[정규재 칼럼] 중국 언론들의 철없는 사드 보복론 2016-08-15 17:47:58
39시장경제국' 부정 땐 중국에 큰타격정규재 주필 jkj@hankyung.com 인민일보와 환구시보가 “사드 배치를 저지하기 위해 한국에 경제 보복을 가하자”는 주장을 내놓을 때마다 쓴웃음을 짓게 된다. 사고의 협량을 넘어 무지의 벽을 느끼게 된다. 중국 언론은 당국의 보도기관에 불과하므로 언론의 무지는 곧...
[여행의 향기] 탱고의 나라 아르헨티나…당신의 정열도 불타오른다 2016-05-29 16:42:04
모른다.라 보카에는 크고 작은 선술집과 아사도(소고기를 숯불에 구운 아르헨티나 요리)를 내놓는 레스토랑이 많다. 어떤 레스토랑들은 탱고를 이용해 호객 행위도 한다. 탱고 의상을 차려입은 댄서들이 관광객에게 다가와 자세를 취해주고 돈을 번다.온 거리에 탱고 음악 소리가 울려 퍼지며 지나는 여행자들을 눈을...
어반자카파 ‘널 사랑하지 않아’, 스케치북서 공개 “여름 위한 이별 노래” 2016-05-27 16:47:00
일본식 선술집을 오픈했다고 말했다. 하지만 조현아와 권순일은 “가게에 들어가면 용인이 알아서 비싼 술을 들고 온다”라고 폭로해 웃음을 자아냈다. 어반자카파는 올해 햇수로 데뷔 8년을 맞이했다. 권순일은 “목소리도 성격도 다 달랐는데 오래 알고 지내다 보니 서로 닮아가더라”라고 말했다....
[세계문화사 '콕 찌르기'] "1군 자리를 보장해주는 것은 자신 뿐…기술습득은 오직 반복연습에 달려있다" 2016-05-20 19:07:43
선술집(펍)을 운영하며 노동자 밀집지역의 분위기 험한 곳에서 바텐더로 살아간 이야기(취객들 간의 싸움으로 두개골이 부서지는 부상자가 나올 정도였다)가 독자들을 사로잡는다.축구는 왜 세계인들을 매혹하는가. 꿈과 현실의 경계에 자리한, 판타지 같은 현실이기 때문이다. 낭만주의와 휴머니즘은 아름다운 감정이지만,...
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