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"가나전은 한국이 71% 확률로 승리"…AI, 이번엔 맞을까 2022-11-28 19:03:32
카셰프는 한국의 승리 확률을 48%로 점쳤다. 무승부 확률은 30%, 가나의 승리 확률은 22%다. 카셰프는 월드컵 참가 32개국과 관련된 10만개 이상의 데이터를 구글 AI 프로그램으로 추출해 분석한다. 한 경기가 끝나자마자 예측 모델이 다시 실행돼 다음 경기 결과를 예측하는 방식으로 승부를 분석한다. 네이버 역시 월드컵...
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"동남아 홀려라"…신동빈의 'K푸드 빅픽처' 2022-11-06 17:44:21
회장은 롯데케미칼이 39억달러(약 5조5000억원)를 투입해 조성하고 있는 초대형 석유화학단지 현장을 둘러보러 간 것으로 알려졌지만 숨겨진 시찰 지역이 있었다. 수도 자카르타에 있는 롯데마트 간다리아점이다. 신 회장은 김상현 롯데 유통군 총괄대표(부회장), 강성현 롯데마트 대표와 함께 이곳을 찾아 식료품 경쟁력...
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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
셰프가 최상의 재료로 건강하게 만들어낸 달콤한 디저트들이 풍성하게 담긴다. ◈메이필드호텔 서울=메이필드호텔 서울의 39년 전통의 갈비 명가 낙원은 명절 선물로 꾸준히 인기가 많은 프리미엄 갈비 세트를 선보인다. 강원도 청정 지역에서 사육된 국내산 한우를 직접 엄선하고 손질하여 한약재, 표고버섯, 과일,...
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'14만원짜리 햄버거' 팔더니…고든램지 빙수 '이 가격 실화?' 2022-06-27 21:00:01
선보였다. 고든 램지의 애플망고빙수는 셰프의 디저트 레시피를 담은 '니커보커글로리'를 1인용 빙수로 만들어 얼그레이 밀크티 얼음 베이스에 애플망고를 얹었다. 평일에만 하루 20개씩 판매하며 오는 8월 말까지 운영한다. 예약 전용 어플리케이션(앱) '캐치테이블'에서 사전 예약한 사람만 맛볼 수...
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"울산 맛집 창업 지원해요" 2022-06-15 17:51:30
활용해 외식업 창업을 희망하는 39세 미만 청년 창업팀 13곳을 대상으로 식음료(F&B) 분야 창업 교육과 메뉴 개발, 입지 선정 등 컨설팅을 제공한다. 박찬일 셰프, 임종명 국내 1세대 바리스타 등이 참여하는 음식·음료 메뉴 개발 지원 워크숍도 마련해 참가자들이 자신만의 메뉴를 개발할 수 있도록 돕는다. 울산=하인식...
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"실패한 작가였다"…'파친코' 이민진씨가 말하는 성공 비결 [실리콘밸리 나우] 2022-05-18 02:34:54
셰프는 세계적인 유명 셰프 다니엘 볼루드의 식당에서 묵묵히 일을 했고, 이후 모모푸쿠 식당을 열었습니다. 놀라운 일이 벌어졌는데, 다니엘이 본인의 단골손님을 점심시간에 모모푸쿠로 보낸 것입니다. 그는 "볼루드가 내 이름을 알고 있는 줄도 몰랐다"며 "그 일을 절대 잊을 수 없다"고 털어놨습니다. KACF-SF는 2014년...
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차예련, '차장금' 등극 "애주가·한식파 주상욱 위해 요리" 2022-03-24 11:47:02
한 39번째 메뉴 개발 대결이 시작된다. 특히 이번 대결에는 제작진도 혀를 내두른 찐 한식 고수 배우 차예련이 NEW 편셰프로 출격하는 것으로 알려져 주목된다. 그녀의 놀라운 요리 실력과 함께 지금껏 어디서도 본 적 없는 차예련의 일상과 반전 매력이 기대를 더한다 이날 공개된 VCR 속 차예련은 기상하자마자 부엌으로...
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미쉐린코리아, '스타 하트 선데이' 마련 2022-03-02 09:40:40
스타 하트 선데이'를 진행했다고 2일 밝혔다. ┠?컴플렉스, 주옥, 코지마, 테이블 포 포, 피에르 가니에르는 특별히 초대된 청소년들과 가족들의 편안하고 소중한 시간을 위해 정성껏 식사를 마련했다. 초대된 청소년들 중 셰프가 꿈인 청소년들에게는 기억에 남을 특별한 멘토링 시간도 가졌다. 식사를 마친 후...
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명절음식은 손맛?…"데우면 끝" 간편식 상차림이 대세 2022-01-14 21:00:02
상품을 선보였다. 정성을 들인 '셰프의 손맛'을 강조했다. 5성급 호텔인 서울 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 한식 전문 셰프가 준비한 차례상 상품을 완조리 상품으로 준비했다. 서울과 경기 지역 가정 소비자를 대상으로 굴비, 한우, 문어 등을 이용해 9가지 차례음식을...
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"메뉴판이 작아졌네"…미국 식당들, 인플레에 메뉴 줄여 2021-12-15 07:35:43
전년 동월보다 5.8% 올라 1982년 이후 39년 만에 최대폭 상승했다. 이로 인해 일부 고급 식당에서조차 참치, 스테이크, 연어와 같은 비싼 재료의 사용을 줄이는 추세라고 데이터센셜은 전했다. 캘리포니아주 팰로앨토에서 레스토랑을 운영하는 로비 윌슨은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 19개월간 문을...
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