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'더현서' 들른 김에 이웃집도…MZ맛집 채운 'IFC몰' 매출 터졌다 2024-01-18 14:41:19
브랜드 등 11개의 트렌디한 외식 브랜드가 갖춰지면서 컬리너리스퀘어의 오픈 첫 달 매출은 전년 동기 대비 63% 성장하는 성과를 냈다. 기존 인기 식음매장도 리뉴얼했고, 프리미엄 수제 버거 시장이 성장한다는 점에서 착안해 지난 12일에는 SPC의 '쉐이크쉑'을 새롭게 선보였다. IFC몰 관계자는 “개인 맞춤형...
[단독] 6년 버틴 정준하도 접었다…서울 덮친 '줄폐업 공포' 2024-01-17 21:00:03
시작한다"며 "가뜩이나 외식업 시장이 포화 상태에 이른 가운데 팬데믹부터 밀키트와 같은 외부 경쟁 요인도 커졌다"고 설명했다. 그러면서 "엔데믹(감염병의 풍토병 전환)을 맞은 후에도 외식을 줄였던 소비자 행동 패턴이 굳어지는 양상이 보인다"며 "한번 바뀐 소비자 행동은 상당 기간 유지된다. 당분간 외식 수요가...
창고형 아울렛·실속형 뷔페…'불황형 소비' 뜬다 2024-01-17 18:12:55
매장도 다수 포함됐다. 국내 최대 파인다이닝 외식기업인 오픈도 자금난에 빠져 고급 레스토랑을 잇따라 폐점하고 있다. ○편의점에선 초저가 PB 잘 팔려한때 ‘자체브랜드(PB)의 프리미엄화’ 전략을 펼치던 편의점들은 요즘 초저가 상품 개발에 주력하고 있다. CU는 초저가 PB 브랜드인 ‘득템’의 품목을 전년 대비 두...
AI로봇이 이젠 삼겹살도 굽는다…"사람보다 더 나을 것" 2024-01-17 14:40:52
글로벌 시장에서 큰 반향을 일으킬 것”이라고 말했다. 비욘드허니컴은 음식의 실시간 조리 상태를 분자 단위로 수치화해 학습하고, 쿠킹 로봇이 음식을 자동 조리해 셰프의 맛을 그대로 재현하는 AI 셰프 솔루션을 개발한 회사다. 기존에 축적한 50만 건 이상의 푸드 데이터를 활용해 하남돼지집의 요리 스타일을 분석한...
11번가, 쿠팡 공정위에 신고…'수수료율 왜곡' 논란(종합2보) 2024-01-16 17:20:14
불과하다"며 데이터 근거로 '2022년 리테일 시장 602조원 규모(유로모니터/여행·외식 포함)'이라고 표기했다. 이에 대해 유로모니터는 "리테일·외식·여행 등 3개 카테고리 한국의 소매판매액을 합한 금액이 602조원이지, 유통시장 규모로 발표한 적이 없다"며 "쿠팡이 유로모니터를 인용해 제시한 시장 점유율은...
아워홈 "본격 해외진출…글로벌 푸드·헬스테크 기업 진화" 2024-01-15 10:31:59
외식), HMR(간편식) 등 4대 비즈니스 모델을 기반으로 해외사업을 추진, 올해 관련 매출이 전년보다 30% 증가할 것으로 예상했다. 우선 지난해 말 중국 시장에서 처음으로 글로벌 기업 식음 운영 실적을 거뒀다고 소개했다. 중국 장사시 주재 독일 자동차 부품회사 콘티넨탈과 연구소 사내식당 위탁 운영 계약을 체결했다....
세종사이버대 외식창업프랜차이즈학과-‘내일사장’, 브랜드인증관 서비스 출시 2024-01-15 10:29:12
세종사이버대학교(총장 신구) 외식창업프랜차이즈학과는 외식업의 양도양수 특화 오픈마켓 어플리케이션 ‘내일사장’과 공동프로젝트로 브랜드 인증관 서비스를 출시했다고 15일 밝혔다. 최근 세종사이버대와 매장 양도양수 직거래 앱 ’내일사장‘이 프랜차이즈 본사가 신규의 양도양수를 주관하고 책임지는 브랜드인...
아워홈, 해외 수주 본격화…"올해 글로벌 매출 30% 성장 전망" 2024-01-15 10:19:54
단체급식, 식자재유통 사업과 식품, 외식 사업까지 쌓아온 경험과 고도화한 제조·물류·구매 시스템을 바탕으로 글로벌 사업 확대에 탄력을 가하고 있다. 아워홈은 지난해 말 중국에 있는 독일 자동차 부품회사 콘티넨탈 사내 식당 위탁 운영 계약을 체결했다. 이는 아워홈이 중국 시장에서 처음으로 기록한 글로벌 기업...
"외식비 부담에 집에서 먹어요" 2024-01-12 09:59:22
것으로 나타났다. 11일(현지시간) 뉴욕포스트에 따르면 시장조사업체 원폴(Onepoll)이 미국 성인 2,000명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 MZ세대 가운데 약 60%가 외식비 부담으로 집에서 식사하는 시간을 늘리고 있다고 응답했다. 또한 약 20%는 기념일에 근사한 레스토랑에 가는 대신 집에서 특별한 식사를 즐기는...
"구내식당 아닌거 같은데"…식사비 실화? 2024-01-09 06:07:50
1.9배에 달하는 것이다. 대표적 먹거리 지표인 전체 외식(6.0%), 가공식품(6.8%) 물가 상승률보다 높다. 구내식당 식사비는 외식의 세부 품목 중 하나다. 외식 물가가 치솟으며 직장인들이 상대적으로 저렴하게 식사할 수 있는 구내식당을 더 찾고 있지만 구내식당 식사 부담도 만만치 않은 상황이다. 이처럼 구내식당 ...