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[음식기행] 국가등록문화재에서 맛보는 제천시락국 2019-12-10 08:01:02
맛봐야 할 것은 장아찌다. 장아찌는 각종 과일과 야채를 혼합해 묵혀 만든 것으로, 독특한 풍미를 자랑한다. 인근 과수원에서 낙과 등을 헐값에 사들여 각종 채소와 함께 3년을 묵힌다. 그만큼 그윽한 맛이 인상적이다. 주재료는 돼지감자와 야콘, 우엉, 마늘, 무, 고추 등 다양하다. 장아찌는 따로 포장판매를 하며 냉동...
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[Travel Abroad] 이스탄불 구석구석 미식 여행 2019-12-08 08:01:03
육류·야채·과일·유제품…동서양의 풍성한 식문화 자랑 (이스탄불=연합뉴스) 한미희 기자 = 이번 여행의 목적지는 터키 이스탄불이다. 아야 소피아도, 블루 모스크도 가봤고, 보스포루스 해협을 누비는 유람선도 타봤다면 두 번째 여행을 떠날 땐 소화제를 챙기길 권하겠다. 관광객으로 붐비지 않는 이스탄불 구석구석을...
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"심장·신장은 물론 몸 구석구석 합병증 생기는 당뇨…생활습관 관리 중요" 2019-12-06 15:49:11
고칼로리 음식을 제한하고 식이섬유가 풍부한 야채나 과일을 섭취해야 한다. 저녁식사는 가능한 한 일찍 하는 것이 좋다. 규칙적으로 운동하는 것도 도움된다. 한두번 등산이나 헬스를 하는 것이 아니라 습관적으로 운동을 해야 효과적이다. 매일 1~2km를 빠르게 걷거나 가벼운 달리기를 주마다 최소 5번 이상 해야 한다....
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"中 최대 생수업체 농푸 상장…10억달러 조달" 2019-11-26 14:42:37
점쳐진다. 1996년 설립된 농푸는 음료와 야채 및 과일 주스, 차 음료, 청량음료 등을 생산하고 있다. 농푸는 그러나 상장 관련 사실에 대해 즉각적인 반응을 내놓지 않았다. 금융계에서는 중국 최대 전자상거래업체 알리바바가 홍콩의 정정 불안이 높아지는 상황에서도 이날 홍콩 증시에 상장한 가운데 다시 대규모 상장이...
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술 안 마시는데 지방간?…"과일·채소 간편식이 위험 낮춰" 2019-11-20 11:19:19
= 과일, 채소 등으로 간단하게 식사하는 습관이 지방간을 낮춘다는 국내 연구 결과가 나왔다. 서울대병원 강남센터 정고은·김영선 교수, 서울대 식품영양학과 이정은 교수 연구팀은 2011년 건강검진을 받은 1천190명을 대상으로 식품 섭취 빈도와 지방간의 연관성을 분석한 결과 이같이 나타났다고 20일 밝혔다. 대상자는...
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스핑크스가 묻는다, 이집트 어디까지 아니? 2019-11-17 16:19:27
치고 요리 준비에 한창이다. 불을 지피고 야채를 다듬고 냄비에 쌀을 붓고 끓이는가 하면 발이 달린 석쇠를 모래 위에 올려놓고 치킨 바비큐를 만든다고 분주하다. 날이 어둑해질 무렵이 돼서야 이들과 함께 상에 둘러앉는다. 밥을 먹고 나면 한바탕 축제가 벌어진다. 모닥불 가에 둘러앉아 함께 춤을 추고 노래를 부른다....
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[아해보세요] 아이들 충치 예방하려면 냉장고를 비워라 2019-11-12 10:44:27
손이 갈 수 없는 환경을 만드시고 신선한 야채와 과일 같은 식이 섬유가 풍부한 음식의 섭취를 하여 치아의 자정작용을 높이는 것이 좋습니다. 일 년에 2번 정도 방학 때마다 정기적인 치과 검사로 양치가 잘 되는지 그리고 우식발현 가능성이 있는 치아들은 미리 예방치료를 하고 우식증이 있는 치아들은 작을 때 치료해서...
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환절기 으뜸 과일, 지금 참 좋은 ‘우리 배’ 드세요 2019-11-11 12:00:02
과일이므로 건조한 곳에 보관하게 되면 바람이 든 것처럼 푸석해지기 쉽다. 그러므로 습기 조절을 위해 키친타월에 배를 하나씩 싸서 냉장고에 보관하거나 지퍼백, 밀폐용기에 담아 냉장고의 야채실 또는 김치냉장고에 보관하면 오랫동안 아삭한 맛이 유지된다. 날씨가 점점 추워지는 겨울이 시작되고 있다. 환절기 건강에...
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가을 나들이 식중독 주의…김밥 쌀 때 '주의사항' 2019-10-24 16:23:43
상태에서 만드는 것이 좋다. 온도가 높으면 야채에서 나온 미생물이 왕성하게 증식할 수 있기 때문이다. 밥과 반찬을 용기에 담을 때에도 충분히 음식을 식힌 다음에 넣어야 안전하다. 조리된 음식은 아이스박스 등을 이용해 10도 이하에서 보관하는 게 좋다. 햇볕이 닿는 곳이나 차량 내부, 트렁크 등 온도가 높은 곳에서...
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이마트·지자체 함께 만든 첫 상생스토어, 강원 삼척에 문열어 2019-10-24 12:30:01
이곳에서는 전통시장 상인들과의 '상생'을 위해 야채나 과일은 팔지 않는다. 젊은 층을 유치하기 위해 상생스토어 옆에 125㎡(약38평) 규모의 '&라운지'를 마련했다. 장을 보러 온 고객들이 휴식도 취하고 책도 읽을 수 있도록 꾸며진 공간으로 스타필드 별마당 도서관이 기증한 책 3천권이 비치됐다. ...
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