CJ, 만두·김치로 '베트남 입맛' 공략…오리온, 25만개 유통망 구축 2018-12-04 17:51:19

걱정하고 있다. 김치 두부 등 제품 생산을 더 이상 늘리기 힘들 수 있기 때문이다. 대기업은 이들 품목에 대해 5년간 사업 인수나 개시, 확장 등을 할 수 없다. 전체 적합 업종의 약 40%를 식품이 차지한다.그렇다고 베트남 시장에서 두 회사가 보여주고 있는 성과를 한국 시장의 성장 둔화나 규제에서 비롯됐다고만 평가할...

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• #CJ 만두김치로

[사람들] 제주향토음식 명인 명맥 이은 고정순 소장 2018-11-27 08:30:02

전시회'를 열기도 했다. 김치메밀묵, 더덕월과채, 두부퍼데기김치를 비롯해 봄-톨밥상, 여름-반지기밥상, 가을-조팝밥상, 겨울-놈삐밥상 등 계절에 따라 추사가 먹었을 것으로 보이는 소박한 제주의 밥상을 내놓아 많은 관심을 받기도 했다. 게다가 세계 각 지역의 잊혀 가는 음식과 식재료들을 찾아내 관심을 이끌어...

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• #사람들 제주향토음식

신세계푸드, 충남 논산서 협력 농가 돕기 봉사 활동 2018-11-18 14:56:12

계약재배를 맺고 연간 농산물 생산량의 80%를 납품하는 협력 농가다. 신세계푸드 임직원 20여명과 협력 농가 직원 30여명 등 50명은 주요 생산 품목인 토마토 재배를 도왔다. '맛있는 행복 밥차'를 이용해 삼계탕, 해물파전, 두부김치 등을 나누는 시간도 가졌다. tsl@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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• #신세계푸드 충남

풀무원, 중국 국제수입박람회서 수출 활로 뚫는다 2018-11-08 11:09:09

현지에서 면류, 떡류, 김치류, 냉동만두류, 두부 등 신선식품을 제조해 판매하고 있다. 두진우 푸메이뚜어식품 대표는 "이번 중국 국제수입박람회는 전 세계가 주목하고 있는 초대형 박람회"라며 "이번 박람회를 통해 중국 시장에 풀무원의 글로벌 사업과 '푸메이뚜어' 브랜드의 우수성을 알리고 중국 사업을 더욱...

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• #풀무원 중국

伊 스타셰프 페라리 "맛있고 건강한 한식, 많이 알리고 싶어" 2018-11-01 17:17:16

초고추장 소스를 곁들인 대하구이, 두부크림과 들기름을 곁들인 오징어구이, 김치젤리로 감싼 보쌈과 마늘쫑 등 4종류의 요리와 낙엽을 모티브로 한 초콜렛무스와 밤크림과 녹차 비스킷이라는 디저트를 내놓았다. 과하지 않게 은은히 입안을 감도는 된장 또는 간장, 고추장 소스가 원재료와 어우러진 맛에 장류를 처음...

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• #스타셰프 페라리

CJ프레시웨이, 저염 급식 요리경연대회서 최우수상 2018-10-30 10:52:24

세브란스새병원점 팀은 홍합 배춧국, 닭가슴살 두부선, 브로콜리 견과류 볶음, 저염 무말랭이 김치, 단호박 마전 등으로 이뤄진 건강한 한 끼 식단을 출품해 최우수상을 받았다. 최혁 CJ프레시웨이 세브란스새병원점 조리실장은 "소금간을 줄이는 동시에 음식의 맛은 살리도록 두부, 홍합, 단호박 등 재료 고유의 맛을 강조...

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• #CJ프레시웨이 저염

글로벌 식품업계 '식물성 고기'에 꽂혔다 2018-10-25 18:08:36

수출팀장은 “외국인들이 보다 쉬운 방법으로 김치에 다가갈 수 있는 방안으로 김치잼과 된장잼을 개발했다”고 말했다. 그랑프리 중 최고상인 금상은 그리스 워터케피어가 채식주의자를 위해 내놓은 케피어 유산균 발효 음료인 ‘나마스테 워터 케피어’에 돌아갔다.두부로 만든 육포(일본), 식물성...

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• #글로벌 식품업계

완연한 가을날씨 수도권 인파 '북적'…남부는 종일 비 2018-09-29 14:48:25

즐기고, 가요제·퀴즈쇼·소원등 달기·두부김치·막걸리 나누기 등 행사에 참여했다. 제주에서도 비가 내리는 궂은 날씨 속에 각종 축제가 열렸다. 화산활동으로 만들어진 제주 해안 경관지인 서귀포시 안덕면 산방산과 용머리해안 일대에서는 '2018 산방산·용머리해안 지질트레일' 행사가 개막했다. 행사...

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[팩트체크] 차례상에 전은 필수? 술잔은 남자만 올린다? 2018-09-23 10:00:09

소적(두부나 채소로 만든 적), 어적(생선적), 육탕, 소탕, 어탕, 삼색 나물(시금치, 도라지, 고사리), 조기구이, 포(북어), 전, 나박김치, 식혜, 대추, 밤, 곶감, 배, 사과, 다식, 강정, 약과, 산자(유과류의 일종) 등 스무 종이 넘는 음식을 포함시켜 계산한 금액이다. 실제로 많은 가정에서 명절 차례상에 기일 제사상과...

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