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"여기가 맛집" 기업 구내식당 고급화 '열풍' 2023-02-19 17:50:04
“외식 물가가 크게 오른 것도 급식 이용객 증가에 영향을 미쳤다”고 설명했다. 구내식당을 업그레이드하는 움직임은 네이버, 카카오 등 판교 일대 정보기술(IT) 기업들이 이끌었다. 국, 밥, 반찬 등 3종으로 구성된 전형적인 식판 급식이 아니라 대게·바닷가재 등 해산물, 채식주의자를 위한 대체육 식단 등으로...
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"오늘 점심 랍스타라며?"…'소문난 맛집' 의외의 정체 [한경제의 신선한 경제] 2023-02-17 10:44:38
확산하면서 사옥을 찾는 임직원들이 늘었기 때문이다. 외식 물가 상승으로 구내식당을 찾는 사람들은 더욱 증가했다. 직원 돌아오니 식수도 부쩍 늘어 17일 급식업계에 따르면 수도권 주요 오피스 지역 대표 사업장들의 구내식당 평균 이용률은 2021년 대비 2022년에 20~30% 가량 증가한 것으로 나타났다. 삼성웰스토리(2...
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"요알못도 이것 하나면 요리 고수"…집밥족들 사이 '불티' [이미영의 트렌드 톡톡] 2023-02-13 20:00:01
선호가 확산한 가운데 외식, 배달 물가 부담도 커지자 집밥 수요가 늘고 있다. 13일 식품업계에 따르면 1인 가구 등 요리에 능숙하지 않은 이들이 간편하고 맛있게 한끼를 즐길 수 있는 다양한 양념 소스 제품들이 속속 등장하고 있다. 요리를 완성하는 양념 소스 제품에 대한 소비자들의 관심이 커지면서 관련 시장도...
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"동네 핫플레이스" 반응 폭발…구조조정 뷔페의 '반전 전략' [한경제의 신선한 경제] 2023-02-13 16:07:19
문화생활, 여가생활을 동시에 즐길 수 있기 때문에 다양한 고객이 찾는다. 해당 지역 상권 중심지에 위치한데다가 주차 공간이 확보돼있어 외식업체 입장에서 업장 운영의 부담도 덜하다. 아웃백은 올해에도 복합몰을 중심으로 매장 출점을 지속할 계획이다. 외식 브랜드들이 대형화 전략을 구사하는 이유는 ‘상징성’...
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'대기업 무덤' 파인다이닝…잭팟 터트린 해비치 2023-02-09 17:26:25
곳이다. 해비치는 외식 부문 실적이 개선되면서 코로나19가 한창이던 2021년에도 흑자를 냈다. 해비치에 따르면 지난해 외부 레스토랑 매출만 전년보다 25% 증가했다. 그 결과 전체 매출은 1529억원으로, 사상 처음 1500억원을 돌파했다. “발효 음식 대표 주자 될 것”해비치는 현대차그룹 57개 계열사(작년 9월 말 기준)...
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초밥에 침 묻히고 간장병 핥고…日 SNS에 퍼진 영상 보니 2023-02-03 15:14:04
일본의 대표적인 외식 문화 중 하나인 ‘회전 초밥’ 식당에서 레일 위 초밥에 침을 묻히거나 간장병을 입으로 핥는 등 비위생적인 행동을 찍은 영상이 온라인에서 확산되고 있다. 2일 일본 요미우리신문, 니혼테레비(NTV) 등에 따르면 최근 동영상 플랫폼 ‘틱톡’ 등 사회관계망서비스(SNS)에는 회전초밥집에서...
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'롯데몰 하노이' 비밀 무기는…베트남 젊은층 유혹할 K푸드 2023-01-29 17:48:14
옮겨 한국 문화에 관심이 많은 베트남 젊은 층을 불러들이겠다는 계획이다. 롯데는 2030년까지 6%대 국내총생산(GDP) 증가율을 이어갈 것으로 전망되는 베트남을 차세대 해외사업 근거지로 키우겠다는 목표를 세웠다. ○하노이에 ‘K푸드 스트리트’ 만드는 롯데29일 유통업계에 따르면 롯데몰 하노이 프로젝트를 추진 중인...
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최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
신세계가 비건(식물성) 외식 시장에 뛰어든다. 자체 개발한 대체육으로 만든 메뉴를 선보이는 레스토랑을 26일 연다. 식품제조 업체 사이에선 고객 접점을 늘리고 시장 반응을 직접 살피기 위한 목적으로 ‘안테나숍’을 내는 움직임이 확산하고 있다. ‘비건 외식’ 3파전신세계푸드는 서울 강남구 청담동에 비건 매장...
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박보검 다녀간 강남 레스토랑의 주인은?[하수정의 티타임] 2023-01-24 06:00:01
외식 플래그십 매장을 냈다. 시간대에 구애받지 않고 한 장소에서 식사와 디저트, 차를 마시고 각종 문화까지 충족할 수 있는 실험적 매장이다. 일부 매장은 영업중단하기도동서식품이 서울 한남동에서 운영중인 ‘맥심 플랜트’ 카페도 수익성보다는 마케팅을 위한 매장이다. 총 300억원을 투입해 지하 4층에서 지상...
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피플펀드, 247억 투자 유치…브이디컴퍼니, 서빙로봇 3000대 판매 [Geeks' Briefing] 2023-01-18 16:34:21
등 2000여 곳의 프랜차이즈 외식 매장에 3000대 이상의 서빙로봇을 공급하고 있다. 코로나19로 비대면 문화가 확산하고, 인건비 상승 등으로 인력난이 심화된 외식업계에 서빙로봇을 통해 효율화에 기여하고 있다는 평가다. 세탁에 AI가 접목되면... 런드리고, AI 스타일스캐너 선봬 런드리고가 세탁업계 최초로 입고 의류...
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