재미동포 레이철 양, 4년째 '요리계 오스카상' 후보에 올라 2018-03-16 11:03:42

열리는 시상식 갈라쇼에서 가려진다. 시애틀에서 퓨전한식당 '주울', '레블', '트로브'를 운영하는 양 씨는 TV 음식 전문 프로그램인 '셰프' 출연하면서 명성을 얻었다. JBF는 매년 미국 전역의 2만여 개 식당과 소속 요리사를 대상으로 '베스트 셰프'를 비롯해 '베스트 뉴...

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여름 성수기 노린 호프집 창업…초보 창업 가능한 ‘쿡플’만의 비법은? 2018-03-14 11:00:01

내부 인테리어와 함께 75cm의 대형 술안주 요리인 쿠시롱치, 일본 정통 튀김 꼬치 등 독특하고도 맛있는 세계요리를 다양하게 안주로 선보이고 있기 때문이다. 또 치즈불족발, 닭발튀김, 어니언치킨, 쓰리콤보, 코코넛칠리치킨, 모듬튀김, 불발발세트 등 다양한 퓨전 메뉴와 함께 본사에서 지속적으로 신메뉴 개발이 진행...

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샘표 연두, 미국 유기농 국제박람회서 '올해의 혁신 제품' 수상 2018-03-12 13:44:47

“식생활을 바꿔놓을 혁신적이 제품”이라고 전했다.요리에센스 연두는 ‘아누가’와 ‘마드리드 퓨전’ 등 최근 개최된 유수의 국제 식품 박람회에서도 새롭고 건강한 미래 음식으로 수차례 호평 받았다. 지난 2013년에는 스페인의 일간지 ‘엘 페리오디코 데 카탈루냐’가 뽑은...

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• #샘표 연두 #연두 #제품 #박람회 #샘표 #올해 #요리에센스 #미국

[연합이매진] 춘천 닭갈비 2018-03-11 08:01:02

그 퓨전 음식들이 속속 개발되고 있는 것. 물론 초창기의 요리 방식을 이용한 숯불닭갈비도 즐길 수 있다. 숯불 위에 석쇠를 걸치고 여기에 닭갈비를 얹어 굽는 이 요리는 닭고기에 은근히 배어든 참숯 향 덕분에 가스 불에 구워 먹는 철판 음식과는 또 다른 맛을 느끼게 해준다. 친구 사이로 오랜만에 춘천 여행을 왔다는...

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• #연합이매진 춘천 #닭갈비 #춘천 #음식 #양념 #골목 #닭고기 #명동닭갈비 #요리 #다양 #철판

미 일리노이 주청사 푸드코트에 한식 비빔밥집 입점 기대 모아 2018-02-23 15:23:35

내 푸드코트에 시카고 출신 한인 요리사 형제가 운영하는 퀵-서비스 한식 레스토랑이 문을 연다고 소개했다. 식음료 전문매체 '이터'(Eater)는 시카고 도심에 극소수의 퓨전 식당을 제외하곤 한국 음식을 맛볼만한 곳이 없다는 사실을 상기하면서 기대감을 표했다. '시티 락'(City Rocks)으로 이름붙은 이...

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• #미 일리노이 #일리노이 #시카고 #한식 #형제 #한국

‘아이엠셰프’ 우승자 중2 김예림 “한식 세계에 알리는 것이 꿈” 2018-02-13 10:31:30

마지막까지 요리 실력과 기발한 창의성으로 심사위원들의 마음을 사로잡았고, 자신과의 싸움에서도 멋지게 이겨내며 우승 트로피를 거머쥐게 됐다. 최종 우승자 김예림 도전자에게는 천만 원 상당의 요리 장학금과 국내외 유명 셰프들이 참가하는 ‘2018 서울 푸드 페스티벌’의 참가 자격이 주어졌다. “퓨전 한식을 널리...

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• #아이엠셰프 우승자 #요리 #셰프 #도전자 #김예림 #우승 #주니어 #아이엠셰프 #한식 #결승

[올림픽] 강원랜드 직원, 구사 가능 외국어 배지 착용 2018-02-04 10:08:46

요리를 3월 말까지 선보인다. 강원랜드 호텔 월드퓨전에서는 팟타이, 푸팟퐁 커리, 탄두리치킨, 김치비프커틀릿 등 신메뉴를 추가한 오리엔탈 푸드 뷔페를 25일까지 운영한다. 강원랜드 관계자는 4일 "강원랜드를 방문하는 올림픽 관광객이 편안하게 지낼 수 있도록 최선을 다할 계획"이라고 말했다. byh@yna.co.kr (끝)...

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• #올림픽 강원랜드 #강원랜드 #외국어 #가능 #올림픽

'브랜드의 힘' 광주 공동브랜드 제품 2일 런칭쇼 2018-02-01 15:40:37

냉동 소고기 스테이크 퓨전요리 퍼포먼스를 선보인다. 광주시는 대기업 납품 위주의 산업 생태계에서 벗어나 자체 브랜드로 경쟁력을 확보하기 위해 광주공동브랜드 제품 마케팅 지원을 추진해오고 있다. 가전제품 판로지원을 위해 지역 40개 기관과 상생협약을 체결하고, 제품 인지도 향상을 위한 홈앤라이프스타일쇼 등...

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• #브랜드의 힘 #제품 #광주 #위해 #광주공동브랜드 #브랜드 #개발

[제주소식] '제주 수산물 요리와 이야기 길' 발간 2018-01-25 14:30:51

도모하기 위한 '맛있는 제주 수산물 요리와 함께하는 이야기 길' 책자를 국문과 영문, 중문 등 3가지 언어로 발간했다. 제주 수산물에 얽힌 스토리와 퓨전 레시피, 가공제품을 한눈에 볼 수 있는 이야기 속의 제주 수산물 홍보 책자이다. 이 책에는 제주의 대표 수산물이라 할 수 있는 자리돔, 갈치, 옥돔, 광어 등...

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• #제주소식 제주 #수산물 #제주 #이야기