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"인건비 감당 안돼"…로봇 쓰는 외식업체 급증 2024-07-17 17:01:00
셰프 로봇을 도입했다. 안다즈서울강남 관계자는 “스테이크를 구울 때 나는 마야르 반응(고기가 익을 때 갈색으로 변하며 풍미가 좋아지는 화학 반응)과 육즙 보존 요인을 정확하게 분석해 미쉐린 스타 레스토랑 출신 셰프가 조리한 스테이크 맛을 구현해낸다”고 설명했다. 커피 프랜차이즈인 메가MGC커피는 지난 4월부터...
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치킨 프랜차이즈들, '치킨 튀겨주는 로봇' 도입 늘린다 2024-07-17 10:01:10
프랜차이즈들, '치킨 튀겨주는 로봇' 도입 늘린다 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 치킨 프랜차이즈 업체들이 튀김 제조용 로봇을 잇달아 도입하고 있다. bhc치킨은 튀김 제조용 로봇 '튀봇'(TuiiBot)을 약 30개 매장에 들이기로 했다고 17일 밝혔다. bhc치킨은 지난해 하반기 증미역점을 시작으로 지난...
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롯데리아, 신메뉴 '불고기포텐버거' 출시…새 모델에 천우희 2024-07-16 10:46:14
천우희 (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아는 대표 메뉴인 불고기버거에 청양고추·깻잎 매실청 소스를 더한 신메뉴 '불고기포텐버거'를 출시한다고 16일 밝혔다. 롯데리아 관계자는 "한국 식재료 세계화를 꿈꾸는 호주 출신 조셉 리저우드 셰프와 협업해 새 메뉴를 개발했다"며...
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백종원 더본코리아 '상장' 어떻게 될까…가맹점주 갈등 변수 2024-07-16 06:15:00
될 수 있다는 관측이 나온다. 16일 프랜차이즈업계와 투자은행업계에 따르면 한국거래소는 더본코리아 상장 예비 심사 과정에서 연돈볼카츠 점주들의 주장 내용도 살펴보고 있는 것으로 알려졌다. 거래소는 상장 예비 심사에서 질적 심사요건도 중요하게 심사한 뒤 상장 여부를 결정한다. 질적 심사 요건은 상장기업으로...
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"진짜 자장면보다 비쌌네"…'스타벅스' 30년 전 얼마였길래 2024-07-15 21:00:01
프랜차이즈 카페업계 관계자도 “최근엔 스타벅스 커피 값이 일정 정도로 오르면 가격을 중시하는 소비자들은 메가커피나 컴포즈 등 저가 카페로, 맛을 중시하는 이들은 블루보틀로 이동하는 등 대체제가 즐비하다”며 “프랜차이즈 카페들이 가격 민감도를 훼손하지 않는 범위를 치밀히 계산하면서 가격 인상에 보수적으로...
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배민 수수료인상에 자영업자들 '울상'…폐업·가격상승 도미노(종합) 2024-07-14 16:04:40
한국프랜차이즈산업협회는 지난 12일 입장문을 통해 "협의 없이 수수료율을 절반 가까이 인상한다고 기습 발표하는 것은 대형 플랫폼의 전형적인 횡포"라며 "시장을 지배하고 있는 사업자가 협의 없이 수수료율을 대폭 올리는 것이 공정거래법 등 법률 위반 소지가 있는지 검토할 예정"이라고 밝혔다. 배민을 운영하는...
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"25년 전 가격으로 팝니다"…스타벅스 '파격'에 화들짝 2024-07-14 10:14:37
프랜차이즈가 더 저렴하네", "1999년에도 우리나라에 스벅(스타벅스)이 있었구나", "물가가 오른 것에 비하면 커피값은 되려 저렴해진 편" 등의 반응을 보였다. 온라인 커뮤니티 등에선 스타벅스의 국내 최초 가격이 적혀있는 메뉴판도 다시 관심을 모으고 있다. 최저임금위원회의 '연도별 최저임금 결정현황'에...
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배민 수수료인상에 자영업자들 '울상'…폐업·가격상승 도미노 2024-07-14 07:11:00
한국프랜차이즈산업협회는 지난 12일 입장문을 통해 "협의 없이 수수료율을 절반 가까이 인상한다고 기습 발표하는 것은 대형 플랫폼의 전형적인 횡포"라며 "시장을 지배하고 있는 사업자가 협의 없이 수수료율을 대폭 올리는 것이 공정거래법 등 법률 위반 소지가 있는지 검토할 예정"이라고 밝혔다. kez@yna.co.kr (끝)...
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프랜차이즈업계 "배민, 대형 플랫폼 횡포…법위반 소지 검토" 2024-07-12 15:41:40
프랜차이즈업계 "배민, 대형 플랫폼 횡포…법위반 소지 검토" (서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = 음식 배달 시장의 60% 이상을 점유하고 있는 배달의민족이 배달 중개 수수료를 인상하기로 하자 프랜차이즈 가맹점주들이 "법적 대응을 검토하는 등 가능한 모든 조치에 나설 것"이라며 반발했다. 한국프랜차이즈산업협회는 12일...
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'최저임금 1만원 시대'에 편의점 등 자영업자 "허리가 휜다"(종합) 2024-07-12 15:00:26
프랜차이즈산업협회는 이날 입장문을 통해 "경영 애로가 극심한 상황에서 최저임금이 심리적 지지선인 1만원을 넘겼다는 사실은 업계에 큰 좌절을 안겨주고 있다"며 "2026년도 최저임금 논의 시에는 음식점 등 영세 소상공인이 많고 노동생산성이 낮은 업종이 많은 것을 고려해 반드시 최저임금 동결 또는 인하, 차등 적용...
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