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[주목 이 점포] 서울 논현동 '아리양', 과일첨가 양대창 숙성 소스 개발 2013-02-17 09:49:53
했다. 2006년 대규모 학교급식 식중독 사건이 발생, 급식사업이 학교 자체 운영방식으로 바뀌는 바람에 사업을 접었다.안 사장은 새로운 사업 아이템을 물색하다가 양대창구이 전문점을 열기로 했다. 양대창은 지방이 적은 스테미나 음식으로 남녀노소 모두 좋아하는 대중적인 음식이면서도, 냄새제거 등 손질과 양념...
10배 탁월한 '항균 효과' 주방세제 출시 2013-02-15 09:16:21
주의가 당부되는 등 겨울철 식중독 예방이 강조되고 있는데, 식중독 예방은 가정에서의 올바른 주방위생관리가 관건이다”라면서 “이번 신제품은 전세계 가족건강을 위해 노력해온 데톨만의 뛰어난 항균기술로 눈에 보이는 오염의 깔끔한 세정뿐 아니라 눈에 보이지 않는 각종 유해세균까지 제거해 위생적으로 안심할 수...
날씨 춥다고 설 음식 베란다에 보관하면… 2013-02-07 09:23:28
다시 가열해야 한다.최근 노로바이러스 식중독이 증가하는 만큼 생굴 등 어패류 섭취를 자제하고 냉장고에 보관했던 채소도 다시 씻어서 먹는 것이 좋다. 음식 조리 시에는 소금과 간장 대신 마늘, 생강, 고춧가루를 사용하고 나물은 기름에 볶기보다는 무치거나 데치는 편이 낫다. 과일 건조를 막으려고 비닐 팩에 싸...
노로 바이러스 주의보…설거지 깨끗이 한다고 식중독 안심? 2013-02-06 15:59:16
세척만 생각한 설거지로는 쉽게 제거되지 않는 식중독 유발 균들이 주방 표면이나 조리기구, 행주와 스펀지 등에 잔존하고 사람에게 옮겨가 질병을 유발할 수 있는 것. 화장실 손잡이나 휴지통보다도 냉장고 안, 주방 행주의 오염도가 심각하다는 연구결과도 이를 뒷받침하고 있다. 세계보건기구(who)의 한 보고서에 따르...
[이병철의 3분 건강] 올바른 자세가 ‘독감’을 예방한다? 2013-02-05 00:18:02
한겨울 식중독(노로바이러스)과 독감 등 뜻하지 않은 바이러스 질환이 기승을 부리고 있어 사람들을 곤란하게 하고 있다. 특히 인플루엔자 바이러스에 의한 호흡기 질환인 독감은 콧물, 기침, 발열 등 다양한 증상을 동시에 동반하며 빨리 낫지 않아 아이는 물론 어른들도 견디기 힘든 계절질환으로 눈길을 모은다....
분자진단 기업 '씨젠', 글로벌 기업이 문턱 닳도록 찾는 사연 2013-02-04 10:57:22
있다. 우유, 계란 등을 유통하는 식료품 회사는 식중독이 한번 발생하면 해당 제품을 리콜해야 하는 동시에 기업 이미지에 큰 타격을 입게 된다. 그러나 정확성을 높이려고 검사 기간이 늘어나면 식료품 유통에 차질이 생긴다. 천 대표는 "듀폰은 그동안 빠르고 정확한 검사 방법 개발을 위해 다양한 기업들과 접촉을 ...
굴·홍합 노로바이러스 주의보 2013-01-31 17:09:01
감염된 수산물을 날것으로 섭취하면 식중독을 일으킬 가능성이 높으며, 위생적으로 조리취급하지 않을 경우에도 조리기구나 주방시설로 교차오염돼 식중독을 일으킬 수 있다고 강조했다. 수산물을 조리한 기구는 사용한 뒤 세제와 뜨거운 물로 씻고 락스 등 소독제를 40배(염소농도 1000ppm) 희석해 소독한 뒤 다른 식품을...
100년 전통의 분유 '군군', 안심하고 드셔도 되요 2013-01-30 16:16:42
경우 뇌수막염을 일으키는 식중독균의 일종인데, 미숙아나 저체중 출생아와 같이 면역장애를 갖고 있는 영유아에게 감염 증상이 발생하기 쉽다. 이 균은 건강한 아기라도 저항력이 약한 탓에 0개월에서 9개월경의 아기에게는 좋지 않다. 하지만 사카자키 균이 검출된 ‘군군’은 9개월경 이후의 아기를 위한 분유로써...
지금은 집에서 ‘탄산수’ 만들어 먹는 시대 2013-01-21 12:24:00
해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며 매실의 신맛은 위액을 분비하고 소화불량과 위장장애를 없애준다. 최근에는 항암식품으로도 알려져 있다. 재료 탄산수, 얼음, 매실원액20cc 1. 소다클럽으로 시원한 탄산수를 만든다. 2. 빈 컵에 얼음과 탄산수를 적당히 넣고 매실원액 20cc를 넣는다. 3....
피죤 `무균무때`, 소비자가 뽑은 가장 신뢰하는 브랜드 대상 수상 2013-01-17 18:43:21
함유해 인체에 안전합니다. 특수 분해성분이 식중독, 설사와 각종 질병의 원인이 되는 O-157균, 살모넬라균, 대장균, 이질균, 비브리오균, 폐렴균 등 인체 유해균을 3분내 박멸합니다. 주방용, 욕실용, 곰팡이용 무균무때 제품에 이어 티슈형 세정제로 출시된 ‘무균무때 항균티슈’는 한 장씩 뽑아 오염원을 제거하는...
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