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[인터뷰] 채송하 마누카내추럴대표, 억대 연봉 비결은 2013-03-22 17:35:38
날렸다. 어머니는 그 길로 화폐가치가 높았던 일본에 건너가 식당일을 하기 시작했다. 무능력했던 아버지는 아직 어린 채송하 대표와 타국을 오가며 '보따리장수'를 시작하게 됐다. 채 대표는 유년시절을 '사는 것 보다 죽는 것이 편하다'라는 생각을 하며 보냈다고 회상했다. 아버지는 필리핀 현지...
놀부·새마을식당 등 출점 규제 피할 듯 2013-03-15 16:53:18
가운데 프랜차이즈 식당의 출점을 규제하지 않는 방안을 내놨다. 이에 따라 놀부 새마을식당 등은 출점 관련 규제를 받지 않을 가능성이 높아졌다. 또 농협목우촌은 국내 축산농가 지원 등에 대한 필요성을 감안, 중소기업 적합업종 지정 대상에서 아예 제외하는 방안이 제시됐다. 15일 외식업계에 따르면 동반위는 전날...
[라면 50년] 하바네로·공화춘…'맛의 원천' 찾아 삼만리 2013-03-13 15:30:40
식당에서 먹었던 코다리찜의 맛을 잊지 못한다. 지금까지 볼 수 없었던 ‘극도로 매운 라면’을 개발하라는 특명을 받고 맵기로 유명한 음식점을 찾아다니던 시기였다. 조 바이어는 “매우면서 달콤한 맛이 ‘중독성 있는 매운맛’의 핵심이라는 것을 깨달았다”며 “두 달이 넘도록 풀지 못하던 ‘맛 잡기’에 대한 고민이...
창업자들, 소자본 창업으로 눈길 돌린다 2013-03-12 10:00:01
솥밥 프랜차이즈 모랑해물솥밥은 일반 식당에서는 찾아 보기 힘든 여러 가지 솥밥 메뉴들을 저렴한 비용으로 제공하면서, 소자본 창업 시장에서 성공 사례로 꼽히고 있다. 프랜차이즈 모랑해물솥밥 관계자는 “음식점이 소자본으로 성공하려면 음식의 조리시스템, 전문성 부족, 평범한 메뉴 등의 개선이 필요하다”며,...
[Real Estate] 시범단지에 들어서는 '동탄역 더샵 센트럴시티' 주목 2013-03-11 15:30:50
있어 단순한 식당이 아닌 문화학습공간으로 활용할 수 있도록 했다. 또한 주부의 동선 및 가사의 효율성에 초점을 맞춘 원스톱 세탁실도 제공한다.○첨단 단지설계도 관심 각종 첨단설계도 눈에 띈다. 일반 아파트 옥외부분 기준 대비 약 2배 수준으로 cctv(폐쇄회로 tv)를 설치해 방범기능을 강화했으며 단지 내 놀이터와...
[한경과 맛있는 만남] 박순호 세정 회장 "70~80년대 '인디안 셔츠'로 대박…없어서 못 팔았죠” 2013-03-08 17:49:31
32년째 같은 자리를 지키는 이 식당은 박 회장의 집에서 그리 멀지 않아 ‘단골’이 된 식당이다. 게다가 자연산 광어 도미 등으로 모둠회를 내주는 점심 코스가 3만원이고 저녁 코스도 비싸지 않아 부산을 찾는 손님을 접대하기에 제격이라고. 일반 횟집에 없는 이곳의 진미는 열기(볼락)를 맛깔스럽게 조림으로...
직원식당에 부는 '건강식 바람'…'짠맛 빼고 열량 줄인' 별식 메뉴 순식간 동나 2013-03-07 17:03:06
맞물린 결과다.○확산되는 구내식당 건강식 회사 구내식당 건강식은 일반 식단에 비해 칼로리가 낮고 국에 염분이 적게 함유된 메뉴다. 선착순 혹은 원하는 직원에게만 제공되고 있다.현대백화점그룹 내 15개 백화점 점포 및 계열사 직원 구내식당에서는 한 끼 열량이 500~600㎉로, 일반식단(1200~1300㎉)의 절반에도 못...
[BizⓝCEO] 불황에 가려진 성공의 열쇠…'블루슈머'를 노려라 2013-02-27 15:35:17
있다. 대도시 교외의 자전거도로 인근 식당들도 자전거 주차장을 마련, 도시락과 간식 등을 팔면서 매출을 높이고 있다. 자전거 여행객을 위한 펜션이나 게스트하우스 등의 숙박시설도 새롭게 나타날 것으로 예상하고 있다.이러한 현상은 대중문화에서도 나타나고 있다. 한 방송사가 주최한 ‘슈퍼스타4’의 경우 지원자 ...
이명박 전 대통령, 청와대 떠나며 낭독한 시 뭔가 봤더니... 2013-02-26 11:28:03
한 식당에서 함석헌 시인의 시 '그 사람을 가졌는가'를 낭독했다. 이 전 대통령은 박근혜 대통령 취임식에 참석한 뒤 이곳에 들러 늦은 점심식사를 했다. 그동안 함께 일했던 전 국회의원, 청와대 수석비서관, 특보 40여 명도 자리를 함께 했다.이 전 대통령은 평소 가지고 다니던 수첩을 꺼내 시를...
작년 서민 엥겔지수 8년 만에 최고…주범은 식료품값 2013-02-26 08:01:13
추세를 고려해 일반 식당, 배달 음식, 패스트푸드 등에 쓴 비용인 '식사비'까지 포함하면 1분위의 실질적인 엥겔지수는 30.87%까지 오른다. 대조적으로 소득 상위 20%인 5분위 엥겔지수는 같은 기간 11.83%에서 11.59%로낮아졌다. 1분위의 엥겔지수는 5분위보다 2배가량 높아 저소득층의 먹을거리에 대한...
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