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'한국인의 밥상', 식초X젓갈X장X지로 살펴본 한국인의 발효밥상 2020-06-04 19:42:00
이어나가고 싶다는 명섭 씨. 산청 발효 부부의 건강밥상을 만나본다. 푹 삭은 묵은지만큼 추억을 부르는 맛이 있을까. 우리 밥상에서 늘 빠지지 않고 오르는 김치와 장아찌는 한식에서 빼놓을 수 없는 발효의 선두주자이다. 역사 속에서는 이를 漬(지), 菹(저)라 불렀다. 사계절이 뚜렷해 제철 채소를 오래 먹기 위한 저장...
롯데호텔 제주, 내달 20일 제주 최대 규모의 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘더 캔버스’ 오픈 2020-05-27 07:22:10
분위기를 더한다. 유기농 제품, 슬로우 푸드와 같이 건강한 한 끼에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘, 더 캔버스는 ‘팜 투 테이블(Farm to Table)’을 테마로 현지 식재료를 활용한 다채로운 메뉴를 선보인다. 한식, 일식, 양식, 중식, 라이브 섹션, 디저트, 바, 키즈 스테이션 총 8종류의 스테이션으로...
캔 참치의 화려한 변신은 무죄...‘편스토랑’, 9대 우승 메뉴 오늘(22일) 공개 2020-05-22 10:27:32
전국팔도 팬들의 사랑이 듬뿍 담긴 재료로 건강 요리를 만드는 조정민이 깜짝 편셰프에 도전한 만큼, 과연 누가 어떤 메뉴로 우승의 영광을 차지할지 기대가 고조된다. 최초 3승을 차지한 이경규는 참치와 피자를 접목시킨 ‘고추참치피자’를 선보인다. 앞선 방송에서 직접 참치를 보기 위해 제주바다 수심 15m까지 입수...
위, 대장암 예방을 위한 정기적인 내시경 검사는 선택이 아닌 필수 2020-05-20 10:40:31
할 수 있다. 맵고 짠 음식이 주를 이루는 한식에 서구화된 식습관이 더해져 우리나라는 전 세계적으로 위. 대장암 발병률이 가장 높은 나라 중 하나다. 또한, 위. 대장암 증상과 비슷한 소화 불량, 위장 장애 등 내 몸이 보내는 위험신호를 가볍게 여기고 그냥 지나치게 되는 경우가 대다수이다. 최근에는 20~30대의 젊은...
코로나19 확산하는 브라질서 '웰빙 한식' 알리는 책자 발행 2020-05-12 08:58:08
등 다른 포르투갈어 사용국가에도 한식 요리법이 전파될 수 있도록 재외공관 등을 통해 포르투갈어판 전자책을 공유할 계획이다. 권 원장은 "마늘 등 면역력을 높이는 식자재를 많이 사용해 건강에 좋은 한식은 브라질 국민의 밥상에도 잘 어울릴 것"이라면서 "코로나19 사태를 계기로 한식 특강을 지속해서 마련할...
[호텔소식] 특급호텔 - 풍성한 가정의 달 행사 엿보기 “가족의 소중함 느껴보세요” 2020-04-27 16:02:59
활용해 면역력 강화와 원기회복에 탁월한 최고의 건강식 ‘약선 프로모션`을 선보인다. 대표 메뉴로는 뼈, 근육 강화 및 면역력 등 건강 증진에 효과적인 오가피 LA갈비, 피로 해소, 노화 방지와 피부 미용에 도움을 주는 소고기국밥, 보양식으로 손꼽히는 인삼 도가니탕, 머리가 맑아지는 그윽한 향의 국화 꽃밥 그리고 죽...
'수미네 반찬', 한식의 세계화를 위한 영어 레시피 만들기 도전 2020-04-21 15:47:00
잡채인 ‘두부잡채’가 공개된다. 외국인들이 좋아하는 한식 중 하나인 잡채에 당면 대신 두부를 넣은 것. 최근 건강에 대한 관심이 높아져 두부를 즐겨 찾는 외국인들의 맞춤 반찬으로 시청자들의 이목을 사로잡을 전망이다. 한식의 세계화를 꿈꾸는 tvN '수미네 반찬' 98회는 오늘(21일) 밤 10시 20분에 방송된다. 이준현...
[bnt화보] 이수경 “연기를 더 잘하겠다 욕심 너무 커 작년부터 슬럼프 겪는 중” 2020-04-20 11:47:00
있을까. 그는 “요즘은 요리에 빠져있다. 건강을 신경 쓰다 보니 직접 해 먹는 것이 좋더라. 그래서 밑반찬 만들기에 빠져 있고 한식 위주로 먹으려고 노력하는 편이다. 얼마 전에는 콩나물도 무치고 시금치 된장국도 끓여 먹었다”며 요리 솜씨에 대한 자신감을 뽐냈다. “그리고 jtbc 드라마 ‘부부의 세계’에 푹 빠져...
[bnt화보] 이수경 “싱글라이프 장단점? 혼자 모든 걸 다 한다는 것” 2020-04-20 11:46:00
있을까. 그는 “요즘은 요리에 빠져있다. 건강을 신경 쓰다 보니 직접 해 먹는 것이 좋더라. 그래서 밑반찬 만들기에 빠져 있고 한식 위주로 먹으려고 노력하는 편이다. 얼마 전에는 콩나물도 무치고 시금치 된장국도 끓여 먹었다”며 요리 솜씨에 대한 자신감을 뽐냈다. “그리고 jtbc 드라마 ‘부부의 세계’에 푹 빠져...
[bnt화보] 이수경 “관심 있던 상담심리학, 최근 제대로 배우기 위해 열심히 공부 중” 2020-04-20 11:45:00
있을까. 그는 “요즘은 요리에 빠져있다. 건강을 신경 쓰다 보니 직접 해 먹는 것이 좋더라. 그래서 밑반찬 만들기에 빠져 있고 한식 위주로 먹으려고 노력하는 편이다. 얼마 전에는 콩나물도 무치고 시금치 된장국도 끓여 먹었다”며 요리 솜씨에 대한 자신감을 뽐냈다. “그리고 jtbc 드라마 ‘부부의 세계’에 푹 빠져...