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[書香萬里] 모차르트가 애지중지한 찌르레기…협주곡도 불렀다 2017-04-29 09:30:02
전락했다. 닥치는 대로 곡류를 쪼아먹고, 다른 새들을 둥지에서 몰아낸다고 해서 '날개 달린 쥐'라는 별명까지 얻었다. 홉트의 신간은 이런 찌르레기의 '명예회복'을 위한 책에 해당한다. 스스로 입양한 찌르레기 한 마리에 '카르멘'이라는 이름을 붙이고 키우기 시작한 그녀는 이 조류가 인간과...
엿기름으로 만든 전통 식혜에는 기능성 물질이 가득 2017-04-11 10:17:50
정도 가바를 포함했다. 곡류가 발아하는 과정에서 양이 증가하는 것으로 나타났다. 엿기름 대신 효소를 이용해 만든 식혜에는 함량이 적거나 전혀 없었다. 가바 양이 많은 식혜를 만들려면 1시간 이상 엿기름을 불린 다음 충분히 주물러 사용하면 된다. 또 엿기름 윗물만 활용하지 말고 엿기름 전부를 사용하면 함량을 2배...
감자튀김속 유해물질 아크릴아마이드 10년간 70% 감소 2017-03-23 09:00:03
감자, 곡류 등 탄수화물 함량이 많고 단백질 함량이 적은 식물성 원료를 너무 높은 온도에서 가열해서는 안 된다고 당부했다. 아크릴아마이드는 160도 고온에서 급격히 증가하기 때문에 튀김 온도는 160도 이하, 오븐 온도는 200도 이하가 적당하다. 감자를 냉장 보관하면 아크릴아마이드를 생성하는 환원당이 증가하므로...
광주 디케이 '브랜드 독립선언' 4년 만에 웃다 2017-03-22 18:33:33
예방 효과와 쌀, 곡류 등의 부패 방지 효과로 관심을 끌고 있다. 공기청정기는 초미세 물 입자 가습 기능과 플라즈마 이온을 통한 제균 기능을 적용했다.올해 출시한 레인지후드는 필터 청소 알림, 꺼짐 예약, 쿠킹타이머 등의 새로운 기능을 추가했다. 회사 관계자는 “사물인터넷(iot)을 적용해 휴대폰으로 제어할...
세종대로 걸으며 지역축제 즐겨…무교로 평일 점심엔 사람길 2017-03-19 11:15:02
로컬푸드전, 9월은 우리곡류전, 10월 청년농부전 등이 예정됐다. 시민단체나 시민협의체가 주도, 기획한다. 올해도 여름엔 물놀이 행사를 한다. 6월과 9월에는 광화문삼거리에서 세종대로 사거리 사이 양방향이 모두 통제된다. 2012년 9월 세종대로 보행전용거리를 시작한 이래 처음이다. 평일 점심시간에는 서울시청사 뒤...
쌀로 만든 안동 전통주 농촌경제에 '효자 노릇' 2017-03-19 08:37:01
만들기와 곡류 발효 음료 만들기도 할 수 있다. '찾아가는 양조장'은 유네스코 세계문화유산인 하회마을과 가까워 체험관광 프로그램으로 인기가 더 높아질 것으로 보인다. 이처럼 전통주 생산업체가 경제에 도움을 주는 것으로 나타나자 안동시도 지원 시책을 마련하고 있다. 시는 도내 농산물을 주원료로 술을...
[한미FTA 5년] 불황에도 양국 교역 늘어 '윈윈'(종합) 2017-03-13 17:08:56
줄었다. 곡류(밀·옥수수·대두)는 12.6% 감소했다. 가장 활발한 교역을 보인 품목은 자동차로, 수출과 수입이 연평균 각각 12.4%, 37.1% 늘었다. ◇ 체결 전후 다른 표정…"양국 호혜적 협상" 한미FTA 체결 전후 한국과 미국의 표정은 다소 차이가 있다. 체결 전에는 우리나라에서의 반대가 훨씬 심했지만, 지금은 오히려...
[한미FTA 5년] 불황에도 양국 교역 늘어 '윈윈' 2017-03-13 06:08:01
줄었다. 곡류(밀·옥수수·대두)는 12.6% 감소했다. 가장 활발한 교역을 보인 품목은 자동차로, 수출과 수입이 연평균 각각 12.4%, 37.1% 늘었다. ◇ 체결 전후 다른 표정…"양국 호혜적 협상" 한미FTA 체결 전후 한국과 미국의 표정은 다소 차이가 있다. 체결 전에는 우리나라에서의 반대가 훨씬 심했지만, 지금은 오히려...
비수기 없어진 '김치냉장고' 그 까닭은? 2017-03-08 11:08:21
생선, 채소, 과일, 와인, 곡류 등 다양한 식재료를 최적의 온도로 신선하게 관리할 수 있다.스탠드형 김치냉장고가 보편화된 점도 판매 성장의 요인으로 꼽힌다. 외관 디자인이 고급스럽고 설치 공간 제약이 덜해 고객들에게 인기를 끌고 있다고 이 관계자는 덧붙였다.김하나 한경닷컴 기자 hana@hankyung.com 기사제보 및...
"北,식량 안 부족할 수도…곡물외 어류·육류·채소도 감안해야" 2017-02-18 14:31:00
등 곡류는 총수요량이 480만6천700t, 총공급량이 372만8천400t으로 107만8천300t 부족했던 것으로 추정됐다. 반면, 어류 및 육류는 총공급량이 총수요량보다 45만3천800t 많았다. 과일 및 채소류는 254만800t, 우유 및 유제품류는 5만9천900t 각각 과잉공급된 것으로 분석됐다. 보고서는 북한의 음식문화가 크게 달라졌을...
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