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트레저, ‘트레저 맵’ 1화 공개…멤버들 어설픈 요리 실력으로 허당 매력 발산 2020-01-17 12:04:20
288인분 요리와 `먹방`이었다. 역대급 미션에 지훈은 "마포구 주민 분들 다 나눠줘야 되는 거 아니냐"면서 "썸네일 뽑으려면 그 정도 해야 된다”고 너스레를 떨어 멤버들의 폭소를 자아냈다. 4명씩 3팀으로 나눈 트레저는 서로 음식 재료에 관해 상의할 수 없다는 규칙을 숙지하고 장보기에 나섰다. 제한 시간 15분...
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[세계의 시장] 호찌민 빈디엔 도매시장 2020-01-15 08:01:01
젊은 나라다. 가장 활기가 넘치는 곳은 새우를 파는 곳이다. 드럼통에서 펄쩍펄쩍 뛰는 싱싱한 새우를 입이 넓은 통으로 옮겨 담자 손님들이 몰려들어 사 가기에 바쁘다. 통은 순식간에 바닥을 드러냈다. 새우를 사가는 손님은 대부분 인근에서 음식점을 하는 상인들이다. 이들은 맛있는 요리를 만들어 배고픈 누군가에게...
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[호텔소식] ‘선택의 폭이 넓다’ 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2020-01-07 09:20:39
새우와 한방 사료로 키운 장어, 식품명인의 문배주를 함께 구성한 세트, 한우 스테이크와 랍스터 세트, 와인과 발사믹 식초 등을 함께 구성한 세트, 한우 특수 부위들과 귀한 송화버섯, 가리비 관자를 함께 구성해 삼합을 즐길 수 있도록 구성한 세트, 한우 불고기와 청정 지리산의 참기름, 송화버섯을 구성한 세트, 한우...
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길거리엔 가성비 甲 '미쉐린 요리', 루프톱 바에선 야경 보며 칵테일 한잔 2020-01-05 15:12:08
요리를 내놓는다. 이 음식점의 새우국수는 매콤한 맛이 나면서도 향이 지나치지 않아 균형 잡힌 깔끔한 맛을 낸다. 영어라는 언어 아래 다양한 종교와 문화가 공존하는 싱가포르와 닮아 있다. 꼬치요리인 ‘사테’는 향신료를 입힌 양고기·닭고기·소고기 등의 꼬치구이를 땅콩 소스에 담가 먹는...
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'수미네 반찬' 남은 식재료 활용, 연말 실용 만점 레시피 大공개 2019-12-18 19:58:01
수 있는 요리들을 배워본다. 김수미는 14주간 요리를 배우며 숙련도가 오른 할배 3인방이 도전을 이어갈 수 있도록 자신만의 요리 비법이 담긴 새로운 반찬들을 준비했다. 낙지, 삼겹살, 새우가 푸짐하게 들어간 ‘낙삼새전골’은 부산의 명물 ‘낙곱새’에 곱창 대신 삼겹살을 넣어 누구나 즐길 수...
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딤섬 맛집 들여온 도미노피자 "정통 홍콩식 팀호완으로 승부" 2019-12-16 16:17:09
광둥식은 요리하는 방법이 훨씬 다양하다”며 “정통 홍콩식 딤섬 레스토랑은 팀호완이 처음”이라고 말했다. 딘타이펑이 육즙이 흘러나오는 중국 북부식 딤섬을 선보이는 것과 달리 팀호완은 크기가 작고 적절한 수분기를 머금은 광둥식이라는 설명이다. 가격도 강점이다. 새우로 만든 하가우 딤섬 3개의...
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'생생정보' 매운 소갈비찜, 육즙을 가둔 고기에 자연 그대로의 매운 맛 살려 2019-12-13 19:51:00
맛집은 소갈비를 매운맛으로 양념한 요리가 대표메뉴다. 엄나무, 파뿌리, 월계수 잎, 소주, 울금 가루와 손질된 고기를 2시간 동안 삶은 후 바로 강풍으로 말려서 열기를 빨리 빼줘 육즙을 가둔 것이 이 집 소갈비찜의 비법이다. 감칠맛을 살린 매운 양념엔 양파, 고춧가루, 사과, 배, 말린 표고버섯 가루, 보리새우와...
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'올해 마지막 대목'…호텔업계 크리스마스 전용 상품 풍성 2019-12-13 14:38:30
조리장이 준비한 특별 한식 코스를 준비했다. 삼합 미음죽과 도화새우회, 너비아니, 장향 양갈비, 백합탕 등을 와인과 함께 맛보며 이색적인 미식을 경험해볼 수 있다. 파크 하얏트 서울의 '더 팀버 하우스'도 24~25일 양일간 스시 마스터가 추천하는 6코스 요리인 '나만을 위한 스시 오마카세'를 선보이며...
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[이슈+]BTS부터 은행장까지 등장…'은행 유튜브' 재밌네 2019-12-09 09:33:03
최근 이대훈 행장이 홍보모델인 강레오 셰프와 요리하는 영상은 화제였다. 영상에서 이 행장은 강레오 셰프와 양파쌈, 통마늘새우를 요리하고 효능 등을 설명했다. 앞치마를 두른 은행장의 모습은 친숙하고 신선했다는 평가를 받았다. 지난 6일 이 행장은 '임기 2년' 은행장이란 관행을 깨고 성과를 인정받아 사상...
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[호텔소식] 특급호텔 크리스마스 패키지 & 식음 프로모션 ‘우정도 쌓고 사랑도 쌓고’ 2019-12-04 18:35:39
왕새우 구이를 비롯해 당일 신선한 활어를 사용해 라이브로 선보이는 스시와 사시미, 크리스마스 콘셉트의 다양한 디저트 등을 풍성하게 즐길 수 있다. 이외에도 랍스타, 대게, 토마호크 등 셰프 스페셜 메뉴가 특별 제공된다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 2층에 위치한 BLT 스테이크에서는 오는 12월 24일부터...
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