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[RE빗] 예술계 관행?…내 일이라 내가 합니다 2016-05-26 09:31:27
불에 기름을 부었습니다. 분노 여론이 들끓었습니다. 예술이라는 특정 분야만의 문제라서가 아니었습니다. "남의 것을 탐하지 말라"고 어릴 적부터 수없이 배워온 정직함, 그리고 평등하고 정당한 노동의 대가에 대한 실망이었습니다.예술품은 공산품과 다를 바 없었습니다. '조영남 공장'에서 하청업체...
고등어 미세먼지↑ `환기의 중요성` 2016-05-23 13:02:51
화제다. 최근 국립환경과학원에 따르면 생선을 구울 때와 같이 연기가 많이 발생하는 조리과정에서는 초미세먼지 농도가 최대 3,480㎍까지 올라간다고 밝혔다. 평상시 농도의 70배에 해당한다. 또 육류를 기름을 사용해 조리하면, 삶아서 조리할 때보다 총휘발성유기화합물이 2배 이상 높게 나온 것으로 드러났다. 이와...
`예비엄마` 박수진, 마법기름 `심미유`에 불타는 모습...`폭소` 2016-05-17 17:56:50
담긴 마법의 기름 ‘심미유’의 레시피가 전격 공개된다. 17일 밤 8시 방송되는 올리브TV ‘옥수동 수제자(연출 이수호)’ 4회에서는 초보 새댁 박수진이 남편과 가족을 위해 손쉽게 만들 수 있는 ‘고등어 찜 정식’에 도전한다. 특히 이날 방송에서는 심영순 표 심미장과 심미즙에 이어 건강하고 맛있는 최고의 보양 기름...
[소프트 수출파워 세계를 연다] 70번의 실패서 배웠다…옥수수 소재 식기로 미국 시장 뚫은 이마트 2016-05-10 18:25:16
프라이팬이 인기가 없었다. 팔팔 끓는 물이나 기름에 데치는 태국 요리를 하기 어려웠기 때문이다. 홈쇼핑 업체들은 이를 파악하고 주방용품 업체들과 함께 안이 움푹 들어간 웍(wok)을 태국 전용 상품으로 개발했다. 이 제품은 곧 인기 상품이 됐다. 국물 요리가 많은 베트남에서는 냄비, 구이 요리가 많은 터키에선 양면...
지방간 동맥경화 조심…예방 음식은? 2016-04-27 19:20:42
게시물이 올라왔다. 게시물에 따르면 튀기거나 기름진 음식과 설탕, 초콜릿 등 단 음식을 자주 먹는 것을 피해야 한다. 또 적당한 양의 식사를 하고 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 생선과 두부 등의 고단백 음식을 섭취하는 게 좋으며 신선한 채소와 해조류, 잡곡 등을 먹는 것이 지방간 예방에 어느 정도 도...
임신중 여성들 "절대 구운 고기 먹지 마세요"...태아 `위험` 2016-04-20 00:00:00
결과다. 임신 중인 여성이 불에 굽거나 기름에 튀긴 고기를 많이 먹으면 저체중아를 낳을 위험이 크다는 사실이 국내 대규모 역학조사에서 처음 확인됐다. 그 원인으로는 높은 온도의 불판이나 불꽃, 기름에 직접 접촉하면서 고기를 조리할 때 나오는 발암성 유해물질인 `다환 방향족 탄화수소`(PAHs)가 지목됐다....
`2TV 저녁 생생정보` 동대문 맛골목, 낮에는 생선구이-밤에는 닭한마리 2016-04-14 18:59:52
이 골목에서는 낮에는 생선구이를 밤에는 닭한마리로 손님들의 발길을 붙들었다. 점심과 저녁 메뉴가 다르다보니 인근 상인들을 비롯해 관광객까지 찾는 사람이 많았다. 이 곳의 생선구이는 매일 아침 공수되는 신선한 생선을 사용하고, 연탄불에서 익히기 때문에 비린내가 없고 풍부한 맛을 자랑한다. 또한 초벌구이로...
크론병 식생활 가이드, 고단백 식사 권장...피해야할 음식은? 2016-04-11 10:13:00
재생을 위해 고단백 식사가 권장되는데 육류, 생선, 두부, 달걀, 콩, 우유, 두유 등에 단백질이 많으며 크론병이 있는 경우 비타민, 무기질이 결핍될 위험이 높으므로 필요시 별도로 보충하여야 한다.설사와 복통을 줄이기 위해서는 자극이 강한 음식, 기름진 음식 섭취를 줄이는 것이 좋으며 저섬유소식이나 저잔사식이 도...
[호텔의 향기] 350년 된 히노끼 향이 배었다…미슐랭★ 노리는 스시 2016-03-28 07:01:58
생선과 한국 생선을 표기해 선택할 수 있도록 했다. 초밥에 사용하는 쌀은 전국 쌀의 품질을 일일이 검사한 뒤 선택한다. 식기와 스시카운터도 모두 일본에서 공수했다. 스시조에 있는 히노키 스시카운터는 350년 된 히노키 나무를 15년간 자연 건조해 일본의 전문 장인이 수작업으로 제작한 것이다. 나무의 향이 음식과...
남자 뱃살 빼는 최고의 운동, `체지방 빨리 없애는 10가지 TIP` 2016-03-25 16:52:30
사람들이 생선에 들어있는 기름이 좋다는 것은 알고 있지만 왜 그런지에 대해서는 잘 모른다. 그것은 렙틴이라는 호르몬 수치 때문이다. 체지방량이 많은 사람은 렙틴의 생산량도 많다고 알려졌다. 하지만 연구에 의하면 생선을 자주 먹는 사람들은 몸속 렙틴 수치가 낮은 것으로 나타났다. 렙틴 수치가 높으면 대사율이...