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"매출 30% 이상 줄면 임차료 감면 요청 가능" 2022-03-31 17:28:11
한 커피전문점은 코로나19 방역·예방 조치로 콜센터 직원 등 기존 주요 고객의 방문이 줄어 평소보다 월매출이 30% 감소했다. 월 400만원을 내고 있던 커피전문점 주인은 매출 감소율만큼 할인한 280만원을 월세로 내게 해달라고 요청했다. 이에 임대인은 “고정비용이 월평균 300만원이고 코로나19 발생 후 같은 건물의...
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'스타벅스 제국' 일군 빈민가 아들, 연봉 1달러만 받고 구원투수로 컴백 2022-03-20 16:34:12
매장을 보유한 커피전문점으로 재탄생했다. 다시 한번 위기 극복 가능할까슐츠가 2000년 CEO 자리에서 내려온 뒤 스타벅스엔 위기가 찾아왔다. 무리한 확장이 화근이었다. 매장마다 커피 맛이 제각각이었다. 직원들은 불친절했고 손님들은 다른 커피전문점으로 발길을 돌렸다. 금융위기로 세계 경제마저 얼어붙었다. 2007년...
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"음식점·배달앱 매출 합산하니 코로나 이전 수준 회복" 2022-03-17 12:01:00
잘 이용하지 않던 커피·음료전문점(119%), 일식·횟집(88%), 제과점·아이스림점(75%)의 매출액 성장세는 더욱 가팔랐다. KB국민카드는 "배달 앱의 등장으로 커피, 아이스크림, 디저트까지 배달 서비스 이용이 일상화했다"며 "코로나19로 사회 트렌드가 '비대면'으로 급속하게 변화했고, 그 중심에 배달 앱이...
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이게 초밥집?…"세계서 인스타에 가장 많이 등장" 내건 가게 [정영효의 일본산업 분석] 2022-03-13 08:23:32
명령, 영업시간 규제 등으로 생존이 어려워지자 이자카야 체인들은 닭꼬치 전문점, 야키니쿠(일본식 고기구이) 전문점, 햄버거 프랜차이즈로 변신을 시도했다. 와타미는 이자카야가 다양한 해산물을 전문적으로 취급하고, 매장과 종업원의 운영 노하우가 풍부하다는 점에 착안했다. 기존의 자산을 결합하면 초밥 전문점으로...
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"오히려 늘었다"…코로나 이후 일자리 '950% 폭증'한 직업 2022-03-13 07:05:40
베이커리도넛, 일반음식점, 패스트푸드, 커피전문점 아르바이트 자리의 구인도 2019년 대비 2020년 -18%에서 -38% 사이의 감소율을 보였지만 지난해에는 2019년 수준을 넘어서는 수준으로 구인공고 숫자가 회복세를 보였다. 알바천국은 "생활밀착형 필수 업종 및 온라인·비대면 위주 직종에서 구인공고가 증가세를 보이고...
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日 외식업 죽쑤는데…혼자 웃는 '100엔 회전초밥' 2022-03-11 17:33:04
영업시간 규제 등으로 생존이 어려워지자 이자카야 체인들은 닭꼬치 전문점, 야키니쿠(일본식 고기구이) 전문점, 햄버거 프랜차이즈 등으로 변신을 시도했다. 와타미는 다양한 해산물을 전문적으로 취급해온 이자카야 운영 노하우를 접목하면 초밥 전문점으로 변신이 가능하다는 계산을 했다. 이자카야의 객단가는 2500엔인...
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'12살 쿠팡' 유통업계 원톱 됐다…"작년 매출 22조 신기록" 2022-03-03 17:02:09
전문점 매출 합계는 16조4514억원이다. 그룹 통합 온라인몰인 쓱닷컴 매출(1조4942억원)과 4분기 이마트그룹에 편입된 G마켓·옥션 매출(4분기 1184억원)을 합쳐도 20조원에 못 미친다. 쿠팡의 힘은 활성고객 증가로 나타났다. 지난해 4분기 쿠팡에서 한 번 이상 상품을 산 활성고객은 1794만 명으로 전년 같은 기간(1485만...
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한물간 창업 아이템?…편견 깨고 디저트로 성공한 청년 [부터뷰] 2022-03-03 14:34:57
국내 자영업자 5명 가운데 1명이 도전하는 대표적 사업이지만 코로나19로 가장 큰 타격을 입은 사업이 바로 외식 창업입니다. 한국외식산업연구원 정소윤 선임연구원이 지난해 6월 발간한 보고서에 따르면 음식점 창업 대비 폐업률은 2014년 76%를 기록한 이후 해마다 증가해왔습니다. 코로나19 영향이 아니더라도 100곳이...
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아이스크림값도 줄줄이 오른다 2022-02-22 17:40:34
할인전문점 등에서 가격 할인 경쟁이 심해져 아이스크림 가격 체계가 사실상 무너졌다”며 “원유 가격 인상 등 원부자재 부담까지 더해지면서 가격을 올리지 않고는 버틸 수 없는 상황”이라고 말했다. 실제 아이스크림 업체들의 실적은 악화일로를 걷고 있다. 빙그레는 해태아이스크림 인수로 지난해 전년(9591억원) 대비...
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"소주 한잔 하려다 일주일 용돈 써야"…한숨 깊어진 서민들 2022-02-19 19:00:02
삼겹살 프랜차이즈 전문점의 1인분 삼겹살 가격은 2만1000원(150g)으로 그나마 성인 1명이 먹기에는 양이 차지 않는다. 3명이서 삼겹살만 먹는다고 해도 최소 8만4000원에서 10만원 이상은 줘야 한다. 이날부터 거리두기가 일부 완화돼 외식에 나서려던 이들도 어지간해선 식사 비용을 감당하기가 부담스러워졌다. 서민들의...
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