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피젯스피너·철권7·반다나…올 상반기 '불티'나게 팔렸다 2017-07-20 16:08:14
대열에 합류했다.에어프라이어는 기름 없이도 튀김이나 구이 등이 가능해 인기를 끌며 주방 필수 가전으로 등극했다. 온라인쇼핑몰이 신선식품 등 먹거리의 주 소비 채널로 급부상하면서 쿡방에 소개된 인기 요리의 레시피를 담아 상품으로 구성한 쿠킹박스도 불티나게 팔렸다. 옥션이 내놓은 '버섯치즈브레드'와...
특급호텔도 AI 여파…보양식으로 '장어·민어'가 대세 2017-07-02 07:21:01
중순부터 8월 정도까지 살과 기름이 올라 맛이 가장 좋고 영양가도 높다. 소화흡수가 빠른 것으로 알려져 고령자나 어린이들에게도 좋은 보양 음식이다. 그랜드 힐튼 서울 일식당 미쯔모모는 민물장어를 주메뉴로 한 특선 코스요리를 선보인다. 민물장어와 해초초회, 갓 잡은 농어와 생선회, 닭간장 구이와 가리비 튀김,...
[김아름의 왜&때문에] 병아리 튀김?…교촌 '1인1닭' 해도 배고픈 까닭은 2017-06-21 10:05:06
치킨에 붙어 있는 튀김 부스러기를 제거하면서 한 번 더 튀기는 겁니다. 이렇게 하면 고기의 기름기가 빠져나가며 보다 담백해지는 동시에 부피가 줄어들게 됩니다. 이 때문에 똑같은 10호 닭을 쓰면서도 교촌치킨의 닭이 더 작아 보이는 거죠. 물론 일반적인 후라이드 치킨의 바삭한 튀김옷을 좋아하는 분들도 많습니다....
백종원식 크림새우 레시피 '이렇게 쉬워도 되나요' 2017-05-24 14:26:24
주제로 중국집 크림새우를 만들기로 했다. 먼저 튀김가루 한 컵, 물 반 컵을 넣어 걸쭉한 반죽을 만든 후, 자숙새우 한 컵을 넣고 버무린 뒤 서로 붙지 않게 기름에 튀겨냈다. 이후 양상추와 레몬은 장식한 후, 설탕 두 숟갈, 마요네즈 네 숟갈, 식초 한 숟갈을 약불에서 저어준 뒤 소스가 투명하게 녹아 색이 나오면 튀긴...
[여행의 향기] 개성 뽐내는 가게들 뒤로 시간이 멈춘 골목이 숨어 있었다 2017-05-21 15:21:59
전채음식, 한국에서는 후식으로 먹는다. 기름진 음식이기 때문에 차와 함께 먹는 것이 좋으며 담백한 것부터 먼저 먹고 단맛이 나는 것을 마지막으로 먹는다. 딤섬은 조리법이나 안에 들어가는 음식재료에 따라 이름이 다르다. 작고 투명한 것은 교(餃), 껍질이 두툼하고 푹푹한 것은 파오(包), 통만두처럼 윗부분이 뚫려...
과자보다 소고기 먹을 때, 트랜스 지방에 더 많이 노출 2017-05-20 07:21:01
지닌 지방산으로, 식물성 기름을 고체화하기 위해 경화하거나 식품을 기름에 튀기고 고온 처리할 때 생성된다. 트랜스지방은 콜레스테롤이나 동맥경화를 일으키는 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 건강에 좋은 HDL 콜레스테롤을 떨어트려 심혈관계 질환의 위험률을 높이는 것으로 알려져 있다. 트랜스지방은 대장암, 유방암 등...
뜨거운 식용유 닦은 휴지 "잘못 다루면 불난다"(종합) 2017-05-15 15:48:09
씨는 "전날 낮 가스버너로 튀김을 한 뒤 튀김기름을 닦은 휴지를 비닐봉투에 넣어뒀다"고 소방당국에 진술했다. 당초 소방당국은 정 씨 진술과 다른 발화원이 없는 점 등에 미뤄 튀김기름을 닦은 휴지에 열이 쌓여 불이 난 것으로 추정했다. 그러나 소방당국이 이날 오전 추가 조사를 하고 경찰도 현장에서 1차 감식을 한...
뜨거운 식용유 닦은 휴지 무심코 버리면 불난다…"식혀야" 2017-05-15 10:16:02
씨는 "전날 낮 가스버너로 튀김을 한 뒤 튀김기름을 닦은 휴지를 비닐봉투에 넣어뒀다"고 소방당국에 진술했다. 소방당국은 정 씨 진술과 다른 발화원이 없는 점 등에 미뤄 튀김기름을 닦은 휴지에 열이 쌓여 불이 난 것으로 추정했다. 소방당국은 "기름과 찌꺼기 등이 산패하면서 열이 발생하는데, 그 상황에서 열이 계속...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-05-15 08:00:09
가스폭발 화재…튀김기름 닦은 휴지 탓 추정 170515-0083 지방-0002 06:15 "화창한 봄날"…전북 대체로 맑고 가끔 구름 170515-0087 지방-0030 06:30 강원랜드 카지노 노숙자…"폐광지 회생의 어두운 그림자" 170515-0088 지방-0031 06:31 노인학대 행위자 1위는 '아들'…정서적 학대 '최다' 170515-0089...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-05-15 08:00:08
빌라 가스폭발 화재…튀김기름 닦은 휴지 탓 추정 170515-0086 지방-0030 06:30 강원랜드 카지노 노숙자…"폐광지 회생의 어두운 그림자" 170515-0087 지방-0031 06:31 노인학대 행위자 1위는 '아들'…정서적 학대 '최다' 170515-0088 지방-0032 06:32 아동친화도시 부산, 유니세프 인증 추진 170515-0089...
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