가성비 높은 이자카야 '이주사목로청'… 함바그·규카쓰·라멘 매장도 속속 개장 2018-01-21 15:49:05

퓨전식 이자카야로 양분돼 있었다. 최근엔 가성비가 높은 가게가 생겨나고 있다. ‘이주사목로청’(사진)이 대표적이다. 서울교대역점은 20~30대 젊은 층이 선호한다. 일식 전문가가 오랜 시간에 걸쳐 질높은 메뉴를 개발한 게 이유로 꼽힌다. 가격도 5900원부터 시작하며, 주메뉴 가격대가 1만5000~2만원 내외로...

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"삶을 도심으로"…요즘 유럽에서 가장 '힙한' 도시의 건축 실험 2017-12-13 05:00:01

유럽 최대의 도심 속 옥상 텃밭이다. 요리의 대부분 재료는 이 텃밭에서 키운 작물들이다. 식당을 운영하는 로히어르 반 동크는 창밖을 가리키며 "주방에서 열 발자국만 걸어나가면 식재료를 구할 수 있다"고 설명했다. 십여 개 메뉴 중에서 붓다 볼이라는 이름의 퓨전한식인 김치볶음밥은 우리 입맛에도 충분히 맞았다....

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[연합이매진] 마추픽추의 나라 '페루' 2017-12-10 08:01:03

페루에는 우리나라로 치면 '백종원급'의 국민 요리사가 있는데 그가 가스통 아쿠리오(50)다. 그의 프랜차이즈 식당 '탄타'는 2013년 월드 베스트 레스토랑 1위에 오르기도 했다. 페루 전통 음식인 세비체(숭어 회무침)와 로모 살타도(불고기) 등이 그의 손을 거쳐 세계인의 입맛을 사로잡는 보편적 요리로...

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사찰음식 매력에 빠진 브라질 입맛…"색다른 맛과 향 체험" 2017-12-09 10:29:18

'퓨전요리의 천국'으로 일컬어지는 브라질 상파울루에서 8일(현지시간) 우리 전통음식 문화의 하나인 사찰음식을 소개하는 시연회가 열렸다. 한국의 사찰음식이 브라질에 공식적으로 소개되는 것은 이번이 처음이다. 브라질 한국문화원(원장 권영상)과 한국불교문화사업단(단장 원경 스님)이 공동으로 마련한 이날...

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김치수프·간장파스타·된장떡볶이…伊요리학도들이 선보인 한식 2017-12-08 05:00:01

요리를 꼭 메뉴에 포함시키고 싶다"고 말했다. 이수명 문화원장은 시상식에서 "여러분 같은 전문가들의 손길을 거쳐 새롭게 퓨전 한식을 만들어내는 것도 이탈리아에 한식 자체를 알리는 것 만큼이나 큰 의미가 있다고 생각한다"며 "앞으로도 한식을 매개로 교류를 더 확대하자"고 말했다. 우니베르시타 데이 사포리의...

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대학생이 직접 체험한 제주도 1박2일 여행코스 2017-12-05 10:37:00

등 해산물 요리가 유명하며, 해물 짬뽕 등 퓨전 요리도 맛볼 수 있는 식당이 있다. 특히‘덕승식당’의 갈치조림과 성게 미역국으로 문전성시를 이루며, ‘홍성방’의 빨간 해물 짬뽕도 맛이 일품이다. TIP. 주변에 올레길 11코스가 있다. 식사를 마친 뒤 산책을 하며 주변 경치를 구경하는 것을 추천한다. 오후 2시 30분:...

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‘냉부해’ 나래바-국주점...자존심 건 게스트 요리대결의 결과는? 2017-11-27 15:40:40

이어 게스트 간 맞대결이 펼쳐진다.   요리대결에 앞서 주방에 선 두 사람은 “우리가 어디가서 기죽는 애들이 아닌데”라며 극도로 긴장하는 모습을 보였다. 이어 “집에 가고 싶다. 출연료는 받지 않겠다”며 대결을 앞둔 현실을 부정해 스튜디오를 웃음바다로 만들었다.   대결이 시작되고, 두 사람은 각자...

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