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임금의 수라를 맛보다…궁중음식 열전 2014-12-22 07:10:00
않고, 국수와 반찬류 위주의 별미상인 면상(麵床)을 별도로 차렸다고 한다. 면상은 밥 대신 온면, 냉면 또는 떡국이나 만두 중 한 가지를 올리고 반찬으로 편육, 회, 전유화, 신선로 등을 차린 상이다. 한국관광공사 인증 궁중 음식점한국관광공사는 지난 10월부터 궁중음식 체험식당 인증제도를 시행하고 있다. 미식체험...
분당 판교 맛집의 판도를 바꿀 태풍의 눈! 한상차림 한정식 전문점 진진반상 1월 6일 GRAND OPEN! 2014-12-19 11:06:49
또한 이러한 진진반상의 일품요리들을 개별적으로 구매할 수 있는 반찬코너도 마련되어 있다. 암꽃게 간장게장은 1통 기준 30,000원, 석쇠불고기 1판 15,000원, 녹두빈대떡 5,000원, 우렁쌈장 5,000원, 김치, 겉절이를 포함한 진진반상만의 특별한 반찬들을 집에서도 맛볼 수 있는 기회를 제공한다. 평일, 주말 점심저녁...
`한식대첩2` 충남, 우승 후보 전남 누르고 최종 우승 차지 2014-12-05 10:02:28
미션, 한식 일상식이 주제로 등장했다. 시식과 평가 역시 3번에 걸쳐 진행됐다. 조반대전에서 충남팀은 쌀밥, 굴미역국, 충청남도 향토 음식 바지락자박이를 차려냈다. 정성스러운 생일상을 차려낸 충남팀은 “대체로 간이 잘 맞다. 미역국은 정말 100점짜리”라는 평을 받았다. 전남팀은 회춘을 주제로 전복죽, 애호박...
경기도 게장 맛집으로 유명한 곳.. 알이 꽉찬 암꽃게장전문 시흥 ‘리얼게장’ 2014-12-02 17:24:03
등 한식의 한류열풍에도 일조하고 있는 대표 밥 반찬이다. 충청남도 서산 지역의 향토음식인 간장게장은 바닷게나 민물 게를 이용해 담그는게 보통인데 민물보다는 바다 꽃게를 이용한 게장이 살이 더 통통하고 맛있다. 특히 충남 태안에 있는 안흥에서 가져오는 꽃게들을 최고로 친다. 이렇듯 남녀노소 가리지 않고...
[창업 뉴 트렌드] 인건비 다이어트가 경쟁력…'잔일 손' 줄여라 2014-11-03 07:00:41
심심치 않게 등장하고 있다. 서울 홍대앞 상권에 있는 한식 프랜차이즈 ‘니드맘밥’은 주방 인원 4명으로 운영된다. 카운터도 없고 홀 서빙 인력도 없다. 홀은 바 형태의 테이블로 꾸며져 한 사람씩 옆으로만 앉을 수 있다. 2인석이나 4인석은 전혀 없다. 카운터 인력은 매장에 설치된 식권발매기가 대신한다....
[한국경제TV 창조경제 인사이트] ‘한식의 세계화’에 기여하다. 애플스키친 2014-10-27 10:00:00
집밥이 주목받고 있다. 밥과 국, 반찬으로 이뤄진 소박한 밥상이라도 정성이 들어간 음식을 먹어야 건강하고, 고단한 몸과 마음이 치유된다는 것에 모두들 공감하고 있는 것이다. 덕분에 혼자 살면서도 요리를 배우고 조리기구에 관심을 갖는 이들이 늘어나고 있다. 애플스키친은 요리 교육을 통해 바른 먹거리를 알리고...
중·노년기 건강, 제철 채소와 과일 섭취가 좌우한다 2014-10-27 07:03:56
반찬이 상에 오르는 한식을 주로 먹는다면 끼니마다 3가지 이상의 채소 반찬을 먹도록 노력해 보자. 이때 서로 다른 색의 과일과 채소를 반찬으로 준비하면 더욱 이상적이다. 파이토케미컬과 항산화물질은 과일과 채소의 색에 따라 각기 다른 성분을 포함하고 있기 때문이다.또 아침식사나 간식으로 과일을 먹는다면 매일...
[SNS 맛 감정단] 자유로운 영혼의 쉼터, 이태원 우사단길 2014-10-15 10:20:42
풍기는 한식집. 천연 조미료와 좋은 재료로 정갈한 밥상을 만들어낸다. 그날그날 3~4가지 반찬과 국을 만들어 깔끔한 한 상을 차려내고, 페이스북을 통해 공지한다.일반 백반 이외에도 실한 가자미 한 토막이 함께 나오는 생선백반(6900원), 칼칼한 닭볶음탕으로 구성되는 고기백반(7900원) 메뉴가 있다. 저녁 때는 술과...
이마트, 간편가정식 '피코크' 반찬 37종 출시 2014-09-18 08:58:29
반찬류 15종과 된장찌개, 해물탕, 갈치조림, 소갈비찜 등 요리용 소스 19종, 매실고추장, 된장양념장 등 양념장 4종 등 총 37종을 판매할 예정이다.이마트는 피코크 찬 출시에 앞서 설문조사와 과거 5년간 매출 데이터를 바탕으로 선호도가 가장 높은 한식 밑반찬을 조사했다는 설명이다. 이마트의 hmr 매출은 5년 전과...
신도시 성공 창업, 공항신도시 맛집 ‘LA북창동순두부’ 2014-08-25 10:02:03
돌솥밥, 바삭 하게 튀겨낸 생선, 맛깔스런 반찬에 감탄하고 매료되는 수순을 보인다. 최성림 점주는 “내국인은 갓 지어 나온 돌솥밥과 누른밥(누룽지)의 매력에, 최근 방문 빈도가 증가하고 있는 중국 관광객들은 다양한 종류의 메뉴에 맛의 향연을 즐긴다. 단언컨대 LA북창순두부는 글로벌한 시대에 한식세계화에도 손색...
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