이비스 스타일 앰배서더 강남&명동, 시그니처 메뉴로 알차게 구성된 코스 요리 선봬 2020-10-07 12:00:09

한편 르 바에서는 와인 소믈리에가 직접 엄선한 50여종의 가심비 훌륭한 퀄리티의 와인을 보유하고 있다. 뿐만 아니라 와인과 잘 어우러지는 구성의 다양한 시그니처 단품 요리들을 선보인다. 호텔 관계자는 “가을 밤 분위기 좋은 프라이빗 한 라운드 부스 좌석을 갖춘 르 바(Le Bar)에서 와인과 함께 즐길 수 있는...

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르 메르디앙 서울, 20여종의 내추럴 와인을 맛볼 수 있는 ‘어텀 브리즈 와인트랙’ 선봬 2020-10-06 11:00:09

내추럴 와인’ 패키지를 선보인다. 유럽 와이너리의 분위기를 만끽할 수 있는 ‘Wine Track(와인트랙)’ 프로모션은 르 메르디앙 서울 전속 소믈리에가 엄선한 내추럴 와인 20여종을 호텔의 아웃도어 공간 3곳에서 시음할 수 있는 혜택을 제공한다. 와인 트랙을 통해 태초의 와인이라 불리는 내추럴 와인을 가을의...

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[호텔소식] 특급호텔 풍성한 추석선물세트 ‘건강을 잡아라!’ 2020-09-11 18:07:38

특산물들이 포함된다. 와인, 위스키 등 인터컨티넨탈의 수석 소믈리에가 엄선한 최고급 주류도 소믈리에 셀렉션 상품을 통해 만날 수 있다. 마지막으로 이번에 첫 선을 보이는 셰프 특선 차례상은 굴비, 한우, 문어 등 국내산 최상급 식재료를 이용한 프리미엄 차례 음식이다. 인터컨티넨탈 한식 전문 셰프가 탕국, 육적,...

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[직업의 세계] ‘맥덕’에겐 최고의 직장…수제 맥주 수입사에서 일하려면? 석진영 윈비어 대표 2020-09-07 20:50:00

맥주 아카데미가 있다. 브루웍스는 독일 되멘스 비어소믈리에(Doemens Biersommelier) 과정을 운영한다. 양조 기술을 배우며 시음과 감각 훈련 등을 교육한다. 수수보리 맥주 아카데미는 맥주 양조와 이론을 교육한다. 홈브루잉을 단계별로 배울 수 있고, 시서론 대비반도 운영한다.” 크래프트 맥주 전문가가 되려면 어떤...

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코로나로 직격탄 맞은 특급호텔 '한가위 선물' 열전 2020-09-03 18:47:53

특산물로 구성한 '그랜드 델리 초이스', 호텔 수석 소믈리에가 최고급 주류만 엄선한 '소믈리에 셀렉션'도 있다. 가격은 17만원부터 250만원까지, 10월 4일까지 이용할 수 있다. 선물세트 10개 이상 주문 시 10％를 깎아준다. 달달한 디저트에 시원한 마사지까지남산 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 한...

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앱 주문한 와인, 파리바게뜨 매장서 찾는다 2020-08-04 11:40:27

최초로 와인 스마트 오더 서비스인 ‘내 집 앞의 와인샵’을 론칭한다고 4일 밝혔다. SPC그룹 통합 어플리케이션인 ‘해피앱’을 통해 원하는 와인을 미리 결제하면, SPC그룹 소속의 소믈리에가 엄선한 20여 종의 와인을 원하는 매장에서 수령할 수 있다. 해피앱에서는 각 와인에 대한 특장점과 시음노트, 와이너리 정보 등...

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• #앱 주문한 #와인 #매장

1년만에 200만병 판매 기록 세운 이 와인…비결은? 2020-07-27 13:24:03

리제르바'는 8000원대 와인이지만 품질은 국내 4만원대 와인과 견주어도 뒤지지 않을 정도로 가성비가 뛰어나다고 전했다. 실제 이마트가 올해 초 국내 유명 소믈리에를 초청해 4만원대 레드블렌드 와인 20여종과 ‘도스코파스 리제르바’를 함께 블라인드 테이스팅 한 결과 ‘도스코파스 리제르바’가 4위에 오르기도...

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롯데호텔, 브랜드 최초 롯데호텔 시그니처 와인 출시 2020-07-07 07:27:33

까테나 말벡(D.V. Catena Malbec)’을 출시했다. 롯데호텔 시그니처 와인은 조종식 롯데호텔 서울 총지배인, 까테나 자파타 와이너리의 CEO 가스톤 페레즈 이스키에르도(Gaston Perez Izquierdo)와 알프레도 바스쿠(Alfredo Bascou) 주한 아르헨티나 대사의 합작으로 탄생했다. 특히 롯데호텔의 다양한 요리...

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메가박스, 클래식한 취미 렉처 프로그램 ‘2020 팝콘 클래식’ 진행 2020-06-12 17:10:57

등에서 다양한 와인 강좌를 진행한 바 있는 권기훈 소믈리에가 나선다. 그는 오스트리아 빈 국립 의대 재학 당시 와인의 매력에 빠져 오스트리아 국가공인 소믈리에 자격증을 취득한 독특한 이력을 지녔으며, 마산대학교와 국가인재원에서 교수직과 국제음료학회 이사를 역임했다. 이와 더불어 ‘클래식한 오페라’의...

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