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이탈리코, 캡슐커피 대리점 모집 “소자본 창업 아이템으로 급부상” 2013-02-05 22:45:02
[김지일 기자] 캡슐커피의 선두주자 이탈리코가 cpm(capsule coffee planner manager) 대리점 활성화를 통해 고객에게 다가가는 마케팅을 구상하고 있다. 최근 믹스커피가 원두커피 시장으로 편입하고 커피전문점이 활성화 되면서 이미 커피 시장은 레드오션이라 불리는 상태. 이에 이탈리코는 ‘cpm대리점’을 통해...
삼각형 티백 앞세워 가정용 원두커피 대중화…블루오션 개척한 '잔다르크' 2013-01-25 16:37:56
걸 잘 몰랐던 것. 당시엔 카페에서 원두커피를 마시는 이들도 많지 않았고 가정에서 이를 즐기는 경우는 더욱 적었기 때문이다.1994년부터 가정용 원두커피를 수입·판매해 온 이은정 한국맥널티 사장은 고민에 빠졌다. 소비자들이 가정용 원두커피를 생소하게 느낀다면 사업 전망이 어두울 수밖에 없다는 판단에서였다. 이...
농심, 커피시장 진출‥`강글리오커피` 출시 2013-01-22 09:55:21
`강글리오사이드` 성분을 함유한 `강글리오 커피`(사진)를 출시합니다. 강글리오사이드는 모유, 녹용, 녹골 등에 들어있는 신체기능유지 활성물질로서, 한방에서는 `뇌의 기능을 좋게 해 기억력과 집중력을 길러주며 면역력도 높여주는 성분`으로 알려져 있습니다. 커피에 적용된 것은 국내 최초입니다. 강글리오 커...
농심, 커피시장 진출…"3년내 점유율 두자릿수 달성" 2013-01-22 08:50:02
알려져 있다. 국내에서 강글리오사이드가 커피에 적용된 것은 이번이 처음이다.농심은 뉴질랜드산 녹골에서 추출한 강글리오사이드를 원두커피에 접목했다. 또 아라비카 원두를 에스프레소 방식으로 뽑아냈다. 지금까지 커피 제조에 사용된 건조방식과 달리 연속 진공건조공법인 'zeo-cvd'로 제조, 커피의 풍미를...
원가 40% 절감 3g 원두커피머신개발 2013-01-03 15:30:00
양의 커피인 3g으로 맛있는 원두커피를 개발해냈다”고 밝혔다. 관계자에 따르면 이는 직접 볶은 고급 아라비카 커피를 그라인더 추출로 유럽형 15Bar의 고압력방식을 이용하여 적은 양으로도 맛있는 커피를 만들어 내는 원리다. 이런 원리를 이용해 보통 기존의 에스프레소 머신은 5-6g 정도의 커피가 들어가야 맛을...
[맛있는 수다] 이젠 외식산업도 믹스매치 2012-05-17 16:12:13
`믹스매치룩(mix-match look)`이라고 한다. 패션에서만 통하는 이 말이 외식산업에도 적용되고 있다. 어울릴 것 같지 않은 두 가지를 한 영업장에서 함께 운영함으로서 시너지를 내고 있는 것. 족발집 메뉴판에 직접 매장에서 볶아서 내려주는 `수프리모` 같은 아프리카 원두 커피 메뉴가 있다면? 짬뽕집에서...
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