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'편스토랑' 1주년 특집 라면전쟁 우승메뉴, 전국 편의점+밀키트 출시 2020-11-06 11:11:00
식감을 완성했다. 여기에 새콤매콤한 칠리고추잡채를 얹어 중독적인 맛을 구현했다. 작정하고 돌아온 이유리가 첫 우승을 거머쥘 수 있을지 기대된다. 어남선생, 류주부 등 벌써 다양한 수식어를 얻고 있는 요리고수 류수영은 정성이 가득 담긴, 깊은 맛의 ‘감탄면’을 최종메뉴로 완성했다. 류수영의 ‘감탄면’은 돼지의...
베트남에 꽂힌 대상…'K푸드' 새 공장 가동 2020-10-27 17:42:55
높은 떡볶이, 고추장, 양념장, 칠리소스 등을 주로 생산한다. 하이즈엉 공장은 베트남 식품 사업 확대의 전초기지가 될 전망이다. 인기 K푸드 제품을 주로 이곳에서 생산하기 때문이다. 대표적인 제품이 간편식 떡볶이다. 대상은 베트남에서 뜨거운 물만 부으면 바로 먹을 수 있는 떡볶이 제품을 선보여 히트를 쳤다. 연...
성장하는 베트남에 투자하는 대상…4번째 공장 가동 2020-10-27 14:46:12
베트남에 글로벌 브랜드 ‘청정원 O’Food’를 론칭하고, 칠리소스, 스파게티소스, 떡볶이, 양념장, 김 등 5개 품목군의 21개 신제품을 출시한 상태다. 대상의 베트남 매출은 2017년 1022억원에서 지난해 1433억원으로 성장했다. 올해는 1600억원으로 늘어날 것으로 추산한다. 신상호 미원베트남 식품BU 대표는 “베트남...
대상, 베트남 4번째 공장 가동…"K-푸드로 2030년 매출 10배" 2020-10-27 10:27:50
`청정원 오푸드(O`Food)`를 론칭하고, 칠리소스, 스파게티소스, 떡볶이, 양념장, 김 등 5개 품목군의 21개 신제품을 출시했다. 칠리소스는 한식 고추장을 새롭고 건강한 현지식 소스로 재해석했다. 매운맛 강도에 따라 2가지 제품으로 출시해 선택의 폭을 넓혔으며, 보존료, 인공색소를 사용하지 않아 더 건강하고 안전한...
젓갈 대신 `토마토`…풀무원, 신개념 `비건 김치`로 韓美 공략 2020-10-19 11:31:28
가한단 계획이다. 제품은 `오리지널`과 `스윗&칠리` 2종으로 출시했다. `스윗&칠리`는 김치에 달콤하고 신선한 토마토를 더해 건강하고 신선한 맛을 높였다. 자극적이지 않은 새콤달콤한 맛으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. `오리지널`은 김치와 동남아시아의 매운 스리라차 소스가 만나 맛있게 매운맛을 낸다. 풀무원...
스타필드 하남, 하남 전통시장 위해 '하루한끼' 도시락 개발 2020-10-16 08:36:53
마라어묵볶음, 칠리두부탕수, 짜장만두 등을 반찬으로 담았다. 스타필드 운영사 신세계프라퍼티 관계자는 "신장시장이 현대화 시설을 갖추고 있지만 이를 뒷받침할 수 있는 콘텐츠가 부족한 상황이라고 분석했다"면서 "상인들과 논의하고 전문가인 최현석 셰프를 섭외해 신메뉴 도시락을 개발했다"고 설명했다. 스타필드는...
만성 신장 질환 가진 코로나19 환자, 사망 위험 3배 높아 2020-10-13 16:52:36
친칠리 생물 통계학 교수 연구팀은 최근 과학 저널 'PLOS ONE'에 관련 논문을 발표했다. 이 저널은 미국 샌프란시스코 소재 '퍼블릭 라이브러리 오브 사이언스' 출판사가 발행하는 '학제 간 연구' 전문 국제 학술지다. 13일 미국 과학진흥협회(AAAS) 사이트(www.eurekalert.org)에 공개된 논문...
고추장 '국제 식품규격' 채택…'Gochujang' 고유명칭 쓴다 2020-10-13 12:02:22
페이스트(Red pepper paste)', '칠리소스' 등과 구별되는 독자적 발효식품으로 인정받았다. 곶감은 건조 과실류 개별규격을 통합하는 과정에서 우리나라가 추가 제안하면서 국제식품규격의 지위를 갖게 됐다. 농식품부와 식약처는 "그동안 기준이 없어 수출이 어려웠던 국가에 국제규격을 근거로 비관세장벽 해...
고추장·곶감, 국제식품 규격 채택…"수출 활성화 기대" 2020-10-13 11:00:05
pepper paste)', '칠리소스' 등과 구별되는 독자적인 발효식품으로서 인정받았다. 곶감은 건조 과실류의 개별규격을 통합하는 과정에서 우리나라가 추가 제안하면서 국제식품규격의 지위를 갖게 됐다. 농식품부와 식약처는 "그동안 기준이 없어 수출이 어려웠던 국가에 국제규격을 근거로 비관세장벽 해소를...
대상…청정원·종가집, 美·中서 K푸드 열풍 주도 2020-10-11 15:47:59
시장에서는 ‘코리안 칠리 소스’로 불린다. 대상의 전통 발효기술을 기반으로 수년간의 연구를 거쳐 현지인 입맛에 맞게 개발했다. 고추장에 물성을 더하고, 테이블 소스처럼 뿌려 먹을 수 있도록 했다. 대상은 뉴욕 등 미국 각지에서 현지인들을 대상으로 고추장을 활용한 다양한 쿠킹 클래스와 홍보 행사를 진행하며...