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브라질산 '부패닭고기' 파문 확산…대형마트·편의점서 '퇴출'(종합) 2017-03-21 16:14:56
닭고기를 철수하고 판매 중단 조치했다고 밝혔다. 매장에서 판매하는 도시락과 햄버거 패티 등의 제품에 브라질산 닭고기를 사용하던 편의점들도 해당 제품의 발주를 중단하거나 다른 나라산으로 교체하는 등의 조치를 취했다. 세븐일레븐은 그동안 '혜리 깐풍기&소시지 도시락'과 '사천&숯불치킨도시락'...
맥도날드 햄버거 확 바꾼다…'냉장육 패티' 도입 2017-03-18 00:38:52
14곳에도 신선한 고기를 공급 중이다. 냉장육은 맥도날드의 쿼터 파운더 버거와 쿼터 파운더 치즈버거, 더블 쿼터 파운드 치즈버거, 쿼터 파운더 딜럭스, 베이컨 클럽하우스 버거에 적용된다. 인스티넷 애널리스트 마크 칼리노스키는 "맥도날드의 냉장육 도입은 미국 내 맥도날드 매장이 앞으로 나아갈 방향을 보여주고...
[전문가 포럼] 4차 산업혁명, 알맹이 있는 각론으로 2017-03-16 17:54:43
고기는 어딨어?)” 햄버거 안을 들여다본 백발의 할머니가 단단히 화가 난 목소리로 연신 외친다. 고기는 어딨느냐고. 1980년대 중반 미국에서 히트한 패스트푸드 체인 웬디스의 tv 광고다. 경쟁사 햄버거가 빵이 커 그럴듯해 보이지만 정작 중요한 고기 패티는 거의 안 보인다고 비꼬는 재미있는 광고였다. 당시 미국...
한국 '쉑쉑버거' 전세계서 매출 1위…美본토 눌렀다 2017-02-27 11:20:56
단순한 음식이라고 생각하지만, 좋은 품질의 패티(다져서 납작하게 만든 고기)만큼이나 어떤 번(bun·햄버거 빵을 의미)을 사용하는지에 따라 맛이 좌우된다"며 "여러 국가로 진출했지만, 한국에서만 유일하게 SPC가 쉐이크쉑이 기존에 사용하던 번 만큼 좋은 품질의 번을 처음으로 생산했다"며 성공 요인을 꼽았다. 실제로...
건강식 선호한 오바마…패스트푸드 즐기는 트럼프 2017-01-25 03:17:54
않은 패티와 신선한 채소를 사용하는 햄버거 체인 '파이브 가이스'는 오바마 대통령이 먹는 햄버거로 유명해졌다. 또 브로콜리, 사과, 견과류와 건포도 등이 들어간 스낵으로 입의 궁금증을 달랬다. 트럼프 대통령은 다진 고기를 식빵 모양으로 구워낸 미트로프를 잘 먹는다. 아침 식사로는 달걀 프라이를 곁들인...
고구마 피자 만드는 법, 백종원 초간단 팁은? 2016-12-22 13:10:10
MBC 예능 프로그램 `마이리틀 텔레비전`에서 고기패티를 이용한 피자빵을 선보였다. 조리법은 간단하다. 올리브유와 양파, 당근, 고기패티 한덩이를 넣고 볶는다. 이어 케찹 1컵, 물 1컵을 넣고 끓인 후 체다치즈 2장을 넣고 잘 저어준다. 이 소스를 식빵이나 또띠아 위에 바르고 치즈를 뿌려 녹이면 초간단 피자빵이...
[여행의 향기] '사막의 별' 두바이…첨단과 전통 두 얼굴을 보다 2016-12-04 17:17:22
낙타버거는 낙타고기 패티와 직접 구운 전통 발효 빵을 이용해 만든다. 이 밖에 대추와는 전혀 다른 맛을 가진 대추야자와 함께 향기로운 아라비카 커피를 맛보는 것도 좋다.운하 주변에서 전통시장 탐방크리크 주변은 중개무역지였으므로 자연스럽게 시장이 형성됐다. 부르 두바이 지구에 있는 아브라 스테이션에서 전통배...
"프리미엄 이미지×매장 수 확대=기업 성장"…버거킹에 '구미 당긴' VIG 계산법 통했다 2016-11-23 18:53:39
돼지고기 패티 두 개를 넣은 더블킹 버거를 단품 2900원, 세트 3900원에 내놨고, 10조각에 5000원짜리 치킨 너겟을 한시적으로 1500원에 팔기도 했다. 고객을 일단 매장으로 끌어들인 뒤 단골이 된 고객들이 프리미엄 제품을 사먹도록 하자는 전략이었다. 이 같은 노력에 힘입어 버거킹의 매장당 하루 평균 매출은 2012년...
미스터피자, 테이스티 콜라보 피자 신제품 2종 출시 2016-09-22 17:25:51
바른 도우 위에 미트토핑을 듬뿍 올려 수제 패티와 같은 고기 본연의 맛을 구현하였고 시금치를 마무리로 올려 신선함을 더해 정성 들여 만든 고급 수제버거를 피자로 즐길 수 있는 맛이다. 까르보 피자는 도우 위에 이탈리아 정통 까르보나라를 요리한 듯하다. 계란, 치즈 베이컨으로 만드는 까르보나라 레시피에서 착안...
`집밥 백선생2`, 집에서도 폼 나는 수제버거 "센세이션 예고" 2016-09-06 12:26:51
네 제자들을 들뜨게 했다. 백종원은 “고기패티의 두께부터 버거에 들어가는 소스까지 본인의 취향대로 만들 수 있는 집버거의 모든 것을 알려주겠다”며 시작부터 기대감을 한껏 높였다. ‘집버거’ 집중교육을 받을 제자는 정준영. 평소에도 수제버거를 즐겨 먹는다는 정준영은 그 어느 때보다 열정적으로 수업에 임한다...
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