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편의점이 中企 '인큐베이터'로 뜬 까닭은 2021-07-04 17:15:27
편의점들이 MZ세대 입맛을 잡기 위해 공을 들이고 있는 디저트와 빵, 냉장간편식 분야에서 중소 제조사의 약진이 두드러졌다. 전체 디저트 매출 중 중소 제조사 제품 비중은 2019년 6월 58.3%에서 지난달 79.2%로 커졌다. 빵 매출은 같은 기간 5.8%에서 78.4%로 급증했다. 냉장간편식도 53.1%에서 68.2%로 높아졌다. 이...
영국 귀족처럼…망고 애프터눈 티 즐겨요 2021-06-28 18:01:23
과일 빙수, 달콤한 디저트에 진한 풍미를 더해줄 빵과 세이보리 등으로 구성됐다. 대표 메뉴는 부드러운 생크림 위에 신선한 망고를 얹고 코코넛 향을 더해 완성한 망고 코코넛 케이크, 망고 퓌레, 라즈베리 젤리와 바삭한 식감의 코코아 크런치를 첨가한 망고 트로피컬 무스, 바닐라 향이 가득 밴 망고 파나코타, 고소하고...
#노을뷰#논밭뷰…새로 뜨는 夏플레이스 카페서 '인생샷' 2021-06-28 14:23:40
옆에 있는 호수 주변으로 카페와 빵집, 식당이 즐비하다. 호수 경관을 한눈에 볼 수 있는 카페 ‘마리스 커피’의 2~3층에 앉아 즐기는 천호지 야경은 ‘천안 12경’에 올라 있다. 마리스 커피는 연 방문객이 10만 명을 넘는다. 원두의 특징을 살려 신맛, 고소한 맛 등 7종의 국가별 싱글오리진(단일 원산지 커피)을 선택할...
[단독] 편의점 디저트도 오른다…밀·계란값 폭등 여파 2021-06-23 19:13:15
디저트 가격이 다음달 1일부로 인상된다. 인상폭은 200~300원 가량으로 예상된다. 해당 제품들은 GS25의 자체브랜드(PB)인 `유어스` 상품들로, 다양한 맛과 합리적인 가격으로 인해 디저트 카테고리 매출을 견인해 왔다. 하지만 밀과 계란 등 원재료 가격이 치솟으며 연초부터 제과업계의 제품 가격 줄인상이 시작됐고,...
데이트 코스로 제격! 맛집 추천 2021-06-11 12:01:00
디저트까지 코스로 즐기고 나올 수 있다. 6월 9일 출시한 굽네 ‘에그미니 타르트’는 에그타르트의 원조 제로니무스 수도원의 오리지널 방식 그대로 만든 디저트로 바삭함과 함께 퍼지는 진하고 고소한 에그타르트의 맛과 겹겹이 쌓인 패스츄리가 바삭한 식감을 돋구고, 달콤하고 부드러운 바닐라 커스터드 크림의...
디저트카페 전문 `더블글래스`, 합정점 오픈 2021-06-02 14:59:32
디저트카페 전문 업체인 더블글래스가 합정동에 오픈 했다고 전했다. 더블글래스는 이번 매장 오픈을 기념해 더블글래스에서만 맛볼 수 있는 시나몬브라운치즈크로플, 라즈베리치즈케익, 말차르뱅쿠키 3종을 익스클루시브로 출시할 예정이다. 합정동에 위치한 더블글래스는 커피뿐만 에그타르트, 머핀, 브라우니등 다양한...
'재료비만 5만원' 여름마다 이거 먹으려고 호텔 로비 줄 선다 2021-05-27 07:00:02
인절미와 바닐라 아이스크림을 곁들였다. 빙수가 주력인 디저트 카페 '설빙'은 망고를 활용한 '킹망고설빙'을 내놨다. 킹망고설빙은 이름처럼 큰 망고 반쪽을 통으로 얹고 조각 낸 망고 과육, 요거트 아이스크림, 우유 얼음, 치즈케이크 등을 조합했다. 버블티 브랜드 공차코리아 역시 망고와 부드러운 ...
"해외여행 때 먹었던 맛"…백화점 지하 1층 찾는 직장인들 2021-05-25 06:16:41
신장률을 기록했다. 올해(5월 23일 기준) 들어 디저트 매출은 35% 급증했다. 밥 대신 빵을 찾는 수요가 늘어난 점, 집콕 장기화로 해외여행 중 먹었던 맛을 떠올리며 이국적인 한 입 거리를 찾는 사람이 많아진 점 등이 디저트 매출 증가 요인으로 꼽힌다. 이에 백화점들은 꾸준히 디저트 부문 경쟁력 강화에 나서고 있다....
'빵카로드' 배우 한보름, 딸기 디저트에 진심 100%...신현준 "춤이 절로 나와" 감탄 2021-05-21 20:09:03
빵순이 게스트' 배우 한보름이 딸기 디저트에 100% 진심을 보인다. 21일 방송하는 예능 프로그램 '빵카로드'에서는 부산 빵지순례로 의기투합했던 신현준, 한보름, 유민주 파티시에가 다시 만나 함께 딸기 특집에 출격한다. 신현준과 유민주 파티시에 딸기 특집을 위해 강렬한 빨간색 딸기룩을 맞춰 입었고, 유민주는 딸기...
그들은 왜 `민트초코`에 열광할까 [알고리즘 생존기] 2021-05-20 13:20:40
사례죠. 요즘에는 빵이나 떡 안에 민트초코 크림을 넣어 팔기도 하고 초콜릿 쿠키나 아몬드에 민트칩을 넣는 건 예사입니다. BGF 리테일 관계자는 "민초단이 이슈가 되면서 CU편의점에서 민트초코 관련 상품이 전년보다 5배 이상 증가했다"고 밝혔습니다. 편의점 인기 디저트로 꼽히는 마카롱에 민트초코를 접목한 제품이...