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"커피에반하다" 가맹점과 상생으로 700호점 돌파 2018-11-26 15:01:32
또한, 커피전문점 커피에반하다는 자체 보유한 전용 로스팅 공장에서 직접 로스팅하여, 자체 물류 시스템으로 공급하기 때문에 합리적인 가격의 퀄러티 높은 커피를 고객들에게 제공할 수 있으며, 다양한 메뉴구성으로 경쟁력을 갖추고, 자체 개발한 멤버십App `톨게이트`를 통해 충성도 높은 고객들을 빠르게 확보하여 최...
'커피 로스팅의 테슬라' 꿈꾸는 스트롱홀드 2018-11-19 17:46:32
“전문가는 최적의 로스팅 비법을 여러 번 반복할 수 있고, 초보자는 누구나 로스팅 카페를 열 수 있게 한 기기”라고 설명했다. 5성급 호텔과 세계 대회에서 우승한 로스터들이 이 기기를 찾기 시작했다. 최근에는 개인 창업자의 문의도 이어지고 있다. 가스 설비와 수 천만원이 들던 로스팅 설비비용을 기존의...
꽃향기 너트향...나는 왜 안 나지? '커핑 체험' 해보니 2018-11-16 09:24:32
따낸 잘 익은 커피 생두를 알맞게 로스팅 한 뒤 이에 맞는 등급을 매기는 사람들. ‘커퍼(cupper)’라고 합니다. 전 세계 원두 산지에 흩어져 있는 이들은 그 해에 수확한 원두를 가장 먼저 접하는 사람들이자, 이후 시장에 나갔을 때 어느 정도 가치가 있는 지를 결정하는 사람들이지요.얼마 전 페루 최대...
선진 반려견 문화 정착을 위한 ‘러닝 독 프로젝트’ 출범 2018-11-12 11:26:33
내밀었다. 반려용품 전문브랜드 닥터독으로 유명한 ㈜휴채움, 농협경제지주 북대구공판장, 프리미엄 데님 전문점 A.VOL, 로스팅 전문 선호커피, 청담동 애견동반 카페 바라봄, 애견 미용샵 ‘산책가는길’ 그 외에도 익명을 요구한 후원사 및 개인들이 다양한 물품 및 재능 기부 형식으로 러닝 독 프로젝트를 지속 후원한다...
[르포]도쿄여행 필수코스 된 '블루보틀' 뭐길래…"한국인이 더 많아" 2018-11-07 14:03:11
환율을 감안하면 한국 돈 5700원 수준이다. 결제와 함께 아이패드에 이름을 입력했다. 여기엔 진동벨이 없다. 메뉴가 준비되면 점원이 이름을 불러준다.손님들로 붐빈 매장 안에서 그나마 숨통을 틔일 수 있게 만들어준 건 블루보틀 특유의 오픈 키친 구조 때문이다.블루보틀은 로스팅한지 이틀(48시간) 이내의 싱글 오리진...
'커피업계 애플' 블루보틀 한국 진출…내년 서울 성수동에 1호점 2018-11-07 09:14:06
스타트업 기업들이 한데 어우러지는 등 서울의 과거와 미래가 공존하는 지역이라는 평가가 나온다. 서울 숲도 배후에 있어 복합 주거 단지도 형성되고 있다. 블루보틀은 최고급 생두를 수급해 소량 단위로 직접 로스팅하는 것이 특징으로, 국내 1호점인 성수동도 직접 로스터리 시설을 갖추고 로스팅부터 판매까지 최적의...
1~2인 가구 늘며 '간편식' 붐, 카페형 창업 샌드위치가 뜬다 2018-11-04 16:23:29
샌드위치가 단품 기준 3900~4300원이며, 커피는 한 잔에 1500원이다. 본사 공장에서 미리 빵 반죽을 만들어 가맹점으로 배달한다. 커피 원두 역시 본사 공장에서 직접 로스팅해 지점별로 공급한다.‘샌드위밋’은 속이 가득 찬 ‘고기 샌드위치’로 입소문을 타고 있다. 고품질 델리미트를 사용한다는...
커피 한잔에 위로 한 스푼, 공감 한 스푼…청춘을 로스팅하다 2018-10-21 18:34:43
숨을 돌리며 표정이 서서히 풀어진다. 이때 볼을 타고 커피 한 방울이 뚝 떨어진다. 이 사람이 곧 커피 원두였던 것이다. 그리고 화면이 전환된다. 얼굴색이 원래대로 돌아온 그는 창가에 앉아 이 커피를 마시며 하루의 피로를 푼다.유제업, 백승훈, 김예준, 조영욱 감독이 ‘제3회 커피 29초영화제’에 함께 출...
한국야쿠르트, 에스프레소 '핫브루 by 바빈스키 액상스틱' 출시 2018-10-15 10:42:50
시장을 뜨겁게 달군다.15일 한국야쿠르트는 에스프레소 추출 원액을 담은 '핫브루 by 바빈스키 액상스틱'을 출시한다고 밝혔다. '핫브루 by 바빈스키 액상스틱'은 로스팅한 원두를 고온에서 빠르게 추출한 원액을 소포장한 커피다. '콜드브루 by 바빈스키' 제품과 마찬가지로 원두의 로스팅 일자를...
미들급 커피 3대 강자는? 2018-10-12 18:38:27
합리적 커피 가격으로 커피 시장을 평정한 커피 브랜드다. 이디야는 100% 최고급 아라비카 원두만을 사용하고, 로스팅 후 30일 이내 판매를 원칙으로 한다. 콜롬비아, 에티오피아, 케냐, 과테말라산 원두를 블렌딩해 보디감과 부드러운 향미가 살아있다.던킨도너츠던킨도너츠는 spc그룹이 운영하는 브랜드로 2009년 외국...