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중국 정부까지 나선 '김치 논쟁'…"한중 감정 해쳐선 안돼" 2021-01-20 18:54:16
= 한국 전통 음식인 김치를 놓고 온라인에서 한중간 김치 기원 논쟁이 커지자 급기야 중국 정부가 나서 한중간 감정을 해쳐서는 안 된다며 진화 작업에 나섰다. 20일 화춘잉(華春瑩) 중국 외교부 대변인은 정례 브리핑에서 최근 한중 양국에서 김치 기원 문제를 놓고 논란이 뜨거운 것에 대한 논평을 요구받자 이런 입장을...
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佛장수마을 카오르, 매일 와인 1잔과 100g의 '이것' 먹는다 2021-01-18 17:56:59
칼로리와 채식·해산물 위주의 음식, 발효 음식 등으로 구성한 게 특징이다. 제철 채소를 넣은 한식은 물론 지중해식, 일식, 아시아식, 동유럽식 등 5개 부문으로 나뉜다. 주요 메뉴는 지중해식 주꾸미 오일 통밀 파스타와 꼬꼬뱅&풍기리소토 세트, 일식 여주야끼우동, 유럽식 보르쉬&피타 브레드 등이다. 모든 식단은 한끼...
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글로벌 '100세村 식단'을 모았다 2021-01-18 17:40:31
블루존 건강 식단은 채소·해산물 위주의 음식, 발효 음식 등으로 칼로리를 낮게 설계한 것이 특징이다. 제철 채소를 넣은 한식과 지중해식, 일식, 아시아식, 동유럽식 등 5개 종류로 선보였다. 주요 메뉴는 지중해식 주꾸미 오일 통밀 파스타와 꼬꼬뱅&풍기리소토 세트, 일식 여주야끼우동, 유럽식 보르쉬&피타 브레드...
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전세계 장수마을 식습관 담았다…간편식 들어온 `건강식단` 2021-01-18 16:10:53
이번에 선보이는 ‘건강식단’은 발효 음식과 섬유소가 풍부한 제철 채소를 넣은 한식을 비롯해 지중해식, 일식, 아시아식, 그리고 동유럽식 등 5개 카테고리의 총 23개 메뉴로 구성된다. 블루존 지역의 공통적인 3대 식습관인 ‘적당한 포만감의 낮은 칼로리 식단’과 ‘채식 및 해산물 중심의 식재 활용’, ‘발효 음식...
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집콕하며 된장 담가볼까…CU, '된장 만들기 키트' 출시 2021-01-18 13:38:08
90일 이상 발효하면 된다. 완성된 된장의 중량은 약 3kg으로 1~2인 가구가 1년 동안 먹을 수 있는 양이다. 이 키트는 다음달 17일까지 CU 멤버십 앱(응용프로그램) '포켓CU'를 통해 1000개 한정 수량으로 예약 판매된다. 가격은 3만9900원이다. CU가 직접 담가 먹는 된장을 선보이는 것은 신종 코로나바이러스...
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"편의점서 장 담글 준비까지"…CU, '된장 담그기 키트' 출시 2021-01-18 08:35:56
들어가지 않았고, 발효 과정에서 생길 수 있는 유해 물질 발생 관련 검사도 통과했다고 CU는 소개했다. 내달 17일까지 CU의 멤버십 애플리케이션인 포켓 CU를 통해 1천 개 한정 수량으로 예약 판매한다. 가격은 3만9천 원대로, 배송비는 무료다. 이정현 BGF리테일 가공식품팀 상품기획자(MD)는 "자급자족보다 절반의 노력을...
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곰지된장, 남한산성의 비법 토장의 풍미를 그대로 살린 '간편 밀키트 된장찌개' 출시 2021-01-15 15:22:44
가르지 않고 통째로 메주를 발효숙성해 훨씬 깊은 맛을 낸다. 곰지된장 석우준 대표는 “과거 토장은 전국에서도 남한산성이 으뜸으로 꼽혔다. 이 토장의 비법을 3대째 이어가고 있는 곰지된장은 간편 밀키트 된장찌개를 출시, 소비자들이 간편하게 집에서 찌개를 끓여드실 수 있도록 했다”라고 밝혔다. 이어 “한국 음...
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한국야쿠르트, `Fredit 야간안심배송` 서비스 확대 2021-01-15 11:19:32
발효홍삼 등 식재료부터 신선식품, 건강기능식품까지 다양하다. 서비스 이용 방법은 간단하다. 한국야쿠르트 온라인몰 `Fredit` 앱에 접속해 배송가능지역 확인 후 야간으로 설정된 시간을 선택하면 된다. 한국야쿠르트 정순영 마케팅 담당은 "최근 집콕족 증가로 인한 가정간편식과 배달음식 소비가 늘어나며 제품을 저녁...
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프랜차이즈창업, 아이센스리그PC방의 차별화 전략 포인트 주목 2021-01-14 14:51:48
유튜브나 SNS를 통해 음식 퀄리티와 리뷰를 올리며 주목받고 있다. 관계자는 "본사 자체의 브랜드이다 보니 PC방에 최적화된 메뉴개발과 중량, 조리법을 적용하여 좀 더 저렴하면서도 HACCP인증을 받은 고퀄리티 프리미엄 요리을 저렴한 가격에 제공할 수 있다"며 "원팩 시스템으로 최상의 맛과 비주얼을 구현할 수 있어...
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中 "한국이 김치 발상지 따지는 것은 자신감 부족…피해망상" 2021-01-14 14:00:49
음식이다. 무지한 한국인들이 리즈치를 비난하고 있다"며 도리어 한국 누리꾼들을 비판했다. 지난해 11월 중국 관영매체 환구시보는 절임 채소 '파오차이'가 국제표준화기구(ISO)로부터 국제표준 인가를 받았다면서 "중국의 김치 산업이 국제 김치 시장의 기준이 됐다. 한국은 굴욕을 당했다"고 보도하기도 했다....
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