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`생활의 달인` 부산 화덕피자-성남 쿠키 달인, `입맛저격` 비결은? 2019-11-18 18:40:44
요리인 감바스에 피자를 접목한 감베론은 기본적인 피자 재료에 화덕에 구운 새우와 루콜라를 더해 색다른 맛을 자랑한다. 피자에 대한 열정과 노력으로 손님들의 입맛을 사로잡은 피자의 달인을 만나본다. # 벼루의 달인 오랜 세월 오직 벼루 제작에만 일평생을 바쳤다는 달인이 있다고 해서 찾아간 곳은 충청남도 보령의...
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'생생정보' 낙곱새, 낙지X곱창X새우, 별난 조합 맛깔난 별미 빠져드네 2019-11-15 19:49:00
탔다. 이날 방송에 소개된 곳은 낙지,곱창,새우가 들어간 전골 요리인 낙곱새. 해당 맛집은 골목길에 위치해있지만, 줄을 서서 기다려야 할 만큼 매일 손님들로 문전성시를 이룬다. 들어간 재료 뿐만 아니라 깊고 진한 맛의 국물도 일품. 주인장은 육수 맛의 비법으로 "육수, 한우 사골 육수를 동시에 사용해 깊고 진한...
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[김과장 & 이대리] 에듀윌 직원들이 추천하는 구로디지털단지 맛집 2019-11-11 17:15:54
생새우를 간장게장소스에 하루 동안 절인 ‘장새우 초밥’도 이 집이 원조다. 신선한 생새우 맛과 간장게장의 달고 짭짤한 맛이 일품이다. 에듀윌에서 지하철 2호선 구로디지털단지역 쪽으로 가다 보면 등장하는 먹자골목 ‘깔깔거리’에도 맛집이 많다. 고깃집 ‘바른식탁’은 식감이...
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'신상출시 편스토랑' 이경규, "담자면, 우리나라에 없는 국물 맛!" 2019-11-08 22:35:00
이경규의 모습이 계속됐다. 이경규는 면 요리들을 찾아 나섰고, 제일 먼저 '담자면' 가게로 향했다. 담자면은 쌀국수에 졸인 돼지고기 양념, 새우, 숙주 등을 고명으로 올려먹는 면 요리이다. 이경규는 담자면의 국물을 맛보자마자 "우리나라에 없는 국물 맛이야"라고 외쳤다. 이어 이경규는 "내 입맛이야"라며 마음에...
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'맛있는 녀석들' 김준현, 최고급 스위트룸에서 '룸서비스' 먹방 선보여 2019-11-08 21:22:01
지냈다. 김준현은 구절판부터 소불고기, 새우볶음밥 등 다양한 요리를 시켰고, 호텔 직원의 "몇 분이 드시는 건가요"라는 질문에 당황했다. 이어 김준현은 룸서비스를 가져 온 호텔 직원이 "많이 시키셨네요"라고 말하자 진땀을 흘렸다. 김준현은 서울 전경이 한 눈에 보이는 곳에서 매콤한 해산물맛 XO소스에 관자와...
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[한경과 맛있는 만남] 김현숙 새만금개발청장 "토박이라 지역 숙원사업 책임감 더 커…새만금 '스마트 수변도시' 거듭날 것" 2019-11-01 17:13:33
채로 넣는다. 여기에 아귀, 새우, 가리비, 꽃게, 오만둥이, 피조개, 생백합 등도 함께 들어간다. 이 대표는 “전복은 완도에서, 문어는 남해안에서 매일 아침 가져온다”며 “모든 해산물은 들여온 당일에만 사용한다”고 했다. 전골은 채소 육수를 쓴다. 매일 아침 양파 대파 멸치 등을 넣고 끓인다....
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‘진짜’ 서양식 스프 선보이는 대치동 스프 카페 ‘오버뷰(OverView)’ 오픈 2019-10-24 15:49:32
맛을 살리기 위해 캐나다와 미국에서 요리전문 과정을 이수한 전문가들을 영입했고, 국내외 호텔 경력을 가진 직원들과 더불어 개발한 메뉴를 제공하고 있다. 오버뷰의 스프는 시중에서 판매되는 스프들과 달리 해산물, 소고기, 닭고기 등 건더기가 많고 걸쭉하다. 스프의 기본이 되는 스톡(육수)은 각종 야채와 해산물,...
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캠핑 온 듯 텐트에서 맥주 한 잔…외국인들 "이런 축제는 처음!" 2019-10-20 17:37:26
있는 디자인의 푸드트럭에선 핫도그 소시지 추로스 피자 등 세계 10개국의 다양한 음식을 내놔 여행페스타를 찾은 이들의 출출함을 달랬다. 네덜란드에서 교환학생으로 온 대학생 바트 씨는 “맥주와 닭강정, 새우 요리를 주문했는데 야외무대와 바로 붙어 있어 K팝 공연도 함께 즐길 수 있다는 게 맘에 든다”고...
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도심 여행문화축제 여행페스타에서 '오감만족' 가을여행 즐겨볼까? 2019-10-19 13:36:18
전통요리로 스토리를 더했다. 핫도그(미국), 소시지(독일), 피자(이탈리아), 스테이크(호주), 새우튀김(필리핀) 등 세계 10개국 12종의 전통요리를 골라 즐길 수 있다. 맛리단길은 코엑스광장 중앙무대 인근에 있어 무대공연을 들으며 맛난 음식을 동시에 즐길 수 있다. 가격도 3000원~1만원 사이로 다양하다. 이선우 기자...
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[한경과 맛있는 만남] 루이스 엔히키 소브레이라 로페스 주한 브라질 대사, 40년 외길 달려온 직업 외교관 2019-10-18 19:19:56
‘모케카(moqueca)’는 새우, 오징어 등을 넣어 만든 해산물 스튜다. 어떤 해산물이 들어가느냐에 따라 새우 모케카, 오징어 모케카 등으로 종류가 나뉜다. 지방에 따라 조금씩 다르지만 주로 코코넛 우유와 토마토 소스를 기초로 요리한다. 진흙으로 만든 브라질 전통 자기에 끓여내며 기호에 맞게 고추를...
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