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[ 사진 송고 LIST ] 2017-04-24 15:00:01
14:07 서울 사진부 롯데백화점에서 '스페인 흑돼지' 만나보세요~ 04/24 14:08 서울 사진부 문재인 공약 실천을 위한 기획위원회 출범 04/24 14:09 서울 이정훈 법정 향하는 김기춘 04/24 14:10 서울 이정훈 중앙지법 도착한 김기춘 04/24 14:12 지방 이웅 중국문화원 '둔황 예술문헌전'...
미슐랭3스타 셰프, '맛있는 제주만들기' 식당에 비법 전수 2017-04-24 10:45:55
'맛있는 제주만들기' 식당인 '보말과 풍경'을 방문한다고 24일 밝혔다. 맛있는 제주만들기는 영세 식당의 재기를 지원하는 호텔신라의 사회공헌 활동이다. 보말과 풍경은 지난해 5월 맛있는 제주만들기 4호점과 7호점을 통합해 재개장한 곳으로 보말과 흑돼지를 사용하는 메뉴를 판매하고 있다. 영업주...
믿고 먹는 '제주 돼지고기 인증점' 전국 23개소로 늘어 2017-04-20 15:34:50
육가공업체로부터 제주산 돼지고기만 공급받아 판매하는 곳이다. 도 심사팀이 20개 항목에 대한 서류와 현지 조사에서 만점의 85% 이상을 획득한 음식점들이다. 지난해 지정된 음식점 10개소를 더하면 전국 제주 돼지고기 인증점은 모두 23개소로 늘었다. 지역별로는 서울 18개소, 경기 3개소, 전남과 충북 각각 1개소다....
쿨 이재훈, 제주도서 요식업 진출…"고기국수 런칭" 2017-04-18 09:21:36
완전히 제주도로 옮기고 현재까지 '제주도민'으로 생활하고 있다.특히 이재훈은 2011년부터 제주 흑돼지 고기집을 직접 운영하며 큰 성공을 거뒀으며, 2013년에는 자신의 음식점 메뉴 중 하나였던 족발을 홈쇼핑 채널을 통해 런칭해 큰 인기를 끌며 '요식업에 금손'으로 불리기도 했다.‘제주도...
"첫 천연기념물 기념메달 소장하세요"…310개 한정 판매 2017-04-13 10:09:51
앞면은 제주 흑우, 뒷면은 제주 흑돼지 그림이 삽입된 메달을 생산할 예정이다. 이어 2018년에는 장수하늘소와 수달, 2019년에는 순천 송광사 천자암 쌍향수(곱향나무)와 광주 무등산 주상절리대를 소재로 한 메달을 각각 선보인다. 문화재청 관계자는 "기념메달 판매를 계기로 천연기념물이 가지는 문화재적 가치가 널리...
제주도 협재 해수욕장 맛집 `바다를 본 돼지`, 다양한 흑돼지와 해산물이 조화된 스페셜 메뉴 선보여 2017-04-12 15:28:21
제주 흑돼지와 청정 바다의 해산물은 제주도 먹방 여행에서 빠질 수 없는 필수 코스로 꼽힌다. 하지만 짧은 여행 일정을 즐기는 경우 제주도 곳곳의 맛집을 찾기가 쉽지 않아 고민되는 경우가 많다. 이에 제주도 협재 해수욕장 맛집 `바다를 본 돼지`는 한 곳에서 제주도 흑돼지와 전복, 광어회 등의 해산물을 모두 즐길...
제주도 맛집 이도 광평도새기촌, 이색적인 제주 전복 흑돼지 꼬치 요리로 관심 증가 2017-04-07 15:39:12
제주 이도 전복 흑돼지 꼬치는 두툼한 흑돼지와 함께 매일 수급하는 신선한 전복과 채소가 어우러진 이곳의 인기 메뉴다. 특별 양념을 수작업으로 버무린 후 24시간 저온 숙성과 4시간의 훈제 과정을 거쳐 손님상에 나간다. 여기에 평균 두께만 8cm 이상 되는 흑돼지 구이는 숯붗에 구워 겉은 바삭하고 육즙이 살아있는 제주...
CU, 영남·충청·호남 지역 겨냥해 한우 간편식 한정 출시 2017-04-07 09:16:02
소진되기도 했다. 제주 흑돼지를 활용한 '통등심돈가스도시락'과 속초 홍게를 넣은 '속초홍게라면'은 각 해당 지역에서 카테고리 매출 1위를 차지하기도 했다. cu는 이번 제품을 만들기 위해 지역 축산협회와 협업한다. 월 평균 12톤 이상의 한우를 간편식 생산에 사용할 예정이다.고은빛 한경닷컴 기자...
퓨전음식전문점 `사는맛먹는맛`, 이색메뉴 즐길 수 있는 제주 애월 맛집 2017-04-03 15:42:20
꼽힌다. 이에 제주도는 연간 관광객 1500만 명 이상을 수용할만한 다양한 지역특화음식 전문점이 꾸준히 구축되고 있지만 흑돼지, 해물뚝배기, 몸국 등 제주 향토음식을 다루는 음식점 외 퓨전음식을 맛볼 수 있는 음식점이 부족한 실정이다. 이에 관광객들의 발걸음은 협재 3대 맛집 `사는맛먹는맛`으로 향하고 있다. 탁...
"30년 고기 장인의 전통 제주 흑돼지" 하남 미사강변도시 맛집 광평도새기촌 2017-03-31 15:35:39
제주도의 대표적인 먹거리 중 하나는 바로 흑돼지이다. 맑은 공기와 깨끗한 물, 푸른 초원을 두루 보유한 제주 청정 자연에서 자란 제주 흑돼지는 잡냄새가 없고 육즙이 많아 부드러우면서 쫀득쫀득하고 탄력이 있어 구울수록 고소한 맛이 나는 것이 특징이다. 고소하고 부드러운 맛의 전통 흑돼지는 육지에서 먹는 고기의...
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