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[창업 뉴 트렌드] 음식이 치즈를 만나면…손님·사장님 '함박웃음' 2014-09-01 07:02:23
주꾸미, 찜닭 등 기존의 음식에 치즈를 올린 메뉴들이 잇따라 개발되고 있다.서울 마포구 서교동에 있는 ‘제임스치즈등갈비’, 서대문구 창천동에 있는 ‘함지박치즈등갈비’, 관악구 은천동의 ‘홍벽돌’ 등은 치즈등갈비로 유명한 맛집이다. 치즈등갈비는 기존의 등갈비 메뉴를 치즈와...
`관찰카메라 24시간` 300℃ 인생 안동찜닭 골목 사람들 2014-08-13 12:14:58
좌우하는 강한 화력을 유지하기 위해 섭씨 300도가 넘는 화덕 앞에 서면 땀이 비 오듯 떨어지지만 깨끗하게 비워진 찜닭 접시를 보면 하루의 피로가 눈 녹듯 풀린다. 손님들에게 최고의 찜닭 맛을 전하기 위해 땀 흘리는 찜닭의 장인들을 만나본다. ‘300℃ 인생 안동찜닭 골목 사람들’은 8월 13일 저녁 8시 20분...
[창업 뉴 트렌드] 프랜차이즈 원조 위협하는 '카피캣 주의보' 2014-08-04 07:02:40
피해를 준다. 2000년대 중반 유행했던 찜닭, 불닭, 요거트 아이스크림 브랜드가 대표적인 사례다.물론 모든 후발 브랜드가 단순 카피만 하는 것은 아니다. 후발 브랜드 중에는 벤치마킹을 통해 시장의 경쟁을 유도하고 더 발전된 브랜드로 성장하는 경우도 있다. 문제는 단순 카피 브랜드로 얼굴을 내밀어 상품의 품질을...
추석 연휴, 다이어트 걱정 끝! 2014-06-06 17:29:48
깨송편(1개) 42kcal, 콩송편(1개) 40kcal 고기류 갈비찜(1토막) 143kcal, 불고기(1접시) 370kcal, 찜닭 (1접시) 280kcal 생선 구이류 조기(1마리) 300kcal, 갈치 (1토막) 300kcal, 고등어 (1토막) 500kcal, 도미(1토막) 21kcal 부침/전류 굴전(1개) 46kcal, 녹두 빈대떡 (1장) 194cal, 고기완자전(1개) 90kcal,...
[포토] 인피니트-플레이제이 '우리만의 찜닭 먹방 기대해주세요!' 2014-06-01 18:23:20
[장문선 기자] 그룹 인피니트, 가수 플레이제이가 1일 오후 서울 마포구 상암동 한 음식점에서 열린 '한위싱동타이' 녹화현장공개에 참석해 포즈를 취하고 있다. '한위싱동타이'는 용감한형제 프로듀싱으로 화제를 모으고 있는 플레이제이가 mc를 맡고 있는 프로그램으로 배우 이종석, 이보영, 보아,...
[포토] 성열 '저랑 찜닭 드실래요?' 2014-06-01 13:13:46
[장문선 기자] 그룹 인피니트 성열이 1일 오후 서울 마포구 상암동 한 음식점에서 열린 '한위싱동타이' 녹화현장공개에 참석해 포즈를 취하고 있다. '한위싱동타이'는 용감한형제 프로듀싱으로 화제를 모으고 있는 플레이제이가 mc를 맡고 있는 프로그램으로 배우 이종석, 이보영, 보아, 정웅인, 곽도원,...
‘생생정보통’ 찜닭 황금레시피, 닭 잡내를 제거하는 비법은? ‘이것’ 2014-05-26 19:24:57
찜닭 사장님은 찜닭에서 가장 중요한 비법은 바로 비율이라고 말했다. 특히 처음에 생닭을 삶을 때부터 물의 비율, 설탕과 물엿의 비율 등이 조리 비법에 중요한 포인트라는 것. 특히 커피 한 큰 술을 넣어주면 생닭의 잡냄새도 제거하고 맛도 깔끔해져 반드시 넣어줘야 한다고 전했다. 여기에 당면 역시도 물에 담근 채로...
"100원만 내세요"…부모님 스승님께 꽃·음식배달 '부탁해' 2014-05-07 09:44:39
있다. ‘봉추찜닭’, ‘온더보더’, ‘로커커리’, ‘홀리차우’, ‘일마레’, ‘공수간’, ‘손수헌’, ‘죽이야기’, ‘싱카이’, ‘키사라’, ‘누들박스’, ‘토시래’ 등 맛집 메뉴들도...
국순당, 안주 무제한 주점 '미스터비' 론칭 2014-03-13 10:29:59
대박 등 총 30여 가지의 다양한 주류와 찜닭, 오삼불고기, 간장 닭튀김, 냉채 족발, 순대곱창볶음 등 젊은 층의 입맛에 맞는 22가지의 다양한 안주를 구비한다.무제한 뷔페식 안주류 가격은 1인당 9900원이고, 국순당 생막걸리 2000원, 생백세주(375㎖) 4900원이다. 한경닷컴 노정동 기자 dong2@hankyung.com
토마토 전신마비 위험? 토마토라면 맛보니 "건강해지는 맛" 이유가? 2014-03-11 08:35:44
밥상을 소개했다. 토마토로 만든 찜닭, 토마토 컵밥, 카프레제 샐러드 등 다양한 요리가 차려졌고 그 중에서도 출연자들의 입맛을 사로잡은 것은 바로 토마토라면이었다. 출연진들은 처음엔 라면에 토마토를 넣었다는 사실에 다소 낯설다는 반응이었다. 하지만 이후 토마토라면 맛을 접한 장윤정을 비롯한 출연진은...