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종로상회 가정의 달 5월, 가맹점별 풍성한 이벤트 2013-05-08 11:01:01
복고풍 인테리어와 맛있고 저렴한 생고기 구이 메뉴로 외식 코스 ‘인기’ 가정의 달 5월을 맞아 외식을 즐기려는 가족단위 소비자들의 입맛과 가격, 분위기를 한꺼번에 사로잡는 고깃집이 있어 눈길을 끌고 있다. 5월은 가정의 달답게 기념일이 많다. 어린이날(5월 5일), 어버이날(5월 8일), 부부의 날(5월...
[현장CEO] 윤홍근 BBQ회장, 日그룹 손잡고 해외로 2013-05-02 16:24:18
제너시스BBQ 회장은 맥도날드를 뛰어넘는 프랜차이즈 그룹을 만들겠다고 밝혔습니다. 글로벌 외식 프랜차이즈 그룹으로 도약하기 위해 일본 외식기업 와타미 그룹과 손잡았습니다. <인터뷰> 윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장 "세계의 벽과 싸우는 데 있어서 좀 더 경쟁력있는 회사의 그룹 시스템을 만들어 내는 게 좋겠다....
BBQ, 일식 레스토랑 사업 진출…"치킨사업 넘어 제2도약" 2013-05-02 13:46:08
2일 일본 외식전문기업 와타미그룹과 손잡고 '와타미' 1호점을 서울 강남역 인근에 오픈한다고 밝혔다. 윤홍근 제너시스bbq그룹 회장은 이날 와타미 1호점에서 기자간담회를 갖고 "지난 18년간 치킨 중심 국내 프랜차이즈로만 성장해왔지만 글로벌 경쟁력을 갖추기 위해 제2의 도약이 필요하다"며 "일본 이자카야 1위...
우아하게 먹는 초밥 뷔페, 음식 업계에 새로운 바람으로 등장해… 2013-05-02 10:41:18
창업 아이템으로 각광받아… 외식문화 관련 시장조사에 따르면 무제한으로 먹을 수 있는 ‘뷔페식’이 작년 한 해 가장 인기 있는 외식 유형으로 나타났다. 다양한 음식들을 골라 먹을 수 있다는 장점 때문이다. 음식 사업이 유망한 창업 아이템으로 각광받고 있는 가운데 너도 나도 뷔페 음식점을 창업하려는 움직임이...
스쿨푸드, 산본·분당 이마트 잇단 입점 2013-05-02 10:16:41
오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤)가 최근 산본 이마트, 분당 이마트 등 대형마트 2곳에 잇따라 입점했다. 스쿨푸드 산본이마트점, 분당이마트점은 대형 마트에 적합한 푸드코트형 매장으로 프리미엄 스타일의 분식 메뉴를 빠르고 위생적으로 즐길 수 있도록 최적화 돼 있다. 분당 이마트점이...
족발보쌈 전문점 소담애, 승승장구 비법은... 2013-05-02 10:14:31
맛과 품질을 제공한다. 외식업계에서 성공적인 창업의 기본으로 꼽히는 것은 다양한 소비층을 만들어 낼 수 있는 맛과 소비자가 믿을 수 있는 품질로 집약된다. 최근에는 음식 맛이 뛰어난 것은 물론이고, 젊은 소비층을 끌어당기는 인테리어와 믿고 먹을 수 있는 검증된 식자재를 사용하는 업체들이 유명세를 타는 등...
'외식업체 출점제한' 기준 결국 이견 못좁혀 2013-05-01 02:03:15
전했다. 이에 따라 놀부, 더본코리아 등 중견 프랜차이즈 업체는 한숨 돌리게 됐다. 간이과세자 점포 100m 이내만 피하면 사실상 어디에나 매장을 낼 수 있게 됐기 때문이다. 반면 대기업과 일반 외식 중견기업은 역차별이라며 반발하고 있다. 대기업 외식업체 관계자는 “규제를 받는 전국 2000여개 매장 중 절반이 외...
카페 드롭탑, 갤러리·공항 등 특수상권 입점‥ ‘Know-where` 포인트 2013-04-30 09:24:11
창업 ‘Know-how` 만큼중요한 ‘Know-where` 외식 프랜차이즈 창업을 고려할 때, 본사가 가맹주들에게 판매 전략과 요리비법 노하우를 얼마나 전수해줄 수 있는 지 매장 운영 사항과 함께 중요한 사항이 `상권 선택`이다. 커피 전문점을 비롯 다양한 외식 전문점들은 이미 포화 상태로 일반 매장보다 특수상권 입점을 통해...
금년 쇼핑고객들 송도로 몰려온다… 투자자들 '주목' 2013-04-29 11:17:41
있어 투자 안정성을 확보다는 평가다. 또한 고급 수요층을 유인할 수 있는 외식 프랜차이즈 업체 블랙스미스, bmw, 볼보 등 유명 외제차 매장, 대기업 커피 프랜차이즈인 엔제리너스 및 송도 최대의 anf 피트니스 센터 등 키 테넌트(key tenant) 매장도 운영되고 있다. '센원몰'은 연면적 41,035㎡(12,413평), 지하...
프랜차이즈 부대찌게전문점 두 곳이나 운영에 '성공' 2013-04-29 09:47:16
프랜차이즈 부대찌개전문점 ‘킹콩부대찌개’ 선유도역점과 등촌점을 운영하는 이민석 점주 일문일답… 일반적으로 외식 매장은 한 개의 점포도 운영하기 힘들다고 알려져 있다. 매장관리에서부터 식재료 관리, 직원관리, 서비스정책 등 손길이 필요한 곳이 너무나도 많기 때문이다. 하지만 부대찌개전문점을 2개...