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지중해식 식사란, ‘원시인처럼 먹자’ 팔레오 다이어트 2015-06-04 17:02:39
지중해식 식사란 지중해식 식사란 지중해식 식사란 올리브유, 견과류를 함께 섭취해 자궁암 발생율을 낮춰준다고 알려진 가운데 원시인 식단이 관심을 모으고 있다. 미국 과학자 로렌 코데인 박사는 2011년 12월 이 다이어트 방법을 다룬 책 ‘Paleodiet’를 출간했다. 우리나라에는 ‘구석기 다이어트’라는 이름으로...
브런치카페 창업 성공신화 라이온에프지 “창업 1년, 철저한 준비 없으면 망한다” 2015-06-04 11:32:04
브런치 커피숍), 까사밍고(지중해식 브런치 카페), 까사밍고 키친(지중해식 다이닝 카페)을 운영하고 있는 중견 프랜차이즈 전문기업. 특히 지중해식 웰빙 브런치 카페를 표방하는 까사밍고는 최근 젊은층은 물론 대중들에게 선풍적인 인기를 끌고 있는 브런치 열풍을 타고 승승장구 하고 있는 라이온에프지의 대표적...
`언니랑 고고` 하지원, 프랑스 전통요리 ‘부야베스’ 흡입 `감탄사` 연발 2015-05-26 13:55:58
전유경과 함께 부야베스 `먹방`을 선보이며 식욕을 폭발시킬 예정이다. 이날 방송에서는 하지원이 남프랑스에 가면 꼭 먹어보겠다고 다짐했던 부야베스를 시식할 계획이다. 부야베스는 생선, 새우, 가재 등 다양한 해산물이 들어간 지중해식 생선 스튜이다. 하지원은 직접 검색해 찾은 현지 식당에 전화를 해 미리...
[호텔 이벤트] '남들보다 일찍 만나는 여름' 등 2015-05-18 07:01:36
수 있다. 다양한 종류의 지중해식 전채요리와 샐러드, 과일, 케이크 등 디저트도 마련된다. 어른 9만5000원, 어린이 6만5000원(세금 포함). 2만9000원 추가 시 생맥주 또는 하우스 와인을 무제한으로 즐길 수 있다. (02)2250-8236 제주의 특별 먹거리 다 모였네하얏트 리젠시 제주(jeju.regency.hyatt.kr)가 야외 레스토랑...
반얀트리 클럽 앤 스파 서울, `풀사이드 바비큐 뷔페` 개장 2015-05-13 18:11:28
다양한 종류의 지중해식 애피타이저와 샐러드, 샌드위치, 수프, 한식이 포함된 핫 디쉬, 과일과 케이크등 디저트가 섹션별로 마련된다. 월요일부터 토요일까지는 오후 6시부터 9시 30분까지 저녁 뷔페를, 일요일과 공휴일에는 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지 점심 뷔페를 운영한다. 단, 6월 7일 이후로는 매일 오후...
동·서양의 문명이 맞닿은 터키…2300년 역사의 숨결이 느껴지네 2015-05-11 07:10:05
지식을 수정하는 계기가 되기도 하지요.지중해와 에게해 연안에서 숱하게 만나는 고대 도시에서는 로마 시대의 흔적을 발견합니다. 세계를 지배했던 로마는 이탈리아 로마를 중심으로 한 서로마와 동로마인 콘스탄티노플(지금의 터키 이스탄불)로 나뉘고 476년 서로마가 멸망한 이후에도 동로마는 1000년 동안이나 번영을...
창업 및 매출 대박 ‘까사밍고’ 예비 사장님 마음 사로잡다 2015-04-16 11:44:27
이탈리아식 스파게티와 피자, 신선한 지중해식 샐러드 등 정통 브런치 메뉴는 뛰어난 맛과 외양으로 젊은층의 두터운 인기를 끌고 있다. 특히 국내 최대 식자재 유통기업인 ‘신세계푸드’가 식재료의 유통을 맡아 요식업계에서는 생명이라 할 수 있는 신선한 식재료의 공급도 더욱 원할이 진행되고 있다. 까사밍고가...
오스티엄, 2015년 ‘웨딩 다이닝 프로그램’ 런칭 2015-04-01 17:18:40
음식(Food)이다. 오스티엄은 새로운 콘셉트 ‘뷔페 아카이브(Buffer Archive)’ 메뉴를 개발해 제공할 예정이다. 뷔페 아카이브는 ‘기억되는 뷔페 속 코스요리’라는 뜻으로 조리연구소 오스파(OSFA)가 업계 최초로 선보이는 메뉴 콘셉트이다. 뷔페 아카이브 메뉴는 오스티엄 각 지점에서 개발되어 고객에게 제공될...
'냉장고를 부탁해' 이연복, 홍석천 요리 맛보더니 "아쉬운 점은…" 2015-03-31 14:04:35
이용한 '털업 샐러드'를 선보였다.홍석천은 색다른 지중해식 따뜻한 샐러드를 내놓았고, 이규한과 셰프들은 감탄사를 연발해 웃음을 자아냈다. 이때 이연복 셰프가 "아쉬운 점이 있다"며 손을 들었다. 그는 "(너무 맛 羚底? 양이 부족하다"고 말하며 홍석천 요리를 칭찬했다. 이연복 셰프 ...
지중해 햇살 눈부신 프랑스 남부 몽펠리에…사진 찍으면 액자가 되는 곳 2015-03-23 07:01:32
아니다. 프랑스 남부에는 지중해 햇살이 눈부신 해변과 동화의 나라에서 온 것처럼 알록달록하고 아름다운 집들이 늘어선 소도시가 수없이 많다. 중세의 향기가 남아 있는 몽펠리에는 고풍스러우면서도 우아하다. 눈을 들어 보면 곳곳이 볼거리요, 사진을 찍으면 액자가 되는 환상적인 프랑스 남부 도시로 자동차를 타고...
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