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'형제의 나라' 한·튀르키예 뉴욕총영사관 합동 문화행사 2023-07-09 06:44:35
튀르키예의 주뉴욕총영사관이 공동으로 문화행사를 개최했다. 뉴욕 총영사관(총영사 김의환)은 7일(현지시간) 튀르키예 총영사관과 함께 뉴욕시 관계자와 외교단을 대상으로 양국의 음식 등 문화를 홍보했다. 맨해튼의 유명 한식당인 케이준이 다양한 퓨전 한식 요리를 선보였고, 미국 최초의 수제 막걸리 시음 행사도 ...
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태국에 부는 한식 열풍…미쉐린 셰프 레스토랑부터 라면까지 2023-07-09 06:15:00
요리부터 라면과 김밥 등 분식까지 다양한 한식이 주목받고 있다. 한국 문화에 대한 관심이 커지자 현지 외식·유통 업계가 직접 나서 한식을 선보이고 있다는 점이 달라진 위상을 보여준다. 9일 방콕 시암 켐핀스키 호텔에 따르면, 이 호텔은 유명 셰프인 에드워드 권의 이름을 건 한식 레스토랑의 정식 영업을 지난 7일...
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'어서와' 출연 이탈리아 미슐랭 셰프 4명, '한식 전도사'로 변신 2023-07-05 20:53:30
이탈리아 미슐랭 셰프들이 '한식의 세계화'에 힘을 보탰다. 주이탈리아 한국문화원이 주최한 특별한 행사가 4일 오후 8시(현지시간) 이탈리아 로마 근교 피우미치노에 있는 미슐랭 식당 '일 티노'에서 열렸다. 이탈리아 미슐랭 셰프 4명이 한식을 접목해 만든 신메뉴를 이탈리아 요리 전문 기자 14명에게...
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감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
박 셰프는 최근 런던의 한식 인기에 관해 "한국 음식점이 빠르게 늘기 시작했는데 정체불명인 곳들도 많다"며 "한국 프라이드치킨이 유명해지다 보니 너겟 등 닭튀김 음식에는 무조건 '코리안'을 붙이기도 한다"고 말했다. 그는 "언젠가 영국에서 동네 형과 함께 편하게 술 한 잔 할 만한 분위기의 주막 같은 걸...
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경북, 문화관광 기관 통합 운영 2023-07-03 18:01:15
경상북도는 3일 경북문화재단과 경상북도콘텐츠진흥원을 통합해 운영한다고 발표했다. 경상북도문화관광공사와 재단법인 문화엑스포도 통합된다. 경북문화재단은 3대 문화권 및 유네스코 등재 문화유산, 한글, 한식, 한옥, 한복 등 경북의 특화된 문화자산을 정보통신기술(ICT)과 융합해 콘텐츠 사업화할 계획이다.
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루브르 지하에서 '나초와 김치', 떡꼬치, 식혜를…K-푸드 페어 2023-07-02 09:00:01
한식당에서 친구들과 삼겹살을 즐겨 먹곤 하는데 빼빼로, 밀키스와 같은 한국 과자와 음료는 처음 먹어본다면서 한국 문화에 대해 하나 더 배워간다고 말했다. 전시장 안쪽에는 한국 수출기업 30여개 사가 부스를 차려놓고 프랑스의 카르푸, 독일·영국의 판아시아 등 유럽 유력 유통업체 바이어들을 만나는 자리도 있었다....
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[르포] "한국의 매운맛 특별"…대학서 한식 배우는 멕시코 미래요리사들 2023-07-01 08:01:01
"(반복하다 보니) 좋은 결과물도 있었다. 한식의 특별한 매운 맛도 느낄 수 있었다"고 말했다. 실제 이 학교 교수와 학생들이 장 셰프와 함께 개발한 할라페뇨 간장 장아찌는 아삭함과 특이한 매콤함이 어우러져 독특한 풍미를 내고 있었다. 강의를 수강한 학생 등은 "새로운 배움이 즐겁다"고 입을 모았다. 5주간의...
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멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00
이번이 처음이다. 학생들은 단순히 요리법을 배우는 게 아니라 한식에 주로 쓰이는 식재료의 특성과 식감, 영양소 등도 배우게 된다. 된장, 고추장, 간장, 김치 등 '슬로푸드'를 중심으로 한 한국 음식문화의 토대도 학습할 예정이다. 이와 관련, 이 대학에선 지난 19∼30일(현지시간) 2주간 매일 5시간씩 요리학...
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'어서와' 이탈리아 미슐랭 셰프 4명, 한식홍보 위해 다시 뭉친다 2023-06-30 17:06:28
한국문화원은 이번 메뉴 판매를 계기로 한식과 한국 식재료를 홍보하기 위해 위의 메뉴를 주문하는 식당 방문객에게 고추장 등 한국 식재료와 한식 레시피가 적힌 엽서를 선물할 예정이다. 전예진 문화원장은 "셰프들이 한국과 이탈리아 각지에서 바쁘게 활동하고 있어 한자리에 모이기 쉽지 않았음에도 불구하고 한식을...
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'한·독 수교 140주년' 프랑크푸르트 한류박람회…유럽시장 개척 2023-06-30 06:00:01
프랑크푸르트에서 열었다. 산업통상자원부와 문화체육관광부, 농림축산식품부, 국토교통부, 중소벤처기업부 등 정부 부처와 대한무역투자진흥공사(코트라) 등이 함께 했다. 이번 박람회에는 국내외 317개사가 참여하고 한류팬 1만5천여명이 참관했다. B2B(기업 대 기업) 상담회에서는 화장품, 식품 등 소비재 기업과 서비스...
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