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나영석 PD "여배우들 열흘 동안 파김치만 먹어"(꽃누나) 2013-11-26 14:54:42
때 반찬을 준비한 건 약과였다. 이승기 씨도 이 만큼을 싸오고 김희애 씨는 짐의 1/4이 반찬이었다. 확실히 여자들의 여행은 다르더라"고 말했다. 나영석은 "보통 우리는 즉석밥이나 김치 정도만 준비를 해오는데 고들빼기 파김치 견과류 조림 등 대단하더라. 남자인 저로서는 이해가 안되는 부분들이었다. `이래도 우린...
신개념 '김치소스' 출시…김치 싫어하는 아이에게 딱! 2013-11-20 17:36:31
김치는 우리나라 발효식품의 대표주자로 전국민의 기본 반찬이다. 신선한 배추, 무 등 채소와 마늘, 고춧가루 등 양념을 함께 발효시켜 풍부한 영양분을 함유하고 있다. 김치는 단순한 반찬이 아닌 '건강 식품'으로 입증되고 있다. 그러나 어린이들은 특유의 톡쏘는 향과 매콤한 맛 때문에 진절머리를 치며 고래...
[주목 이 점포] 경기 광주시 곤지암 '민속두부마을과 돌솥밥', 직접 기른 채소로 조리 '입소문' 2013-11-18 06:58:07
사람들이 고기보다는 몸에 좋은 한식을 더 좋아하는 경향이 있어요. 주변 상권을 분석해보니 고깃집만 수두룩하고 두부나 돌솥밥집이 없더군요, 직접 기른 농산물을 이용해 반찬을 푸짐하게 내놓으면 승산이 있겠다 싶어 선택했지요.” 순두부를 제조하는 기술은 가맹본사에 의뢰해 배우고 보쌈 삶는 방법, 반찬 조리 등...
비타민 부족? 과일과 종합비타민이면 충분 2013-11-12 19:48:31
가지고 있으므로 한식에도 잘 어울리는 재료이다. 과일은 떡, 반찬, 조미료 등으로도 활용 할 수 있는 건강식품으로 보편화 되었지만 농약 잔류, 손질, 휴대성 등에 불편함으로 자주 섭취하기 어려운 경우도 있다. 이런 경우 손쉽게 다양한 비타민과 영양소를 섭취 할 수 있는 종합비타민을 복용하는 것도 좋은 방법이다....
[지금은 女成시대] 신분남 승화푸드 사장 "시장 반찬가게서 시작…매출 60억 회사로 키웠죠" 2013-11-11 21:20:46
“한식은 손맛이 들어가야 제대로 된 맛이 나오는 음식이기 때문에 이 같은 제조 방법을 포기할 수 없다”고 설명했다. “된장을 제조하기 위해 직원들이 콩을 일일이 손으로 삶고 젓는 작업부터 시작하는 식”이라고 덧붙였다. 그는 요즘 ‘한식의 세계화’에 대해 고민하고 있다. 전통 반찬을 어떻게 하면 세계화,...
롯데홈쇼핑, 요리하는 배우 '서태화의 도넛 돈까스' 론칭 2013-11-08 15:04:45
론칭한다.영화 ‘친구’로 유명한 배우 서태화씨는 한식·중식·양식은 물론 돈까스 등의 육가공 제조 자격증을 보유한 화려한 경력의 요리전문가로 서태화만의 레시피를 사용한 ‘도넛 돈까스’를 탄생시켰다. ‘서태화의 도넛 돈까스’는 코코넛 등심 돈까스(130g*2)10팩, 코코넛 치킨까스(130g*2) 2팩, 서태화의 특제소...
[글로벌 베스트 상품] CJ제일제당, 사료·바이오사업 확대…글로벌 기업 '박차' 2013-10-31 06:58:08
또 글로벌 한식 통합 브랜드인 ‘비비고’를 통해 미국에서 최고의 아시아 식품 기업으로 자리잡겠다는 계획이다. 미국 시장을 장악하기 위해 만두 사업을 집중 육성하는 한편 만두와 햇반, 불고기 양념장, 떡갈비 등 반찬류 제품을 조합해 맛과 영양을 균형있게 갖춘 ‘원 밀 솔루션’을 선보였다. 기존 파라마운트 만두...
[주목 이 점포] 무거운 한정식, 간편한 뷔페식으로 샐러드바 매장 꾸며 月매출 2억원 2013-10-28 06:58:23
‘한식의 간편화’다. 식자재는 우리나라 것을 사용하되 조리나 서비스는 글로벌 방식을 도입했다. 글로벌 방식이란 밥, 반찬, 국으로 구성되는 ‘한상 차림’ 형태에서 벗어나 모든 요리가 김밥처럼 먹기 쉬운 일품요리 형태를 취하고 있다. 이런 요리들을 샐러드바 형태로 진열하고 뷔페식으로 운영한다. 이곳에 온...
가을 아웃도어족 겨냥 `명품 도시락` 인기 2013-10-18 09:40:00
‘실용적인 한식 도시락’ 프리미엄 한식 도시락 브랜드인 본도시락에서는 1만원대의 명품도시락부터 특선도시락, 실속 도시락 등 다양한 제품을 준비하고 있다. 특선도시락 세트는 180ml 위생용 미니 생수가 함께 제공되며, 1만원대 명품도시락에는 명란젓, 매실장아찌, 황태채무침 등 고급 반찬과 과일 디저트까지...
[창간49 글로벌 산업대전] CJ제일제당, 글로벌 한식브랜드 '비비고'…미국 식품시장 공략 강화 2013-10-11 07:00:01
측 설명이다. 미국에 진출한 글로벌 한식 브랜드 ‘비비고’를 키우는 것이 cj제일제당의 1차 목표다. 우선 올해 미국 내 매출 800억원을 넘길 것으로 예상되는 만두를 집중 육성할 방침이다. 이를 위해 cj제일제당은 파라마운트 만두 공장에 이어 플러턴지역에 새로운 만두 공장을 짓고 있다. 플러턴 공장이 올해 말부터...