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벽돌 하나에 웃음, 벽돌 하나에 추억…제주도 간 물개커피, 백록회관 살리다 2023-07-20 18:32:51
백록회관은 전복회, 갈치, 옥돔 등 각종 제주산 해산물을 파는 식당이자 동네의 크고 작은 행사를 치르는 회관의 역할을 해왔다. 지금이야 연간 1400만 명이 다녀가는 관광지이지만, 백록회관이 문을 연 당시는 이제 막 제주공항이 여객터미널을 확장한 때로 관광객 수가 지금의 4분의 1도 안 되던 시절이었다. 그러니 그곳...
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파크 하얏트 서울, 모임에 최적화된 ‘프라이빗 다이닝 오퍼 ? 서머 딜라이트’ 선봬 2023-07-20 10:00:10
브루스케타, 바질 마요 콜드 파스타, 육류 및 해산물 요리, 견과류와 건과일 등 와인과 함께 페어링하기 좋은 20여 종의 알찬 메뉴들이 준비된다. 메인 메뉴는 4가지 옵션 중 취향에 맞게 한 가지를 선택할 수 있다. 토마토 소스의 블랙 타이거 새우와 아스파라거스 스파게티, 관자, 홍합, 조개 및 아라비아타 소스로...
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"한식·페루음식 한자리에"…한식진흥원 음식문화교류전 열어 2023-07-19 20:14:09
풍부해, 해산물을 이용한 세비체를 즐겨 먹는다는 것이 한식진흥원과 주한페루대사관의 설명이다. 으깬 감자에 참치, 닭고기, 게살 등을 채워 만든 '까우사레예나', 한국의 만두와 비슷하게 생긴 '엠빠나다' 등도 이날 행사장에서 제공됐다. 한-페루 음식문화교류전 기획 전시는 한식문화공간 이음에서...
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권성동 "野 국회의원, 해산물 아예 안 먹겠다 선언하라" 2023-07-14 07:42:15
해산물을 먹지 않겠다고 공개적 선언을 하라"고 촉구했다. 권 의원은 13일 자신의 페이스북에 글을 올려 "이렇게 무지막지한 선동을 했으면, 최소한 책임은 져야 할 것 아닌가"라며 이같이 말했다. 그는 지난 2008년 '광우병 사태' 당시를 회고하며 "민주당과 일부 시민단체는 광우병 선동을 했다"며 "이분들이...
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SJM 리조트, 마카오관광청 주최 '2023 마카오 위크' 메가 로드쇼 참여 2023-07-13 16:31:36
있으며, 프리미엄 스테이크와 해산물로 유명한 미슐랭 1스타의 더 키친(The Kitchen)도 자리하고 있다. 그랜드 리스보아 호텔은 아시아 최대 규모의 와인 컬렉션까지 보유하며 전 세계 미식가와 와인 애호가들을 맞이할 준비를 마쳤다. 또한 마카오 스포츠 이벤트의 열렬한 후원자인 SJM은 10월 12일부터 15일까지 열리는...
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"미래 참치어장 망친다"…해산물업계도 심해채굴 반대 2023-07-12 17:20:52
문제를 논의하기 시작한 가운데 해산물 업계와 대형 유통업체들이 심해 채굴에 반대하고 나섰다고 영국 일간 가디언이 11일(현지시간) 보도했다. 업계의 이런 움직임은 심해 채굴 예정지가 태평양의 열대성 참치 어장과 겹친다는 보고서가 나온 데 따른 것이라고 이 신문은 전했다. 가디언은 이 보고서가 나오자 세계 참치...
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中 동북-러 극동, 소포 전용열차 개통…"교역 촉진 길 열려" 2023-07-12 11:47:17
해 4만t의 러시아 해산물을 수입·가공할 수 있는 대규모 수산물 가공센터도 건립 중이다. 블라디미르 푸틴 러시아 대통령은 지난달 러시아 극동 연해주 달네레첸스크에서 우수리강을 건너 헤이룽장성 후린시까지 연결하는 가스관을 건설, 러시아의 천연가스를 중국에 공급하는 협정을 최종 승인한 바 있다. pjk@yna.co.kr...
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사모펀드들은 어떻게 흙속의 진주를 발견하나 [김태엽의 PEF썰전] 2023-07-12 11:27:01
국내 1위 중식 전문 냉동 해산물 공급회사 등 정도가 있겠다. 너무 소설같은 이야기라고? 믿거나 말거나 위에서 예를 든 회사들은 모두 필자가 지난 18여 년 간 실제로 박박 긁어 찾아모아서 오너를 만났거나, 투자제안을 했거나, 인수하려고 시도했던 회사들이다. 혹시나 회장님들 사장님들 이 글을 읽으시면 뜨끔하실...
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코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어, 여름 보양식 뷔페 프로모션 선봬 2023-07-11 13:50:10
신선한 해산물을 활용한 중화요리 전가복과 장어를 튀겨 매콤한 칠리소스로 맛을 낸 장어 튀김이 준비된다. 이 외에도 대추 인삼 마늘 등과 함께 삶은 닭 육수에 녹두를 넣고 끓인 한국 전통 보양죽인 녹두 삼계죽, 살아 숨 쉬는 전복을 직화로 구워 바다내음이 진한 활 전복 구이, 시원한 닭 육수와 새콤한 식초 알싸한...
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두원공과대학교 호텔조리제과제빵학부, '제20회 서울국제푸드앤테이블웨어박람회-서울 월드푸드올림픽' 전원 수상 2023-07-11 10:21:29
활용하여 미나리 오일을 곁들인 해산물 요리와 버섯과 흑마늘을 이용한 소고기 안심스테이크 등을 선보여 심사위원들로부터 조리의 숙련도뿐만 아니라 식재료의 조화와 응용력, 작품의 예술성과 전문성 등에서 높은 평가를 받아 영예의 대상을 수상하였다. 또한 이 대회의 디저트 3종 전시 경연에 출전한 김가연, 지하영...
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