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쌀밥과 양배추가 찰떡궁합? 2014-05-27 20:35:16
돼지고기 양배추 밥을 지어먹으면 간편하고 건강에 좋은 한 끼를 먹을 수 있다. 돼지고기 양배추 밥 요리법 (재료: 쌀, 돼지 앞다리 살, 양배추, 양념장) 1. 돼지고기를 적당한 크기로 썰어 생강 갈은 것과 소금을 넣고 버무린다. 2. 밥을 얹히고 양배추를 적당한 크기로 썰어 버무려 놓은 고기와 프라이팬에 볶는다. 3. ...
집에서 간편하게 즐기는 ‘매생이국’ 2014-05-27 16:43:06
바다향기와 시원한 국물이 일품이라고 하니, 집에서 자주 즐기면 맛과 가족들의 건강을 함께 챙길 수 있는 식품이다. ●매생이국 요리법 (재료: 매생이, 참기름, 굴, 다시마육수, 소금, 대파) 1. 먼저 매생이를 고운채에 받쳐 흐르는 물에 헹궈 씻는다. 2. 깨끗하게 씻은 굴을 먼저 냄비에 참기름과 넣어 살짝 볶아준다. 3....
‘풀무원 김’ 까다로운 일본인 입맛을 사로잡다 2014-05-25 01:06:30
판매한 것을 시작으로 3개월 만에 그 안전성과 품질을 인정받아 7월부터 일본 전역 ‘패밀리마트’에 입점하게 됐다. 이번 ‘패밀리마트’ 입점을 통해 일본 시장에 진출하게 된 제품은 ‘풀무원 바삭바삭 들기름 파래김’으로 한국 고유의 파래김을 일본인들의 입맛에 맞도록 특화시킨 제품이다. 보통 간식이나 안주용으로...
방배동 해산물 프렌치 레스토랑 '앙티브', 나만의 코스요리로 지중해의 풍요를 품다 2014-05-24 18:05:02
리틀 바이트(한입 요리), 스위트(디저트)로 이뤄져 있다. 정형화된 코스 요리에서 벗어나 고객이 원하는 단품 메뉴들로 자신만의 코스 요리를 주문할 수 있는 게 장점이다. 스몰 플레이트의 대표 주자는 ‘비트에 절인 연어 그라브락스와 세몰리나 블리니’다. 그라브락스는 스칸디나비아어로 ‘땅속에 묻은...
굶지 않고 날씬해지려면? "식사량 30%만 줄이고..." 2014-05-22 17:46:11
필요한 양보다 많이 남는 ‘수분 저류’ 현상을 일으켜 손발이나 다리가 쉽게 붓고, 살이 쪄 보이게 한다. 저염식으로 식사를 하려면 조리 시 소금, 장류, 화학첨가물의 사용을 줄이고 조림 대신 찜이나 구이, 부침으로 조리법을 바꾸는 것이 좋다. ★체지방 분해 효과 다이어트 건강기능식품 섭취 굶지 않고 날씬해지는...
식품업계 ‘블루오션’으로 대박 치는 법 2014-05-22 15:34:37
해태제과의 ‘슈퍼푸드클럽’ 등 비슷한 컨셉의 과자가 속속 출시되고 있는 이유다. 비단 과자뿐이 아니다. 어린이용 홍삼제품과 어린이 전용 소금, 아이전용 자장면 등 ‘키즈푸드’의 영역은 날로 확대되는 추세다. ‘웰빙’, ‘친환경’이 대세다 최근 1~2년 사이에 가장 두드러진 트렌드는 바로 식품안전에 대한...
30~40대 남성을 위협하는 침묵의 살인자 ② 2014-05-22 15:19:10
낮춰 혈압을 강하하는 식품을 충분히 먹고 소금 섭취를 제한한다. 나트륨은 혈압을 높이는 작용을 하므로 소금은 하루 10g 이하로 먹는다. 추위는 no! 고혈압 환자에게 겨울의 추위는 위험한 적이다. 피부가 차가운 공기에 닿으면 체온을 잃지 않기 위해 교감신경이 작용해 혈관을 수축시켜 혈압이 상승하기 때문이다....
‘먹거리 X파일’ 자죽염 논란, 검붉은 빛의 정체는 무엇? 2014-05-19 12:05:45
대한 충격적인 실태를 고발했다. 자죽염은 자줏빛을 띄는 최고급 죽염으로 시중에 판매되고 있는 일반 죽염보다 1kg 당 가격이 7만 원 이상 높은 가격에 거래되고 있다. 한 죽염 관계자는 자죽염이 마지막 용융 과정에서 대나무를 태운 재를 제거하지 않고 소금기둥과 함께 녹여내 만든다고 주장했다. 이러면 일반...
강아지와는 또 다른 고양이 간식, 주인이 알아야 할 건? 2014-05-15 14:20:24
약한 고양이인 경우 음식 때문에 심하면 생명을 잃는 경우도 있으니 간식을 준비할 때도 잘 알아둬야 한다. 흔히 가장 많이 하는 실수가 사람이 먹는 우유와 참치 캔을 그냥 주는 것이다. 고양이는 유당을 분해시킬 수 없어 일반 우유를 먹으면 설사를 하기 쉽다. 또 일반 참치 캔에는 나트륨과 기름기가 너무 많아 역시...
청정바다로 여름축제 떠나요~! 2014-05-14 13:35:23
한 물놀이와 물총싸움 등을 즐길 수 있다. 신안 증도에서는 8월1일~3일 증도면 우전해변 일원에서 신안갯벌소금축제가 열린다. 재미나는 뻘배릴레이, 게줄다리기, 뻘싸움, 썰물때에도 가족단위 해수욕을 즐길 수 있는 해수풀장체험, 태평염전에서 즐길 수 있는 소금기행놀이, 소금찜질, 소금공예, 소원을 담은 가족깃발...
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