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마이네임, 지난 17일 팬사인회 성공리 개최 2013-03-19 16:26:08
오픈한 프렌차이즈 커피전문점으로 고객의 취향에 따라 원두를 고르면 공중 투명유리관을 통해 즉석에서 커피 전 제조 과정을 눈으로 볼 수 있는 펀(FUN) 커피숍이다. 한편 마이네임은 이번 팬사인회를 끝으로 두 번째 싱글의 국내 활동을 마무리하고 일본 활동을 위해 출국할 예정이다. 또한 내달부터 일본에서 음반발표...
차시장에 무슨일이?‥웰빙타고 블렌딩티 관심 UP 2013-03-18 08:45:00
커피전문점 시장 동향 보고서. 전국 커피전문점 수 1만 2381개)에 이르면서 자연스럽게 티에 대한 관심이 높아지고 있고, 웰빙, 힐링 등 몸과 마음의 건강을 생각하는 사회적 트렌드가 이러한 변화에 영향을 미쳤을 것이라고 보고 있다. 또한, 가장 중요한 포인트로 티(Tea)문화가 올드한 전통의 이미지를 벗고, 세련된...
[자영업희망콜센터] 인천 계산동 한식당 매출 더 올리려면… 2013-03-17 10:05:57
원두커피를 테이크아웃 형태로 판매하세요. 먹거리와 볼거리, 읽을거리를 두루 갖춘 휴게음식점으로 자리매김해 주민들의 발걸음을 머무르게 해야 합니다.세 번째 대안은 도서관의 주 이용층인 학생들의 주머니 사정을 고려해 3500원짜리 백반을 판매하는 방안입니다. 저렴한 가격에 식사를 제공, 점심시간 이외 시간대의...
웅진식품, 커피 로스팅 공장 `HACCP` 인증 획득 2013-03-15 16:02:33
유구에 위치한 커피 로스팅 공장에서 생산하는 7종의 원두커피 제품이 `해썹`(HACCP, 위해요소중점관리기준) 인증을 취득했습니다. 해썹은 식품의 원료에서부터 제조·유통단계의 전 과정에서 발생 가능한 위해 요소를 분석해 사전에 제거하는 과학적인 식품안전관리 제도를 말합니다. 웅진식품의 로스팅 공장은 커피사업...
웅진식품, 커피로스팅 공장 해썹 인증 2013-03-15 08:53:32
웅진식품은 충남 유구의 커피 로스팅 공장에서 생산하는 원두커피 제품 7종이 해썹(haccp, 위해요소중점관리기준) 인증을 획득했다고 15일 밝혔다. 해썹은 식품 제조·유통단계의 전 과정에서 발생 가능한 위해요소를 사전에 제거하는 식품안전관리 제도다. 이 로스팅 공장은 커피사업 확장을 위해 지난해 7월 문을...
[책마을] 성공을 위해선 수만가지 전략보다 마음을 움직여라 2013-03-14 17:21:44
시네갈과 친분을 맺은 카가메는 르완다산 고급 커피원두의 약 25%를 코스트코에 수출하는 계약을 맺으며 교역의 활로를 뚫었다. 그 뒤 시네갈은 스타벅스의 ceo 하워드 슐츠를 카가메에게 소개했고, 슐츠 또한 르완다의 커피를 대량 수입한다. 카가메는 계속 세계의 유력 인사들과 개인적인 유대 관계를 맺어 갔다. 세계은...
"투명관으로 커피 만드는 과정 본다"…카페 '로플라' 역삼점 오픈 2013-03-14 12:46:01
자동으로 운반해주는 이송장치다.생두와 원두를 보관하는 투명유리관은 공기와 접촉을 줄일 수 있는 산화방지 시설을 갖추고 있다. 커피잔 윗부분에는 커피가 빨리 식는 것을 막아주고 강한 커피맛을 느낄 수 있는 크레마(crema)가 살짝 떠 있어 커피맛을 풍부하게 느껴진다. 이 매장에서는 고객들이 11가지의 원두중에서...
빈스빈스, 4월말까지 `스트로베리 페스티벌` 2013-03-14 10:42:08
빈스빈스 “프렌치프레스”를 증정한다. 프렌치프레스는 원두를 손쉽게 추출하는 기구로 특별한 기술 없이도 맛있는 커피를 즐길 수 있어 편리하다. T-멤버십 사이트 ‘초콜릿’에서는 3월 15일부터 3월 24일까지 빈스빈스 HOT아메리카노 1잔 주문 시 1잔 더 증정하는 1+1 쿠폰 딜이 진행된다. 뿐만 아니라 빈스빈스 공식...
헐리우드 스타들이 사랑한 바로 그 바지 “대체 어디꺼?” 2013-03-14 08:40:04
1층에 부기버거가 오픈해 맛있는 수제버거, 커피, 음료 등 원스톱 쇼핑이 가능해져 신상품 구경은 물론 복합적인 문화쇼핑공간으로 탈바꿈하고 있다. ‘니노셀린 쇼룸&까페’ 1층은 까페, 2층 쇼룸으로 구성되어 있으며 가로수길 인접에 위치한 까닭에 접근성도 쉽다. 1층 부기버거에서는 전문 바리스타의 수제버거와...
원두 커피믹스 덕에…인스턴트 커피 '8년만의 봄' 2013-03-13 20:40:49
순수 커피믹스의 지난해 매출 증가율은 3.0%였다. 원두 커피믹스는 분말커피와 미분쇄 원두가루로만 구성돼 크림과 설탕 등을 포함한 커피믹스가 아니라 인스턴트 커피에 포함된다.음료업계 관계자는 “인스턴트 커피에 최근 인기를 끌고 있는 원두 커피믹스 제품군이 포함된 게 큰 폭의 성장세를 나타낸 배경”이라고...
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