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CJ제일제당 "이젠 건강 간편식"…'더비비고' 12종 출시 2020-11-12 10:23:13
= CJ제일제당은 건강 간편식 전문 브랜드 '더비비고' 국물요리 4종, 덮밥소스 4종, 죽 4종 등 신제품 12종을 출시한다고 12일 밝혔다. CJ제일제당은 "기존 비비고가 '제대로 만들어 맛있는 한식'으로 집밥을 대체하며 가정간편식(HMR) 시장을 이끌고 있다면, 더비비고는 '건강을 중심으로 설계된 균형...
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'편스토랑' 이경규 복돼지면, 우승 '편의점+밀키트 출시' 2020-11-07 08:06:01
받았고, 요리고수 류수영은 “감동적인 맛”이라는 극찬을 이끌어냈다. 이들 중 최종 우승 및 편의점과 밀키트 출시 영광을 차지한 것은 이경규였다. 이경규는 닭육수 라면으로 이미 한 차례 대한민국에 하얀 국물 라면 신드롬을 일으켰던 라면왕. 그만큼 이번 대결은 이경규에게도 큰 부담이었다. 이경규 스스로 “이겨야...
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'편스토랑' 1주년 특집 라면전쟁 우승메뉴, 전국 편의점+밀키트 출시 2020-11-06 11:11:00
꼬꼬면으로 한차례 대한민국에 하얀 국물 라면 신드롬을 일으킨 라면의 왕이다. 라면에 있어서 만큼은 누구에게도 뒤지지 않는 실력과 자긍심을 갖춘 편셰프다. 그런 이경규가 이번에는 닭육수가 아닌 하얀 국물의 돼지육수로 ‘복돼지라면’을 개발했다. 과연 이경규가 라면왕, 출시왕 자리를 지킬 수 있을지 궁금하다....
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'30년 맛집' 집에서 즐길순 없을까 2020-10-27 17:39:39
낙지요리, 지동관의 깐쇼새우, 장흥회관의 곱창전골 등이다. 이화횟집은 부추와 쫄면을 넣고 조리하는 낙지요리로 명성이 나 있다. 지동관은 잡내를 없앤 새우에 고추기름으로 풍미를 극대화시킨 요리로 잘 알려져 있다. 장흥회관은 국물에 무를 많이 넣어 담백하고 시원한 맛의 곱창전골이 간판 메뉴다. 배광일 장흥회관...
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'오래된 맛집' 밀키트로 만드는 프레시지 2020-10-27 15:09:55
요리, 지동관의 깐쇼새우, 장흥회관의 곱창전골 등이다. 이화횟집은 부추와 쫄면을 넣고 조리하는 낙지요리로 명성이 나 있다. 지동관은 잡내를 없앤 새우에 고추기름으로 풍미를 극대화시킨 새우 요리로 잘 알려져 있다. 장흥회관은 국물에 무를 많이 넣어 담백하고 시원한 맛의 곱창전골이 간판 메뉴다. 배광일 장흥회관...
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'백파더 확장판' 눈꽃만두-만두로만전골, 백종원과 함께하면 '요린이'도 만두 달인 2020-10-26 09:02:00
국물 맛으로 ‘요린이’들의 입맛을 사로잡는다. ‘백파더 확장판’ 만두 편에서는 친절하고 쉽게 ‘요린이’들에게 레시피를 알려주고 싶은 백종원의 열정이 그대로 담겨 있다. 생방송을 2시간 넘게 진행하면서 49팀의 ‘요린이’ 하나하나를 세심하게 챙긴 것. 하지만 백종원의 이 같은 가르침에도 창의력이 폭발하는...
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'편스토랑' 동대표 류수영→이유리 컴백, 1주년 맞이 '꽉 찬 재미' 2020-10-24 08:23:00
류수영은 집으로 돌아와 본격적인 라면 국물 연구를 시작했다. 류수영은 돼지 육수에 두유를 첨가해 특별한 육수를 만들었다. 돼지 육수와 두유는 쉽게 상상할 수 없는 조합. 평소 류수영은 음식 재료에 대한 책들을 보며 ‘맛의 상관관계’를 공부하는 것을 좋아한다고. 일명 ‘사이언스 쿠킹’. “요리는 과학이다”라며...
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만두피가 어묵?…오뚜기, 탱글식감의 `어묵만두` 출시 2020-10-21 14:52:40
속을 채운 어묵만두다. X.O. 어묵만두 2종은 탱글탱글한 만두의 식감이 특징으로, 이마트 냉동가공 정원태 바이어와의 협업을 통해 개발했다. 찜기나 전자레인지 조리로 즐기거나 추운 겨울철 어묵탕 등 국물요리로도 활용이 가능하다. 한편, ‘X.O. 만두’는 ‘비범한, 놀라운’이라는 ‘eXtra Ordinary’의 의미로 최고의...
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[김상무 & 이부장] 세종청사 공무원 즐겨찾는 맛집 2020-10-19 17:35:20
시작하면 뜨끈한 국물에 신선한 채소를 익혀 먹는 샤부샤부가 제격이다. 정세균 국무총리가 남기고 간 “서울보다 더 맛있네요”라는 사인이 입구에 붙어 있다. 프렌치 레스토랑 ‘시옷 서승호’는 격식을 갖춘 파인다이닝(고급 정찬)이다. 서승호 셰프는 고향인 세종시에서 식재료를 직접 길러서 요리한다. 제철 재료를...
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"쌀쌀한 날씨에는 해물탕이지"…대형마트서 수산물 인기 2020-10-13 06:00:04
매출이 상향 곡선을 그리고 있다. 쌀쌀한 날씨에 해물탕 같은 국물 요리를 찾는 수요가 늘어났기 때문으로 보인다. 롯데마트는 지난 5~10일 수산물 매출을 분석한 결과 대구, 우럭, 아귀 매출이 전월 동기 대비 급증했다고 13일 밝혔다. 대구 매출은 710% 증가했으며 우럭과 아귀도 각각 38.7%와 27.3% 늘었다. 모두 탕거...
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