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[라이프 스트리트] 오늘의 라이프계 소식 2015-12-10 18:22:13
오픈합니다. 코다차야는 이자카야와 포차의 분위기를 함께 느낄 수 있는 감성술집이라고 합니다. 특히 포차처럼 생긴 공간 안에서 메뉴를 주문하고 페이저가 울리면 직접 찾아오는 방식으로 직원을 기다리지 않고 바로 요리를 찾고, 나갈 때 합산하여 계산하게 된다고 하네요. 다양한 메뉴와 함께 다양한 주류가 준비되어...
[창업 뉴 트렌드] 프리미엄 김밥 등 '한식의 진화' 이어질듯 2015-07-27 07:01:17
달밤’ ‘달동네포장마차’ ‘구(舊)노(路)포차’ 등은 영화 세트장처럼 오래전 거리에서나 볼 수 있던 포장마차 분위기를 실내에 재현했다.하반기에 예상되는 한식의 진화올 하반기에는 시장성이 넓은 한식이 진화를 거듭할 것으로 예상한다. ‘집밥’ 열풍과 ‘쿡방’ ...
[창업 뉴 트렌드] '감성 주점'이 뜬다…재미있어야 손님 '북적' 2015-06-15 07:03:17
살았던 달동네 분위기를 연출했다. ‘구(舊)노(路)포차’도 영화 세트장처럼 오래전 거리에서나 볼 수 있던 포장마차 분위기를 실내에 재현했다. 벽화로 1970~1980년대 골목에서 뛰어노는 아이들 모습을 그려 놓아 눈길을 끈다. ‘버들골이야기’는 감성이 담긴 해산물 주점을 표방한다. 간판 위에...
추억을 떠올리며 추억을 만드는 실내포차! 강남역 맛집 ‘코다차야 강남점’ 2015-01-20 13:39:00
7군데에서 각각 다른 종류의 음식을 판매한다. 실내포차의 간판에는 각각 군산횟집, 코다야, 철판야, 구이야, 튀김야, 분식야, 이탈리야라는 명패가 걸려있다. 각 마켓마다 인기메뉴는 샘플로 전시하고 있어 메뉴 선택시 도움을 준다. 각 마켓을 돌아다니며 직접 100여가지 음식 중 메뉴를 고르고 음식을 조리하는 과정도...
베이비붐 세대가 주목하는 ‘국대포차’, 안정적인 창업이 경쟁력 2014-12-19 15:38:22
주점이나 실내포차 창업은 다른 업종들에 비해 위험부담이 적은 편이라고 할 수 있다. 특히 요즘 같은 불경기에 주머니가 가벼운 서민들이 편하게 즐겨 찾는 포장마차를 콘셉트로 한 포차창업을 눈여겨 볼만하다. 그중 포차프랜차이즈 `국대포차`는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 편안한 분위기와 차별화된 메뉴로 고객은...
[창업 뉴 트렌드] 소주 한잔 부담없는 깔끔한 실내포차가 좋아~ 2014-11-24 07:03:45
시장의 공백을 메우며 나타난 것이 ‘퓨전포차’다. 이는 길거리 포장마차의 느낌을 실내로 옮기고 인테리어나 메뉴를 업그레이드한 것이다.다양한 메뉴로 인기를 끌었던 퓨전포차는 오히려 많은 메뉴가 단점으로 작용, 2008년께부터는 인기가 시들해졌다. 많은 메뉴를 다루다 보니 냉동 식재료를 너무 많이 사...
직장인 퇴근길 방앗간 ‘국대포차’, 포장마차 분위기 그대로 2014-10-17 17:00:01
이에 과거 포장마차의 추억을 고스란히 실내에 담은 실내포차가 자리 잡게 됐고 이 실내포차가 최근에는 더욱 프랜차이즈 포차 브랜드로 진화해 주당들의 인기를 끌고 있다. 그중 포차프랜차이즈 ‘국대포차(www.kukdae.co.kr)’는 전통적인 옛 포장마차의 멋을 살린 복고풍 콘셉트에 여성들에게도 인기 있는 안주를 개...
[SNS 맛 감정단] 비가 오면 생각나는 '바로 그 집' 2014-07-09 10:21:04
습도를 자랑한다. 그래서 왠만하면 실내에서만 머무르거나, 버스를 타도 볕이 들지 않는 그늘자리로만 사람이 몰린다. 입맛도 쉽게 잃기 마련인데 이럴 때 찾아오는 장맛비는 우산을 들고다니는 번거로움마저 감수할 수 있게 한다.토닥토닥 내리는 빗소리를 들으면서 사랑하는 연인이나 친구들과 함께 먹었던 음식의 기억은...
튀김옷 없이 통째로…'옛날통닭'이 뜬다 2014-04-28 07:00:51
옛날통닭’을 최근 출시했다.한신포차, 칠성포차 등 실내포장마차 프랜차이즈들도 통째로 닭을 튀겨내는 통닭 판매에 나서 대세에 편승하고 있다.전통시장 안에 있는 통닭골목도 소비자들에게 각광받고 있다. 수원 남문(팔달문) 지동시장 인근에 있는 통닭골목에는 40년 이상의 전통을 자랑하는 통닭집들이 즐비하다....
판교푸르지오시티 상가, 브랜드 상가로 주목 2013-11-13 10:58:00
등이, 3층은 기능성술집·브랜드형 실내포차·pc(보드게임)카페·노래방 등이 적합하다는 평이다. 배후수요도 넉넉하다. 단지 내 오피스텔(237실)은 분양이 끝나 내년 1월이면 입주할 예정이고, 업무시설밀집지역인 테크노밸리가 가깝다. 올 연말까지 테크노밸리에 300여 업체 입주가 마무리되면 16만 여 명의 상주인구가...
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