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LG화학, CO2로 만든 플라스틱 출시…CCU 기술 적용 2024-04-05 06:00:49
활용한 식물성 대안식을 외식 메뉴와 간편식 제품으로 선보이고 있다. 한편 신세계푸드는 ‘유아왓유잇’을 비롯해 대안육 ‘베러미트’와 이를 활용한 메뉴, 제품을 통한 대안 식문화 확산에도 적극 나서고 있다. 그동안 온라인 몰을 중심으로 판매해온 ‘베러미트’ 식물성 런천을 오프라인으로 확대했다. 지난 1월부터...
"벼르고 벼르다 먹었어요"…불과 반년 만에 '100억' 터졌다 [오정민의 유통한입] 2024-04-04 22:00:02
프리미엄 버거 인기가 이어지면서 햄버거 시장이 지난해 외식시장 평균을 웃도는 성장세를 기록했다. 2016년 SPC가 들여온 '쉐이크쉑', 2021년 스타 셰프 고든 램지의 고급 버거 레스토랑 '고든 램지 버거', 지난해 미국 3대 버거로 꼽히는 파이브가이즈까지 한국에 상륙하는 등 고급 수제버거 열풍이 분...
'춘향의 도시' 남원, 백종원 컨설팅 받는다 2024-04-04 16:21:32
전북 남원시가 외식 사업가 백종원씨의 컨설팅을 받아 골목상권과 춘향제의 활성화 방안을 모색한다. 남원시와 백종원의 더본코리아는 4일 남원시청에서 '지역경제 활성화를 위한 상생 발전 업무협약'을 체결했다. 더본코리아는 지역 농산물을 활용한 메뉴를 개발하고 창업을 희망하는 소상공인에 대한 컨설팅과...
"너무 비싸, 집에서 먹자"…환호하는 CJ제일제당 [엔터프라이스] 2024-04-04 16:10:46
규모로, 2천억원을 투입하겠다고 했는데 어디에 구축할지, 어떤 용도로 사용할지 등은 아직 밝혀진 바가 없습니다. 최소 1년은 CJ대한통운의 수혜는 이어질 전망입니다. <앵커> 오늘 주제 한줄 정리? <기자> CJ제일제당은 잘나가지만 외식물가가 너무 올라서 한편으론 씁쓸한데요. "외식, 햇반으로 해봤(니)?"로...
"한국 외식업 시장 100조원 규모…코로나 이전 수준 넘어" 2024-04-04 11:11:42
"한국 외식업 시장 100조원 규모…코로나 이전 수준 넘어" 유로모니터 2023 소비자 외식 시장 조사 결과 프리미엄 버거 성장하고 카페 시장은 주춤 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 지난해 한국 외식업 시장 규모가 전년보다 9% 증가한 100조원을 기록하며 코로나19 이전인 2019년의 99조원을 처음 넘어섰다. 글로벌...
CJ푸드빌, 지난해 영업익 453억원...3년 연속 흑자 2024-04-04 09:49:28
27% 상승했다. 베트남은 경기 둔화로 어려운 시장 환경 속에서도 B2B 사업을 확대하며 흑자를 냈다. 빕스, 더플레이스, 제일제면소 등 국내 외식 부문도 수익성이 크게 개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4%, 영업이익은 86.7% 늘었다. 빕스는 고급화를 통해 실적 개선을 이뤄냈다. 최근 4년간 빕스 점당 매출은...
"폐기 직전인데 인기 폭발"…'파격 할인'에 난리 난 제품들 2024-04-04 09:47:11
등 서민 외식 메뉴 상승폭이 컸다. 지난해 외식 시장이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 전 규모를 회복했지만 물가 상승 여파가 반영된 결과란 분석도 나왔다. 시장조사회사 유로모니터에 따르면 지난해 국내 외식 시장 규모는 전년보다 8.9% 증가한 103조2644억원 규모로 추산된다. 이는 이 회사 집계 기준...
CJ푸드빌 작년 영업이익 453억원 '역대 최대'…3년 연속 흑자 2024-04-04 09:33:58
영업이익률을 기록했다. 빕스, 더플레이스, 제일제면소 등 국내 외식 부문도 수익성이 개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4% 늘었고 영업이익은 86.7% 증가했다. 빕스는 고급화 전략으로 지난해 점당 매출이 전년 대비 13% 늘었다. 점당 매출은 3년 전과 비교하면 137% 증가했다. CJ푸드빌 관계자는 "출점 규제로 10...
같은 기업분할인데...한화에어로 호평 '이유있다' 2024-04-03 14:42:13
부문을, 삼남인 김동선 한화로보틱스 부사장은 외식·로봇 등 그룹의 신사업을 맡게 될 전망입니다. <앵커> LG화학 물적분할의 아픈 기억 때문에 시장에서 '분할'이라는 단어가 주는 거부감이 큽니다. 그런데 한화에어로스페이스 오늘 주가는 하락하지만 평가가 나쁘지 않아 보입니다. 특별한 이유가 있나요?...
'디지털 식당' 뜨자…외식테크에 뭉칫돈 2024-03-31 17:55:09
한국농수산식품유통공사의 ‘2023년 외식산업 인사이트 리포트’에 따르면 1년 이상 영업한 음식점·주점업 사업체 3000곳 중 54.9%가 3년 후에도 직원 채용이 어려울 것이라고 응답했다. 업계 관계자는 “예컨대 태블릿 주문을 도입하면 테이블당 월 1만~2만원의 수수료가 발생하지만, 주문을 처리하는 직원 인건비보다는...