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레시피코리아&㈜마실푸드, 영상컨텐츠 및 업소용레시피 분야 업무제휴 체결 2018-12-21 14:17:17
공개 및 오프라인 강의를 실시하며 외식창업 희망자들에게 도움이 되도록 하고 있다. 쉐프들 역시 지속적으로 수익창출이 가능하도록 만든 ‘요리연금’ 시스템을 구축하여 은퇴 후에도 안정적인 수익원 발생이 되도록 운영 중이다. ㈜마실은 2006년 마실한정식 개업 후 전수창업 가맹사업과 ‘마실밥상’, ‘마실쌈밥’,...
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`낭만치맥`, 꾸준한 신 메뉴 개발로 수제맥주&치킨 창업 시장 경쟁 우위 확보 2018-12-19 09:55:39
특성상 발길이 끊어지게 마련이다. 특히 외식 창업 시장에서 가장 경쟁이 치열한 분야 중 하나인 맥주전문점이나 치킨전문점의 경우는 더욱 그렇다. 요즘은 술도 무조건 많이 마시는 수단이 아닌 `맛`으로 평가하는 시대로, 수제맥주전문점들은 얼마나 맛있는 술을 구현 하느냐가 고객 확보의 관건으로 작용한다. 치킨전...
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농식품부 청년키움식당 대상에 청년셰프 3인 '계백집' 2018-12-19 06:00:00
'계백집'은 닭완자를 전문으로 하는 프랜차이즈 본사 설립을 목표로 이번 프로젝트에 참가했다. 이들은 사업 목표에 맞게 다양한 메뉴 개발을 위해 노력하는 등 도전 정신을 높게 평가받았다. 최우수상에는 전북대학교 재학·졸업생 5명으로 구성된 '일면식' 팀이, 우수상에는 호원대학교 외식조리과 학생...
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세종대, SW융합대학 학과 칸막이 없애…서울시와 손잡고 취업·창업 파격 지원 2018-12-18 16:22:55
실기고사 반영비율은 다르다.호텔외식관광프랜차이즈경영학과와 글로벌조리학과는 특성화고교졸 재직자 전형을 통해 각각 32명을 나군에서 선발한다. 특성화고를 졸업한 뒤 3년 이상 산업체에서 재직 중이라면 응시할 수 있다.올해는 항공시스템공학 특별전형에서 최초로 여학생을 선발할 예정이다. 군 장학생 특별전형은...
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[2018 대한민국베스트브랜드대상] 꼬막비빔밥 전문 창업 프랜차이즈, 자갈치식당 2018-12-18 10:39:00
바다의 맛을 담은 신선한 해산물요리로 외식의 즐거움을 선사하는 자갈치식당이 12월 18일 공표된 ‘2018 대한민국베스트브랜드대상’에서 프랜차이즈(꼬막비빔밥) 부문 대상으로 선정되었다. 자갈치식당은 외식전문 프랜차이즈 기업 삼필사의 꼬막비빔밥 창업 전문 브랜드로 다양한 해산물요리를 전문으로...
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주점 창업 `여기 미술관`, 톡톡 튀는 브랜드 네임으로 성공 창업 필수 조건 충족 2018-12-18 09:36:49
소비자 각인 효과 통한 인지도 상승 중인 주점 프랜차이즈 `여기 미술관` 심리적인 측면에서 사람들은 새롭고 독특한 것에 더 끌리는 것으로 나타났다. 장기 불황으로 위기 상황에 직면한 외식 창업 시장에서는 한 번쯤 되새겨 볼 만한 대목이다. 특히 `레드오션`이라 불리는 주점 창업 업계에서는 더욱 중요할 수 있다. ...
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백종원 "싸다고 사 먹는 게 아냐…국내 외식업 걸음마" 2018-12-16 07:00:08
그는 "인터넷에서 우연히 창업카페 등을 보게 됐는데, 장사를 경험해보지도 않은 사람들이 컨설팅하고 있었다"며 "무책임하게 온라인으로 이야기하는 것보다 오프라인에서 만나서 책임감 있게 대화해보자 해서 열게 됐다"고 '장사이야기'를 시작한 배경을 설명했다. 국내 외식업계에 대해 그가 하고 싶은 조언은...
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'식자재 공급' 관계로 끝나면 안돼…본사-가맹점은 한배 탄 '부부' 2018-12-14 17:42:52
목소리가 커지고 있다. 140만 명의 일자리가 달려 있는 프랜차이즈 산업을 ‘백년산업’으로 발전시켜야 한다는 게 전문가들의 공통적 견해다.태생이 다른 ‘한국식 프랜차이즈’ 모델한국형 프랜차이즈는 외식 문화가 본격 도입되기 시작한 1990년대 생겨났다. 1세대 창업자들은 대부분 ‘동네...
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'간판값' 없애고, 매출 저조 땐 로열티 제로 2018-12-14 17:41:05
주자들로 꼽힌다.서울 압구정 봉구비어는 창업 희망자들의 초기 투자 비용을 대폭 낮춰 인테리어와 주방기자재 등 초기 비용은 본사가 전액 부담하고, 보증금과 일부 대여료만 받는 방식으로 창업 지원에 나섰다.포화 상태인 국내를 떠나 해외로 진출하는 프랜차이즈도 늘고 있다. 한국외식산업연구원에 따르면 2005년 44개...
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"카레전문점 `신주쿠카레`, 확신이 없었으면 시작도 안 했을 겁니다" 2018-12-14 10:10:28
말씀드릴 수 있는 부분 같은데요, 예비 창업자분들께 그 브랜드가 가장 강한 힘을 발휘할 수 있는 최적의 입지 선정이 가장 중요하다는 말씀을 드리고 싶고. 실제로 저희 `신주쿠카레`도 최고의 시너지를 내는 입지가 분명히 있다고 생각합니다. 사실 가격이나 맛, 시스템은 요즘 같은 외식산업 구조에서 당연히 갖춰야 할...
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