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JW 메리어트 호텔 서울, 새해맞이 업그레이드한 딤섬과 스몰 바이츠 메뉴 출시 2023-01-10 16:00:07
높은 층고, 대형 통창을 통해 즐기는 자연 채광 등으로 여유롭고 럭셔리한 미식을 경험할 수 있는 공간이다. 특히 이번에는 만다린 오리엔탈 호텔, 모던 중식 레스토랑 하카산 등에서 경력을 쌓아온 딤섬 전문 셰프들을 새롭게 영입해 딤섬 메뉴의 전문성을 높였다. 딤섬 메뉴로는 씹히는 새우의 식감이 매력적인...
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[인사] 신한금융지주 등 2022-12-30 21:21:13
겸 학부대학장 김재현▷자연과학캠퍼스 부총장 겸 산학협력단장 겸 공동기기원장 최재붕▷대학원장 겸 일반대학원장 한상만▷유학대학장 겸 유학대학원장 김동민▷문과대학장 안대회▷법학전문대학원장 겸 법과대학장 김일환▷사회과학대학장 김근세▷경제대학장 김성현▷경영대학장 겸 경영전문대학원장 겸 경영대학원(I...
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"회화처럼 만든 도자…흙이 전하는 감정과 이야기입니다" 2022-12-29 17:53:09
말했다. 눈처럼 희고 깨끗한 백자가 자연의 빛과 물을 만나 빚어내는 아름다움을 예찬한 것이다. 서울 안국동 서울공예박물관에서 열리는 ‘백자: 어떻게 흙에다가 체온을 넣었을까’ 전시에서 김 화백이 극찬한 백자를 볼 수 있다. 티끌 하나 없는 하얀 표면 위에 청색 유약으로 그려진 꽃잎이 조명 빛을 받아 반짝인다....
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"한국서 뜨면 세계서 뜬다…伊기업이 韓시장 중시하는 이유죠" 2022-12-25 18:03:25
재료 고유의 순수한 특성을 그대로 유지하는 걸 중시하기 때문이다. 이탈리아에서는 여자가 요리해야 한다는 고정관념도 없다. 부부의 경우 먼저 퇴근한 사람이 요리한다.” ▷이탈리아 대사관은 매년 미식 행사를 연다. “매년 11월 셋째주는 이탈리아 미식 주간의 달이다. 전 세계에서 행사를 연다. 최근엔 이탈리아...
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지방 소멸위기 극복하고 글로벌 브랜드 키우는 경북 사회적기업 2022-12-25 05:56:01
원재료로 전통음식인 부각을 제조하는 사회적기업이다. 부각은 순식물성 재료인 채소나 해조류에 여러 가지 양념으로 맛을 낸 찹쌀풀을 발라 말려두었다가 필요할 때 튀겨먹는 우리 전통음식이다. 서민프레시는 깨끗하고 위생적인 시설을 신축해 지난해 7월 이전했다. 자동화 시설을 도입해 10여종의 부각을 생산하고 있다....
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AI가 설계하고 3D 프린터가 만든 '스마트 교량' 2022-12-22 17:46:40
투입해 자연의 장애를 극복해야 하기 때문이다. 미국 뉴욕의 상징인 브루클린브리지는 1870년 착공해 13년 뒤인 1883년 개통됐다. 이후 수많은 개보수 작업을 거쳐 오늘날의 모습을 갖췄다. 하지만 오늘날의 교각은 예전만큼 인간의 땀과 피를 요구하지 않는다. 인공지능(AI)이 설계하고 3차원(3D) 프린터가 제작한 교량이...
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팜한농 '광분해 완효성 비료', 신기술 인증 획득 2022-12-22 10:02:20
완효성 비료는 햇빛에 노출되면 코팅 재료가 안정적으로 자연 분해되는 환경친화적 비료다. 팜한농은 기존 완효성 비료 코팅에 사용되는 합성수지가 작물 수확 후에도 분해되지 않고 농경지에 남거나 하천으로 유입되는 문제를 해결하기 위해 광분해 완효성 비료를 개발해 왔다. 팜한농의 광분해 완효성 비료는 비료 사용...
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 베를린 미쉐린 1스타 언스트 셰프 초청 갈라 디너 개최 2022-12-19 14:05:07
둔 식재료 중심의 차별화된 요리를 선보이고 있다. 언스트는 단 8좌석만으로 운영되며 단일코스를 제공해 고객들에게 프라이빗하고 특별한 미식 경험을 선사한다. 창립자이자 헤드 셰프인 딜런 셰프는 도쿄, 뉴욕, 코펜하겐의 유명 미쉐린 레스토랑에서 경력을 쌓았으며 2022년 프랑스 레스토랑 가이드 고미요로부터...
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쓰레기더미 속 커피캡슐에 불어넣은 새 생명…꽃이 되어 피어나다 2022-12-15 16:20:29
뒹구는 폐자재 등이 그에게는 모두 예술의 재료였다. “예술은 저 멀리 높은 곳에 있는 게 아니다. 우리 밑에, 우리 옆에, 우리 곁에 있는 것이 모두 예술이다”고 말하는 작가는 그의 작품세계를 단지 재활용의 개념을 넘어 생명과 삶에 관한 서사로 해석한다. 인간이 만들어낸 플라스틱과 쓰레기도 어쩌면 자연의 일부...
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미래 친환경 물질, `3HP` 상용화 착수, 노루홀딩스 데모 플랜트 준공 2022-12-14 09:35:49
화학물질)로 불린다. 자연 분해 가능한 플라스틱, 위생 용품용 고흡수성 수지 등 방대한 영역에 적용 가능하여 향후 석유기반 물질을 대체할 수 있는 `미래 바이오 소재`로서 각광받고 있다. `데모 플랜트`란 대량 생산 이전에 소규모 설비를 건설, 시험·운영하는 단계를 뜻한다. 실제로 제품을 소규모로 생산하면서...
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