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[2030 프랜차이즈 CEO]'마약찜닭' 팔아 스타덤 36세 칠성포차 대표 "몸으로 장사해야" 2013-10-07 10:59:14
전국구 포차 프랜차이즈 대표로 변신 킬러 메뉴 '마약찜닭'으로 입소문…3년 만에 65개 매장 훌쩍 성장국내 프랜차이즈업계에서 이름 대신 '마약찜닭'으로 더 많이 불리는 30대 젊은 사장이 있다. 창업한 지 3년 만에 오직 입소문으로만 가맹점 65곳의 문을 연 그는 칠성포차의 이나희 대표(36·사진)다. 창업...
캠핑 음식별 궁합 딱맞는 음료는 따로 있다 2013-10-04 15:28:38
콜라찜닭… 닭요리엔 콜라가 궁합음료남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나가 바로 닭요리다. 캠핑에서도 마찬가지로 찜닭부터 훈제요리까지 닭은 많은 이들에게 사랑 받고 있다. 최근 들어서는 캠핑장에서 닭요리를 간편하게 먹을 수 있는 간편 제품과 레시피들이 인기다.그 중 가장 대표적인 것이 바로 콜라닭이다. mbc...
1인 가구, 식품 시장 바꾼다 2013-09-23 17:13:37
찜닭’ ‘안동식찜닭’ ‘매운양푼찜’ 등 3종의 간편식을 선보였다. 편의점 미니스톱은 요리연구가인 에드워드 권과 함께 ‘코코넛 돈까스 도시락’을 자체상표(pb) 상품으로 개발했다. 간편식의 진화는 이 같은 고급화에 그치지 않고 상품의 다양화로도 나타난다. 코카콜라는 300㎖짜리 용기제품을 내놓았고, 편의점...
추석 남은 음식 처리법…굳은 송편 떡볶이로 활용 2013-09-23 09:22:27
‘콜라 찜닭’, ‘콜라 갈비찜’과 같이 요리 레시피로 사용하는 사례가 있다”며 “여러가지 음식에 잘 어울리는 콜라로 적은 칼로리와 다양한 맛의 요리를 즐기길 바란다”고 밝혔다.■ 오렌지 주스 끓여 탕수 만들고, 송편 떡볶이에 토마토 주스를…과일 주스 활용 레시피추석 차례상을 지나고 나면 과일이 많이 남는다....
'해투' 이다희, 야간매점서 '우다된면' 혹평에 눈물 쏟아 2013-09-20 08:52:43
야간매점 코너에서 "원래 요리를 좋아한다. 찜닭 같은 건 기본으로 할 줄 안다"고 말해 기대를 모았다. 이다희가 내놓은 밤참 메뉴는 '우다된면', 우다된면은 팬들이 이다희를 위해 직접 추천해준 요리로 라면에 우유와 된장을 넣어 만든 밤참이었다. 이다희의 '우다된면'을 맛본 mc 유재석과 박명수은 맛에...
다가오는 말복, 수유역 맛집 누룽지 해인찜닭이 주목받는다 2013-08-09 14:15:27
제조한 특유의 소스 제조법 때문이다. 이곳의 찜닭은 자체 개발한 특별 양념소스를 첨가해 현대인의 입맛에 맞추었다. 매콤함이 먼저 입안을 화끈하게 하는가 싶으면 금세 달짝지근한 맛이 감돈다. 감칠감을 더 해주워 젊은 여성들의 입맛을 사로 잡고 있다. 또 다른 맛 즐기기는 양념에 밥 비벼먹기. 찜닭으로 어느 정도 ...
2013년 하반기, 포장마차 창업시장은 어떻게 될까? 2013-07-31 15:18:48
단골 메뉴를 넘어 칠성마약찜닭, 옛날통닭 등 오직 ‘칠성포차’에서만 맛볼 수 있는 특화된 메뉴를 선보이고 있다. 때문에 한 번 ‘칠성포차’ 메뉴에 맛을 들인 고객들은 ‘칠성포차’의 마니아가 될 수 밖에 없다. 칠성마약찜닭의 경우 언론에서도 그 맛과 품질을 인정할 정도이며 맛집이라는 타이틀을 얻는데도 크게 한...
특화된 메뉴가 있어야 포차창업도 성공한다 2013-05-31 10:58:58
‘칠성포차’는 칠성마약찜닭을 중심으로 순대와 오징어 볶음, 통삼겹두루치기, 옛날 방식의 칠성통닭, 옛날즉석떡볶이 등 오직 ‘칠성포차’에서만 맛볼 수 있는 특화된 메뉴 경쟁력을 보여주고 있다. 워낙 중독성이 강한데다 먹을수록 감칠맛이 돌고, 다른 포장마차에서는 맛볼 수 없어 ‘칠성포차’의 성공을 견인하고...
김수현 120도 인사, 잘생긴 바보의 등장 ‘동구에 완벽 빙의’ 2013-05-28 16:22:29
▶ 노홍철 소개팅 비법, 모태 솔로 탈출기 ‘첫 만남은 찜닭’ ▶ 한혜진 기성용 가상 2세, 우월한 유전자만 모와~ ‘훈훈’ ▶ 손호영에 악플들…"입장 바꿔 보길" god 박준형 일침 ▶ [w위클리] 가요계 新 생존전략, 주특기를 버려라! ▶ [포토] '새신랑' 신현준, '저 드디어 장가갑니다!'
매워서 울고 싶지만 맛있는 “즉석 해인찜닭”, 국물 많고 퍽퍽하지 않아 커플들에게 인기 2013-05-28 13:40:59
넣고 간장 양념에 조려서 만드는데, 즉석에서 끊여먹기 때문에 닭고기와 매콤한 양념이 만나 퍽퍽하지 않고 씹는 맛이 좋다. 또한 해인찜닭의 김병기 대표가 직접 제조한 찜닭의 매운소스는 매우면서도 달콤하여 감칠감을 더 해주워 젊은 여성들의 입맛을 사로 잡고 있다. 무더워지는 날씨로 인해 기력이 쇠해지는 지금,...