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[스몰비즈 단신] '카페두다트' 1대 1 맞춤 창업 설명회 개최 등 2015-03-23 07:02:32
자랑하는 일본 ‘다트커피’의 기술로 로스팅한 아라비카 커피와 일본 제과제빵 장인이 직접 만든 빵을 판매한다. 참가자 모두에게 베이커리 세트를 증정한다. 예약은 필수. 1544-2137◆수제로 만드는 도넛·고로케 전문점인 ‘도너타임’이 소자본 투자자를 위한 현장체험 창업설명회를 매주...
[주목! 이 점포] 日 제과장인이 만든 빵 배송…한달 1200만원대 순익 올려 2015-03-16 07:03:12
사장은 “오피스가에 딱 맞는 베이커리와 아라비카 커피로 차별화된 매장 콘셉트가 경쟁력”이라고 설명했다. 이 점포에선 일본 장인이 만든 건강한 베이커리와 40년 전통의 로스팅 기술을 전수받아 만든 커피를 판매한다. 커스터드빵, 미니식빵, 호두빵 등은 일본 제과·제빵 장인들과 본사 생산팀이 직접...
합리적이고 푸짐한 2인 메뉴, 바빈스커피 등 출시 잇따라 2015-03-04 11:13:49
100% 아라비카 스페셜티 블렌딩 원두를 사용한 커피와 함께 맛볼 수 있는 2인용 메뉴를 선보이고 있다. 프렌치토스트 컴비네이션, 찹스테이크 컴비네이션, 함박스테이크 컴비네이션, 뉴욕버거 컴비네이션, 연어샐러드 컴비네이션 등 5가지 메뉴가 준비 돼 있다. 각 메뉴에 따라 스테이크, 감자튀김, 샐러드, 볶음밥 등...
졸업과 입학, 먹거리도 풍성 2015-02-28 08:18:01
스위트포테이토 피자 등 피자도 커피와 함께 한 공간에서 즐길 수 있다. 바빈스커피는 세련되고 모던한 분위기의 인테리어 컨셉을 통해 편안한 휴식과 음식을 먹을 수 있는 새로운 문화공간으로 소비자들에게 어필하고 있다. 100% 아라비카 스페셜티 블렌딩 원두를 사용한 커피는 고소한 단맛과 과일의 상큼한 산미가...
성수기에 앞서 열리는 알짜 커피창업 설명회 2015-02-25 09:54:04
한다" 며 "최근 들어 브런치와 디저트를 한 곳에서 먹을 수 있는 카페를 선호하는 소비자들이 많아지면서 창업 문의도 증가하는 추세"라고 말했다. 한편 바빈스커피는 100% 아라비카 스페셜티 블랜딩 원두를 사용해 퀄리티 높은 커피와 함께 다양한 브런치, 디저트 메뉴를 합리적인 가격으로 한 곳에서 즐길 수 있는...
[일등기업 일등상품] 인산염 쏙 뺀 커피믹스…아라비카 원두 함량 80% 2015-02-12 16:51:53
개선했다는 설명이다.커피믹스에 들어가는 아라비카 원두의 함량을 65%에서 80%로 15%포인트 높여 고급화한 점도 특징이다. 미국 스페셜티커피협회(scaa) 기준으로 한 단계 업그레이드된 원두를 사용하고 있다. 남양유업이 여성 소비자를 대상으로 한 블라인드 테스트에서 국내에 판매되는 모든 커피믹스 중 최고점을...
[프랜차이즈CEO 인터뷰] 김준영 카페두다트 대표 "日 40년 커피 로스팅 기술 도입…커스터드빵 등 디저트 차별화" 2015-01-05 07:01:25
아라비카 원두는 커피 본연의 맛과 향이 살아 있어 많은 독립 카페에서도 원두 공급 주문이 들어올 정도다. 에티오피아, 케냐, 코스타리카, 브라질 등의 생산지에서 스페셜티와 프리미엄급 생두만을 골라 로스팅한 다음 매장에 공급한다.김 대표는 군 제대 후 24세 때 혈혈단신 일본으로 건너가 학비와 생활비를 벌면서...
[오늘의 키워드] 아라비카 원두 특징, 퀴노아의 효능 2014-12-29 07:40:07
위해 아라비카 원두를 사용하는 추세다. 아라비카 원두는 카페인 함량이 낮으면서 부드럽고 풍미가 좋아 커피를 맛있고 건강하게 즐길 수 있다. 이에 트렌드에 민감한 커피전문점들은 아라비카 원두 100%를 사용하는 추세다. (사진= 동서식품) 퀴노아의 효능 퀴노아의 효능 관련해 누리꾼들이 관심을 드러냈다....
'茶이나' 이젠 '커피의 나라' 되나 2014-11-03 21:20:32
남서부 윈난성에서 재배되는 중국산 아라비카 커피는 남미의 온두라스나 과테말라산 커피와 비슷한 부드러운 과일향을 지니고 있다. 풍부한 강수량과 일조량, 일교차가 큰 기후 덕에 품질이 뛰어나 미국과 유럽 커피 회사로부터 ‘러브콜’을 받고 있다.지난 10년간 중국의 커피 수출은 꾸준히 증가했다. 원두...
'차의 나라' 중국, 주요 커피 생산국 부상 2014-11-03 09:27:21
남서부 윈난성에서 생산되는 중국산 아라비카 커피가 온두라스나 과테말라산 커피와 유사한 부드러운 맛과 과일 향을 지니고 있으며, 네슬레와 같은 유럽 커피 제조사의 주원료로 사용되고 있다.1980년대부터 윈난성에서 커피 원두를 수입해온 스위스 식품기업 네슬레가 원료를 받는 현지 공급업체 수는 2005년 149개이던...