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농진청 "한식, 비만 개선 건강식 과학적 입증" 2019-12-18 11:00:06
한식, 비만 개선 건강식 과학적 입증" (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 농촌진흥청은 서울대 연구팀과 함께 한식이 서구 식사보다 체중과 콜레스테롤 수치를 낮추고 장내 미생물을 높이는 등 건강에 더 도움이 된다는 사실을 입증했다고 18일 밝혔다. 연구팀이 과체중에 LDL 콜레스테롤이 높은 한국인 54명을 대상으로 한식,...
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[호텔소식] 특급호텔 다양한 딸기프로모션 “‘겨울 과일의 왕’ 딸기를 즐겨볼까” 2019-12-13 15:06:08
다방면에서 효과가 뛰어나 맛은 물론이고 건강에도 좋은 과일이다. 다양한 맛의 딸기를 즐겨보자. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 2020년 1월 3일부터 4월 26일까지 양 호텔 로비라운지에서 딸기 디저트 프로모션을 매주 금요일부터 일요일까지 선보인다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울...
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'괴팍한 5형제', '이별 후유증' 토크→5형제 폭풍공감…'대유잼' 포텐 터졌다 2019-12-13 08:52:01
및 중식, 디저트, 한식. 본격적인 음식 담기에 앞서 이진혁은 “첫 접시는 모든 고기와 해산물을 맛 보는 편이다. 특히 (고기 같은 경우) 한 부위당 2p 이상은 기본”이라며 자신만의 뷔페 철칙을 공개했다. 이후 이진혁은 첫 접시부터 함박 스테이크 3개와 연어 초밥 4개를 담아 먹방 유튜버 못지 않은 거인...
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'괴팍한 5형제' 김종국, '거인 위장' 이진혁에 경악한 사연은? 2019-12-12 11:52:01
및 중식, 디저트, 한식. 이 가운데 이진혁이 “(고기 같은 경우) 한 부위당 2p 이상은 기본”이라며 자신만의 뷔페 철칙을 공개해 이목을 집중시켰다. 이진혁은 첫 접시부터 함박 스테이크 3개와 연어 초밥 4개를 담아 먹방 유튜버 못지 않은 거인 위장을 인증했고, 김종국은 “진혁이는 푸드파이터도 아닌...
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[칼럼] 다양한 마늘 가공품 소비확대를 위해 모두가 함께 노력해야 2019-12-09 10:00:03
마늘치킨도 인기가 뜨겁다. 특히 한식 요리에는 대부분 마늘이 들어가서 한국인의 마늘 섭취량은 부동의 세계 1위를 차지하고 있다. 한국인의 삶에 깊숙이 들어와 있는 마늘은 우리 몸의 면역력과 저항력을 향상시키며 항균작용이 뛰어난 식품이다. 더욱이 마늘은 항암효과(간암, 폐암, 피부암 등)가 밝혀지면서 더욱...
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[호텔소식] 특급호텔 윈터패키지 ‘올겨울, 색다른 추억 쌓아볼까’ 2019-11-21 18:05:49
한식을 비롯해 파스타, 스테이크, 수제버거, 나시고랭 등 정성스럽게 준비한 알라카르트를 선보인다. 특히 매일 정오부터 오후 2시까지 샐러드바를 운영하며 신선한 제철 과일과 다양한 종류의 해독 주스를 함께 제공한다. 호텔 로비 층에 위치한 테라스 라운지는 일요일을 제외한 매일 저녁 수준 높은 라이브 연주로 보다...
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미쉐린 ★★★ 못지않네…호텔 파인 다이닝의 '진수' 2019-11-17 16:15:09
38층으로 이전하며 ‘전통 한식’에서 ‘모던 한식’으로 변화를 꾀했다. 육개장 등 단품 메뉴를 없애고 코스만 남겼다. 무궁화의 강점은 재료다. 국내에서 제철에 나오는 최고 등급 식자재만 쓴다. 무궁화 셰프들이 전국 각지를 돌아다니며 식자재를 구해 온다. 숨은 요리 고수, 명인 등을 찾아가...
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세종사이버대학교 조리서비스경영학과 안미정 학생 “통영 건강요리 전파하고 싶다” 2019-11-12 14:41:49
있는 진짜 제대로된 음식, 건강을 치유할 수 있는 음식을 만들고 싶다. 국내독점인 반건조생선구이는 여기밖에 없다. 나의 자부심이기도 하다. 내가 아니면 다른사람이 할수 없다. 자연주의 밥상을 추구하고 학교에서 배웠던 노하우를 바탕으로 쉽게 젊은이들에게 가르쳐주고 싶다. 다른방식으로 한식을 발전시키고 싶다.
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"메뉴·인테리어 다 바꿨다"…BBQ, 20년 역사 `닭익는마을` 새단장 2019-11-08 15:35:27
건강과 안전을 책임진다. 닭익는마을의 메뉴는 정통 한식을 재구성해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 메인 메뉴인 토종닭 숯불구이는 모듬을 비롯해 고객들이 원하는 부위를 골라 주문할 수 있도록 했다. 또한 한방 약재를 넣고 한나절 이상 매장에서 직접 우려낸 ‘토종닭 전골’과 계절별 제철채소와 스모크치킨이 어우러진...
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성경에프앤에스, 제 53회 프랜차이즈창업박람회 참가 2019-11-08 15:06:28
어렵다. 만두요리 전문점들과 한식패밀리 레스토랑이 많아지고 있는 가운데 차별화 된 메뉴와 전략이 필요하다. 경기불황으로 안정적이고 유행을 타지 않아야 함 성경만두요리전문점 관계자는 "한식 만두요리 메뉴는 대중들에게 인기 있는 아이템이다. 특별한 맛과 분위기 서비스로 충성도 높은 단골고객을 확보한다면...
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