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홍삼엑기스의 大변신, 쿠키 삼겹살 스무디에 참다한 홍삼 활용 2017-01-06 17:07:28
엑기스가 전복 특유의 비린 맛을 없애는 데 유용하다는 팁을 알려주면서 말이다. 홍삼엑기스는 전복의 비린 맛을 잡아주는 것 외에도 다양한 요리들에 활용된다. 이에 프리미엄 홍삼 브랜드 참다한과 함께 홍삼엑기스를 활용한 맛도 좋고 몸에는 더 좋은 요리 3가지를 알아 봤다. 우선 만들기 쉬운 것은 향긋하고 달콤한...
`한우 대신 돼지고기 설 선물세트` 등장...청탁금지법 영향 2016-12-26 07:32:59
삼겹살 1.0㎏과 목심 0.5㎏으로 구성된 `돈육 실속 구이 세트`(4만9천 원)는 돈육 부위 중 소비자 선호도가 높은 구이 부위를 엄선해 제작했다고 롯데백화점은 설명했다. 롯데백화점은 지난 5일부터 진행 중인 사전예약판매 행사에서 5만 원 이하의 실속 선물세트 물량을 지난해보다 60% 이상 늘렸으며 5만 원 이하 선물세...
[호텔의 향기] 서울 신라호텔, '미슐랭 3스타' 셰프 초청 프랑스 전통요리 2016-10-09 15:52:06
에피타이저 스테이션’에서는 전복 카르파치오, 킹크랩, 제주 고등어, 훈제 연어, 제주 흑돼지 하몽, 리코타 치즈 등을 맛볼 수 있다. ‘라올레 시그니처 핫디쉬 스테이션’에선 연어 콩피, 왕새우 구이, 딤섬, 중국식 면 등 각종 세계 요리를 즐길 수 있다. 5만5000원부터. (064)735-8901한자리에서 국내...
‘옥수동 수제자’ 최종회, 수제자 박수진의 마지막 미션은? 2016-08-24 14:46:34
웃음을 자아냈다. 과연 옥수당에 초대된 손님들은 누구일지, 박수진이 직접 만든 음식으로 손님들의 입맛을 사로잡을 수 있을 지 기대되는 상황. 여기에 금태찜과 영양만점 전복구이까지 특급 한식 레시피를 공개해 시청자들의 눈과 귀를 사로잡을 전망이다. 한편, 올리브tv ‘옥수동 수제자’는 매주 수요일...
`옥수동 수제자` 박수진, 마지막 수업..."미션은 만만찮아" 2016-08-24 11:03:07
전복구이’까지 오직 ‘옥수동 수제자’에서만 만날 수 있는 특급 한식 레시피를 공개해 안방 시청자들의 눈과 귀를 사로잡을 전망이다. 한편, 올리브TV ‘옥수동 수제자’는 정성스럽게 만든 밥과 반찬으로 구성된 한국의 ‘밥상 차림’에 도전해 한국 고유 식문화의 의미를 되새겨보는 요리 프로그램으로 수요일 밤 안방...
[호텔의 향기] 호텔 명품 추석 선물로 '특급 감동' 전하세요 2016-08-21 14:50:37
‘2016 추석 명품 선물세트’를 판매한다. 최상급 국내산 전복만을 선별해 천연 양념으로 직접 담가 만든 ‘프리미엄 간장전복’(25만원부터), 일식당 무라사키의 셰프가 직접 개발한 소스로 초벌구이한 보양식 ‘무라사키 문어 장어 세트’(27만원부터) 등이 나왔다. 40년 전통의 호텔 중...
[여름의 맛과 멋-대형마트] 롯데마트 "더위를 이기자"…백숙 등 보양식 대전 2016-08-09 16:24:11
있도록 삼계탕부터 전복까지 다양한 제품을 판매한다. ‘815 무궁화 닭고기’(815g/국내산)를 2980원에, ‘토종닭 백숙’(국내산)은 6980원에 판매한다. 또 ‘활(活)전복’(4마리/국산)은 9900원에 선보인다.같은 기간 다양한 여름철 의류도 할인 판매한다. 봉제선이 없어 얇은 옷 안에 입을...
`수제자` 박수진 흑역사, 태운 요리 3종 세트...`레벨 업 테스트로 재도전` 2016-08-03 09:47:19
흑역사 3단 콤보인 돌솥밥, 순두부찌개, 더덕구이를 다시 만들어 보는 것이 레벨 테스트 과제로 주어져 박수진을 당황하게 만들었다. 박수진은 알아보기 힘들게 적은 레시피 수첩과 맛을 기억하는 미각에만 의지한 채 요리를 시작했다. 순조로운 시작을 알렸지만, 기본양념 3종 세트인 심미즙, 심미장, 심미유 만들기 미션...
[호텔의 향기] 세계 각국의 진미, 국내 호텔서 즐겨볼까 2016-07-31 15:08:03
고급요리의 진수를 선보일 예정이다. 주요 메뉴는 제비집과 닭고기를 곁들인 쌀국수, 전복찜, 관자 튀김, 간장 소스로 맛을 낸 우럭, 새우 완자 수프, 오리 고기 찜 등 10가지다. 가격 미정. (02)6282-6741~2콘래드 서울(conradseoul.co.kr)의 뷔페 레스토랑 ‘제스트’는 원기 회복에 좋은 세계 각국의 보양식을...
미식의 여행지, 어촌체험마을에서 즐기는 특별한 여름휴가! 2016-07-15 10:47:03
성게, 전복으로 어머니의 손 맛 가득한 밥상도 받아볼 수 있다. 특히 주전마을의 해녀밥상 중 가장 선호되는 메뉴가 바로 성게 미역국과 소라밥이다. 채취한 재료를 잘 해감해 별도의 간을 하지 않고 맛을 내는데 밥에 잘게 잘라 넣은 소라의 씹는 맛이 살아 있어 입 안 가득 돋는 풍미가 일품이다. 한바탕 바다를 즐기고...