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‘집밥 백선생’, 요섹남 필수 관문 ‘파스타’ 전수…만능 오일 등장 2015-10-06 11:30:00
필수 관문인 파스타를 주제로 한다. 그간 한식 위주의 수업을 진행해온 백종원이 파스타를 통해 요리 초보 네 남자를 이탈리안 요리의 세계로 인도할 예정이라 기대감을 높이고 있다. 특히 이날 방송에서는 그간 만능 간장과 만능 고기소스로 만능 열풍을 일으킨 백종원이 또 하나의 만능 시리즈인 만능 오일을 선보일 예정...
[호텔소식] 특급호텔 브런치…주말의 여유, 호텔에서 즐겨라! 2015-10-01 17:38:16
그릴@피스트’에서는 기존의 샐러드 코너, 한식코너, 해산물 코너에서 맛볼 수 있던 맛있는 음식 외에도 치마살, 안심, 등심, 부채살 등 다양한 소고기 부위와 돼지고기, 부드러운 양갈비와 같은 육류가 조리되며 왕새우와 전복 등의 해산물이 그릴 위에서 맛있게 구워져 그릴 메뉴를 마음껏 즐길 수 있다. 믹스넛 타르트,...
[한경과 맛있는 만남] 찰스 헤이 대사 "부임전 3주간 부산서 하숙생활…한국 언어·문화 익히려 노력했죠" 2015-09-24 19:04:41
한식이 일식보다 더 인기를 끌 수 있을 것 같은데 이를 제대로 알리지 못하는 것 같다며 안타까워했다. 헤이 대사는 한국에 온 뒤 거의 매일 한 끼 이상은 한식으로 해결한다며 삼겹살, 갈비, 오징어볶음, 제육볶음, 보쌈 등 한국 음식 이름을 줄줄 댔다. 그중에서도 닭과 소스, 잡채의 조합이 환상적이라며 안동찜닭을...
중국ㆍ일본ㆍ태국의 음식 전문가가 본 한식은 ‘헬시(healthy)’ 2015-09-19 11:15:35
교수는 한식의 담긴 철학의 하나로 약식동원(藥食同源, 약과 음식은 근원이 같다는 뜻)을 거론했다. 우리 국민은 소스(sauce)를 양념이라고 부르는 데 양념은 ‘약’과 ‘생각’이 합쳐진 용어다. 양념은 음식의 잡내를 잡아줄 뿐 아니라 몸을 보(補)하는 약재란 것이다. 이날 ‘국제포럼’엔 조선왕조 궁중음식의 대가인...
[호텔소식] 특급호텔 추석선물세트 풍성…“추석선물, 호텔에서 고르세요” 2015-09-10 16:48:50
특선 양념 LA 갈비는 특상급의 LA갈비 중에서도 가장 좋은 부위만을 호텔 한식 조리장이 직접 엄선했다. 황금 활전복 장조림은 호텔 한식 조리장이 직접 조리하여 깊은 풍미와 푸짐한 양으로 받는 사람의 만족감을 더할 수 있다. 최고급 상품만으로 구성된 고품격 선물 세트인 정일품(正一品) 세트, 정이품(正二品) 세트,...
이랜드, 한식뷔페 '자연별곡' 중국 진출…2020년 200개 매장 목표 2015-09-07 09:35:03
통해 정통 한식을 동경하던 중국 관광객이 한자리에서 다양한 한식을 맛볼 수 있어 호평했다는 설명이다.자연별곡 1호 매장은 오는 10월 중국 상하이 와이탄 정따광장에 660㎡ 규모로 조성된다. 11월에는 상해 창닌 지구에 여는 이랜드 중국 유통 매장에서 2호점을 함께 선보인다. 이랜드그룹은 중국 자연별곡에서 제대로...
한식대첩3 서울팀 우승, 집밥 백선생 백종원 "밥 말아 먹고 싶을 정도" 2015-08-07 20:48:43
정도" 한식대첩3 서울팀이 정상에 등극했다. 6일 방송한 tvN ‘한식대첩3에서는 ’서울 팀과 전남 팀이 결승전을 치렀다. 두 팀은 120분간 ‘전통 상차림’을 주제로 경기를 펼쳤다. 접전 끝에 교자상에서 2대 1로 서울팀이 승리했다. 심사위원들은 모두 금중탕 맛을 보며 극찬을 아끼지 않았다. `집밥 백선생`...
한식대첩3 서울팀 우승, 집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피는? 2015-08-07 17:39:45
집밥 백선생 백종원 만능간장 레시피는? 한식대첩3 서울팀이 정상에 등극했다. 6일 방송한 tvN ‘한식대첩3에서는 ’서울 팀과 전남 팀이 결승전을 치렀다. 두 팀은 120분간 ‘전통 상차림’을 주제로 경기를 펼쳤다. 접전 끝에 교자상에서 2대 1로 서울팀이 승리했다. 심사위원들은 모두 금중탕 맛을 보며 극찬을...
한식대첩3 서울팀 우승, 집밥 백선생백종원 닭볶음탕 레시피는? 2015-08-07 15:12:12
백선생백종원 닭볶음탕 레시피는? 한식대첩3 서울팀이 정상에 등극했다. 6일 방송한 tvN ‘한식대첩3에서는 ’서울 팀과 전남 팀이 결승전을 치렀다. 두 팀은 120분간 ‘전통 상차림’을 주제로 경기를 펼쳤다. 접전 끝에 교자상에서 2대 1로 서울팀이 승리했다. 심사위원들은 모두 금중탕 맛을 보며 극찬을 아끼지...
“전라남도 옛 장맛 그대로”…백양전통식품 김봉화 대표 2015-07-15 12:16:03
많다. 전라도 음식은 고춧가루, 젓갈 등 양념을 많이 사용한다. 음식의 저장성을 높여 따뜻한 기후를 극복하기 위함이다. 이에 양념의 주재료가 되는 고추장, 된장, 청국장 등 장류가 발달했다. ‘전라도 장맛’은 깊이 있는 감칠맛으로 전국에서 인정받고 있다. 전라남도 장성군의 발효음식 대가 백양전통식품연구소 김봉...
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