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이문식, 간장새우전문점 '이문식거시기' 오픈 2013-02-21 09:26:42
이문식이 외식사업에 뛰어들었다. 21일 이문식의 소속사는 "이문식이 간장새우전문점 '이문식거시기'를 런칭한다"고 밝혔다. '이문식거시기'는 남도 음식을 기반으로 간장새우, 소고기 육전 등 다소 독특한 메뉴를 판매할 예정이다. 이문식은 '이문식거시기'를 신촌 1호점을 시작으로...
졸업·입학시즌 짜장면 이어 새로 뜨는 외식메뉴는? 2013-02-20 10:55:56
식사 메뉴는 세대를 뛰어넘어 늘 짜장면과 탕수육 아니면 돈가스였다. 하지만 최근에는 다양한 외식업체들이 등장하면서 그 선택의 폭이 매우 넓어졌다. 외식 문화의 변천사를 한눈에 알아 볼 수 있는 세대별 최고의 외식 메뉴와 현재 신세대들의 외식 메뉴 선택을 알아 보자. 뭐니뭐니해도 한국 외식 문화의 대명사...
환절기 면역력 강화, `슈퍼푸드` 대안! 2013-02-20 10:51:14
연어, 플레인 요구르트가 있다. 외식업계에서 풍부한 영양소는 물론 면역력 강화 성분이 함유된 슈퍼푸드를 활용한 신 메뉴를 속속 선보이고 있어 눈길을 끈다. 우리쌀과 현미를 입힌 닭강정, 연어스테이크, 호박앙금빵, 오렌지 스무디 등 간편하고 먹기 쉬운 메뉴로 변신한 ‘슈퍼푸드’가 맛있는 힐링을 주도하고 있다....
외식업계 힐링으로 불황을 극복하라! 2013-02-19 11:10:53
외식업계에서는 힐링을 테마로 한 마케팅을 펼치고 있다. 한 외식업 프랜차이즈의 경우, 신규 브랜드를 론칭해 메뉴를 힐링 트렌드에 맞게 반영해 맑고 깨끗한 이미지의 퓨전 한식메뉴로 구성했다. 건강감자탕전문 브랜드 ‘남다른감자탕(보하라, 대표 이정열)’ 또한 과도한 업무에 지친 3,40대 남성들을 위해...
`스쿨푸드`, 인도네시아 명소로 자리매김 2013-02-19 09:43:21
외식 장소로 급부상 하고 있다. 자카르타점 관계자에 따르면 오픈 이후 입소문을 타고 지속적으로 방문객이 증가, 현재 하루 평균 약 300명의 현지 고객들이 스쿨푸드를 찾고 있는 것으로 알려졌다. 이는 분식을 고급스럽게 재해석한 스쿨푸드만의 독특한 레시피와 이색 재료들과 결합한 퓨전 메뉴들이 현지인들에게...
아웃백, 화요일은 친구들과·일요일은 아이와 함께 2013-02-18 11:27:49
일요일 우리 아이와 함께 외식을 하려고 계획중이라면 어디가 좋을까. 패밀리레스토랑 업계 1위 아웃백 스테이크하우스(대표 한종문, 이하 아웃백)가 요일별 맞춤 할인을 준비했다. lg u+멤버십 회원을 대상으로 매주 화요일 30%할인을, 일요일에는 가족 고객을 위해 ‘일요일엔 키즈메뉴가 천원’이벤트를 진행한다....
[주목 이 점포] 서울 논현동 '아리양', 과일첨가 양대창 숙성 소스 개발 2013-02-17 09:49:53
운영하는 안복녀 사장(50·사진)은 오랫동안 외식 관련 사업을 해왔다. 아리양 창업 전에는 학교 급식사업을 했다. 2006년 대규모 학교급식 식중독 사건이 발생, 급식사업이 학교 자체 운영방식으로 바뀌는 바람에 사업을 접었다.안 사장은 새로운 사업 아이템을 물색하다가 양대창구이 전문점을 열기로 했다. 양대창은 지...
예비 창업자여, 가족 같은 가맹본부 門 두드려라 2013-02-17 09:49:29
국민들이 좋아하는 외식 순위 1위의 대중음식이다. 하지만 최근 중식은 ‘웰빙’이란 외식 트렌드와 동떨어져 비위생적인 모습이 언론에 잇따라 노출되면서 소비자들의 신망을 잃고 있다. 또한 중식은 조리 숙련도가 필수적인 업종이다. 그래서 주방장에 대한 의존도가 다른 업종에 비해 상당히 높다. 자칫하면 주방장에...
[졸업·입학 선물] 보약 못잖은 건강식품…외식업체, 졸업장 보여주면 할인 2013-02-13 15:31:26
○외식업체에서 졸업장 제시하면 무료, 반값 빕스는 졸업장을 제시하는 고객 1명에게 샐러드 바를 다음달 15일까지 무료로 이용할 수 있도록 해준다. 4인 이상 방문 시에는 본인 1명, 8인 이상일 때는 최대 2명까지 혜택을 준다. 일부 매장은 제외된다. 차이나팩토리는 졸업장을 제시한 고객에게 50%를 할인해주는 이벤트를...
졸업장 보여주면 '한우 육회'가 공짜 2013-02-12 16:14:27
외식문화기업 강강술래가 졸업과 입학을 맞은 고객들을 위해 다양한 이벤트를 벌인다. 강강술래 시흥점은 다음달 4일까지 졸업장을 보여주면 '한우 육회'를 서비스로 제공할 계획이다. 상계점은 내달 5일까지 졸업·입학생 동반 시 음료수를 서비스로 제공하며, 입구에 설치된 포토존에서 무료로...
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