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"어린이 해열제 챔프시럽 갈변, 인도산 첨가제 때문" 2023-05-19 11:56:10
중지하도록 했다. 식약처는 "확인된 균종은 발효 음식과 맥주, 된장 등에 사용되는 진균의 일종으로 생물안전도 1에 해당한다"고 말했다. 이 등급은 사람이나 동물에 병을 일으킬 가능성은 매우 낮은 것으로 알려졌다. 신 의원은 "초과 검출된 진균은 효모의 일종이긴 하나 영유아의 면역 상태에 따른 인체의 유해성은 명...
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홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
다시 모수 홍콩의 냉장고에 들어가는 과정까지 계산한 그야말로 정성이 깃든 소중한 김치였다. 그 정성 때문이었는지 손님들의 젓가락은 쉴 새 없이 시원한 보쌈김치 접시로 향했다. 이 김치는 코스 중간에 이기조 작가의 단아하고 우아한 백자에 담겨 등장해 그 존재감을 더욱 뽐냈다. 마지막 디저트는 ‘조청’이었다....
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"팔 수 없다면 태워버리겠어"…명품업체들 '불장난'에 제동 건 EU 2023-05-16 08:40:44
제품들 위주로 입점하도록 유도하기 위해 제품의 제조 과정 등에 대한 정보를 제공하는 '제품 여권' 조항도 마련됐다. EU 이사회는 이르면 오는 22일 해당 법안에 대해 투표를 진행한다. 이후 유럽 의회의 표결 절차를 거치면 최종 발효된다. 하지만 업계와 일부 정치인들을 중심으로 반발이 계속되고 있다. 한 EU...
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美IRA 맞불 보조금 통했나…배터리 기업들, 유럽으로 'U턴' [김리안의 에네르기파WAR] 2023-05-14 14:27:22
발효 이후 친환경 보조금을 둘러싼 대서양 양안의 갈등 국면에서 흐름이 확연히 바뀌는 신호탄으로 볼 수 있다"고 전했다. 앞서 전날 대만 전고체 배터리 제조사 프롤로지움도 프랑스 북부 덩케르크에 52억유로 규모 공장을 짓겠다고 발표했다. 프롤로지움의 빈센트 양 CEO는 "EU가 2035년까지 내연기관차를 퇴출시키겠다고...
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韓 위스키 시장 '폭발'…日 신생 브랜드도 군침 2023-05-02 17:42:02
다르지만 기본적으로 증류주이기 때문에 발효 과정이 비슷하다”며 “100년 이상 축적한 양조 노하우가 있어 위스키 생산에도 경쟁력을 갖췄다고 본다”고 말했다. 한국보다 세금이 적다는 점도 일본에서 신생 위스키가 속속 생겨날 수 있었던 이유다. 한국은 값이 비쌀수록 세율이 오르는 종가세를 위스키에 적용해 72%의...
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한국보다 10년 앞선다…'일본 위스키' 세계 휩쓴 비결 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-05-02 10:13:50
기본적으로 증류주이기 때문에 발효과정이 비슷하다. 마쓰이주조처럼 소츄 회사에서 위스키 회사로 전환한 곳들이 많은 이유”라며 “신생 증류소이긴 하지만 100년 이상 축적한 양조 비법이 있어 위스키 생산에서도 경쟁력을 갖췄다”고 말했다. 한국보다 주세 부담이 적다는 점도 일본에서 신생 위스키가 속속 생겨날 수...
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고래 보고 옹기 빚고…축제로 물드는 울산 2023-05-01 18:25:44
물론 발효식품을 만들고 맛보는 상설 체험 행사도 운영한다. 이순걸 울주군수는 “울주군을 찾는 관광객과 지역 주민이 함께 즐길 수 있는 대한민국 최대의 힐링 건강 옹기축제로 발전시키겠다”고 말했다. ‘한국 관광 100선’에 2년 연속 국내 대표 관광지로 선정된 장생포 고래문화특구에서는 11일부터 14일까지 제27회...
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美 증시, 1분기 성장 부진 속에 왜 폭등했나? 개인 투자자의 반란 "연준을 점령하자" [한상춘의 지금 세계는] 2023-04-28 08:06:21
- 상원과 바이든 대통령 반대, 발효될 확률 희박 - 하원 통과안, 상향 조정 속 10년 연방지출 삭감 - 갈등만 더욱 심화…1차 시한 6월 5일을 넘길 가능성 - 한미 회담, 통화스와프 등 외환시장 안정안 논의 - 한은 총재의 “통화스와프 논의 필요없다” 발언 뒤집어 - 일본과의 통화스와프 논의도 적극적으로 할 필요 - 美...
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교토 간 노르딕 퀴진 선봉장 '노마'…일본의 24절기 한 상에 차려냈다 2023-04-27 18:18:43
채집하고, 직접 가공하며 발효한다. 그 과정을 더해 원하는 맛과 조화를 찾아내는 것으로 유명하다. 이런 노마에서의 견습이나 근무를 꿈꾸는 전 세계 젊은 요리사가 넘쳐나고 그들은 노동 환경에 비해 저임금 또는 무임금을 받고서라도 일하고 싶어 하는 열정을 피력한다. 하지만 노마도 코로나19 팬데믹 여파를 피할 수...
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2025년부터 EU 공항서 급유시 '지속가능 연료' 포함 의무화 2023-04-27 00:01:52
따라 새 규정은 이후 형식적 절차에 해당하는 의회 및 이사회 각각 승인을 거치면 발효될 예정이다. 새 규정에 따르면 2025년부터 EU 27개국 전역 공항은 항공기에 급유할 때 등유를 기반으로 한 기존 항공유에 SAF를 최소 2% 이상 섞어야 한다. 의무 포함 비율은 2025년 2%로 시작해 2030년 6%, 2035년 20%, 2050년 70%...
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