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국내 첫 식품산단 '국가식품클러스터'…청년 창업 메카로 뜬다 2021-12-22 15:12:54
수 있었다고 회사 측은 설명했다. 아이스크림은 HACCP 의무품목이기 때문에 인증시설을 갖춰야만 생산할 수 있다. 식품진흥원은 이에 필요한 HACCP 개념설계부터 인증을 위한 시공계획과 HACCP 관리 및 선행요건관리기준서 작성을 위한 전문가 컨설턴트까지 모든 과정을 지원했다. 식품벤처센터 입주 1년4개월 만에 젤요는...
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치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05
치즈·치즈향케이크·아이스크림·드레싱을 선보인다. 이는 현대그린푸드는 지난 2월부터 온라인에서 시범 판매한 비건 제품의 성과가 양호했다고 전했다. ‘비건 식빵’, ‘비건 마요네즈’, ‘비건 마시멜로우’ 등을 판매한 결과, 매출 목표를 50% 초과 달성한 것. 현대그린푸드 관계자는 "시범적으로 판매한 식빵,...
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소주파, 슬라이스 족발…맥주파, 매운 새우깡…와인은 치즈 많이 사 2021-12-17 17:08:33
즐겨 찾았다. 올리브 절임이나 아이스크림, 과일 등을 산 소비자도 눈에 띄었다. ‘맥주파’ 사이에선 건오징어와 육포 같은 마른안주류가 가장 큰 인기를 끌었다. 소주나 와인 구매자에 비해 과자를 함께 사는 비율이 특히 높았다. 새우깡과 오징어땅콩, 매운새우깡, 썬 핫스파이시 등이 상위권에 이름을 올렸다. 와인...
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그랜드 하얏트 서울 호텔의 테판이 선보이는 한국 겨울 미식 2021-12-16 10:00:06
육즙이 가득한 한우 안심 구이와 감칠맛 가득한 킹크랩 내장솥밥 그리고 따뜻한 배추된장국으로 배를 채우고 나면, 길거리 디저트의 대표주자 중 하나인 호떡이 디저트로 준비된다. 추운 날 길거리를 지나가다 품속에 지니던 현금을 탈탈 털어 그 자리에서 호호 불며 사 먹던 따뜻하고 달콤한 호떡의 기억은 한국인이라면...
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'부캐' 송해부터 영지까지…메타버스에서 만날 탈 코로나 [종합] 2021-12-14 12:32:03
흥행 캐릭터인 '영구'로 합류했다. 심형래는 "20년 전에 아이스크림을 먹으려고 냉동고에 들어갔다가 갇혔다는 설정"이라며 "20년 만에 세상에 나오니 모든 게 달라졌다"고 소개했다. 심형래는 또 "저는 평생 '부캐'로 살아왔고, '본캐'로 세상 앞에 나가본 적이 거의 없다"며 "펭귄, 포졸, 영구 ...
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[생글 유학생 일기]미국 유학생의 흔한 일상 2021-12-08 14:05:34
chicka pop라는 과자인데요. ‘sweet salty’맛이 진짜 맛있어요. 달달해서 좋아요. 두번째는 제가 가장 좋아하는 젤리입니다. 스물 두 봉지가 들어있는 것을 5일 만에 다 먹고 또 사러 갔어요. 거의 1년간 미국에 살면서 맥도날드를 지난달에 처음 가 봤어요. 학교에서 맥도날드까지 버스를 타고 20분 넘게 가야 하거든요....
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20대 직장인·주부 아이디어 `이색 돼지바` 2021-12-08 10:09:41
딸기맛 시럽 대신 백년초 시럽을 채우고 아이스크림은 땅콩 맛을 담았고 겉에는 현무암이 떠오르는 블랙 초코 크런치를 입혔다. 돝-짝대기라는 이름은 제주 방언으로 돼지를 뜻하는 `돝`과 막대기(바)를 뜻하는 `짝대기`의 조합이다. 돼지바 그릭복숭아는 요리 인스타그램 계정을 운영 중인 주부의 출품작인데, 속에 들은...
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빙그레, 바나나맛 우유 등 주요 제품 가격 인상…원가 부담 덜어-IBK 2021-12-08 08:15:36
바나나맛 우유 등 주요 제품의 가격 인상분이 반영되면서 내년에는 원가 부담을 상쇄할 수 있다며 투자의견 '매수', 목표주가 6만원을 유지했다. IBK투자증권이 추정한 빙그레의 4분기 연결 매출액은 전년 동기 대비 3.4% 늘어난 2288억원이다. 영업손실은 121억원으로 적자를 유지한다는 예상이다. 매출액은 시장...
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"로봇이 만든 음식 맛에 만족할까"…식품업계 '무인화' 전망은?[한경 엣지] 2021-12-08 02:11:53
건 상품(아이스크림)의 특성 때문입니다. 아이스크림은 재고를 걱정할 필요가 없고, 햄버거처럼 제조할 필요가 없는 완제품이지요. 직원이 없어도 판매할 수 있습니다. 유통업계에서 편의점을 중심으로 일찌감치 불었던 ‘무인점포 바람’이 식품업계에서 이제야 발을 뗀 이유가 여기에 있습니다. 편의점업계에선 완전 무인...
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연말 분위기 `물씬`…커피·외식업계 `레드 열풍` 2021-12-03 15:47:32
올해부터는 시원한 아이스 타입으로도 맛볼 수 있다. 파리바게뜨는 크리스마스를 대표하는 레드 컬러를 과감하게 적용한 2단 케이크부터 화려한 입체 케이크, 산타, 루돌프, 트리 등의 오브제를 활용한 케이크까지 40여 종의 시즌 제품을 선보인다. 던킨도 크리스마스를 대표하는 레드와 화이트 색상을 적용한 윈터...
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